Хоангмай в сезоне переработки анчоусов

(Baonghean.vn) — Сезон анчоусов длится с июля по конец сентября по лунному календарю. В это время предприятия по сушке анчоусов в городе Хоангмай наращивают свою производительность.

Анчоусы снова в полном расцвете сил

У причала суетятся рыбацкие лодки с трюмами, полными рыбы. Рыбаки быстро вывозят на берег свежие партии анчоусов, чтобы продать их торговцам после быстрого торга. На пароходах десятки рабочих моют рыбу, загружают её в пароходы и отправляют на сушку. Все этапы очистки, пропаривания, сушки и упаковки выполняются с особой тщательностью.

Рыба отправляется на переработку

Весь объём сушёной и паровой рыбы в регионе в основном продаётся на китайский рынок. Сезон уже начался, поэтому добыча анчоусов высока. В среднем каждое судно вылавливает 10–15 тонн за рейс.

Мягкая погода подходит для сушки анчоусов.

С начала года в городе Хоангмай было добыто около 20 000 тонн морепродуктов, что на 2,04% больше, чем за тот же период; переработано около 8 600 тонн, что на 13,3% больше, чем за тот же период.

Тхань Туй