Поездка на приграничный рынок за черными свиньями в честь Дня независимости.

• September 1, 2016 19:53

(Baonghean.vn) – Рынок Нам Кан (район Ки Сон) в этот раз привлек больше посетителей, чем обычно. Многие местные жители стекались сюда, чтобы купить товары к празднованию Дня независимости (2 сентября). Самым популярным товаром были черные свиньи.

Từ sáng sớm, khi sương mù còn dày đặc trên đỉnh núi, người người đã kéo đến chợ phiên Nậm Cắn dịp giáp ngày tết độc lập để mua hàng hóa, chuẩn bị cho một ngày trọng đại sắp tới.
С раннего утра, когда над вершиной горы еще стоял густой туман, люди стекались на рынок Нам Кан, чтобы купить товары и подготовиться к празднованию Дня независимости.
Những người dân bản của đồng bào Thái, đồng bào Mông ở Viết Nam và nước bạn Lào đều dắt lợn, chở lợn ra chợ phiên để bán.
Местные жители из тайской и хмонгской этнических групп во Вьетнаме и Лаосе привозят своих свиней на рынок для продажи.
Do nhu cầu mua lợn về ăn tết độc lập tăng cao nên khu bán lợn núi trở nên đông đúc hơn các phiên chợ trước.
Для жителей западной провинции Нгеан День независимости имеет такое же значение, как и Лунный Новый год, поэтому спрос на покупки и подготовку к этому событию очень высок. Учитывая этот спрос, многие торговцы и жители Лаоса также привозят товары для продажи на приграничном рынке.
Lợn tại chợ hầu hết là giống lợn đen được nuôi ở các trang trại hoặc lợn thả rông trên các đỉnh núi, vì thế những con lợn này có đặc điểm lông rất rậm và dày. Nếu những con lợn thả rông còn dễ nhận biết hơn bởi nó có bộ răng nanh rất dài.
Большинство свиней на рынке — это черные свиньи, выращенные на фермах или на свободном выгуле в горах, поэтому у этих свиней густая, плотная шерсть.
Những khi ngắm nghía cẩn thận, người mùa lựa chọn và chủ lợn sẽ bắt và trao hàng. Những con lợn vốn được thả rông nên khi bị bắt nhốt chúng vùng vẫy rất tợn, vì vậy mỗi lần bắt cần rất nhiều người tham gia.
Свиньи, содержащиеся на свободном выгуле, очень сильные и агрессивные, поэтому для их отлова требуется совместная работа многих людей.
Có cả những con lợn nít cũng xuống chợ cùng chủ nhà.
Поросят также привозят на рынок.
Kinh nghiệm từ những người
По словам опытных охотников на черных кабанов, чтобы понять, подходит ли трофейная свинья или нет, нужно выщипать с нее несколько волосков и осмотреть их.
Giá lợn hơi bán tại chợ phiên Nậm Cắn khác nhau theo từng loài. Như lợn nít giá từ 80 đến 11 (100 ngàn đến 110 ngàn/1kg), lợn to thì giá từ 60 đến 70 (60 ngàn đến 70 ngàn/1kg). Vì đây là lợn
Цены на живых свиней, продаваемых на рынке Нам Кан, непостоянны. Поросята стоят от 80 000 до 110 000 донгов/кг, а более крупные свиньи — от 60 000 до 70 000 донгов/кг.
Hàng năm, đến ngày tết độc lập, đồng bào vùng cao thường tổ chức các hội thi, các trò chơi và tổ chức ăn uống. Lợn đen là một trong những thực phẩm được người dân miền Tây Nghệ An ưa chuộng.
Каждый год в День независимости жители высокогорных районов часто устраивают торжества и пиршества. И черная свинина — одно из любимых блюд жителей западной провинции Нгеан.

Хо Фуонг

СОПУТСТВУЮЩИЕ НОВОСТИ