Съев один лунный пирожок, вы пропускаете две тарелки риса.
По словам доктора Нгуен Ван Тьен из Национального института питания,Рисовый пирог из клейкого риса весом 176 г с начинкой из одного яйца и бобов мунг содержит 648 ккал энергии, что в 2-2,5 раза больше, чем порция говяжьего фо или порция риса...
Доктор Тьен рассчитал,В одном запеченном лунном пирожке весом 176 г с начинкой из бобов мунг и одним яйцом содержится 19,5 г белка, 27,5 г жира и 80,6 г углеводов. Количество углеводов в одном лунном пирожке эквивалентно количеству углеводов в 2-3 порциях риса (средняя порция риса весит 258 г). Сахар в лунных пирожках в основном находится в форме быстро усваиваемого сахара, что может легко вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.
 |
| Лунные пирожки содержат много сахара и жира, и их чрезмерное употребление вредно для людей с диабетом или высоким кровяным давлением. |
По словам доктора Тьена, количество жира в лунном пирожке в 1-2 раза превышает количество жира в тарелке говяжьего фо. Содержание белка в запеченных лунных пирожках довольно высокое, обычно это животный белок, и при неправильном хранении они легко могут прогоркнуть или заплесневеть, вызывая пищевое отравление.
Учитывая высокое содержание белка, жира и сахара, если вы съедите только половину лунного пирога или запеченного лунного пирога, вам следует уменьшить потребление риса примерно на одну порцию, а также соответствующее количество другой пищи, и увеличить потребление зеленых овощей, чтобы помочь вывести жир и предотвратить резкое повышение уровня сахара в крови. Если вы не уменьшите потребление риса после употребления лунного пирога, вам нужно будет дополнительно пройтись пешком 30 минут, чтобы сжечь избыток энергии.
 |
| Количество углеводов в одном клейком рисовом лепешке или запеченном рисовом лепешке эквивалентно количеству углеводов в 2-3 стаканах риса. |
Людям с диабетом или высоким кровяным давлением можно есть лунные пирожки с чаем, чтобы улучшить пищеварение и ограничить накопление жира в организме. Однако им следует съедать лишь очень небольшую порцию пирожка, а в идеале — вообще ничего не есть.
Энергетическая ценность сахара и жира в лунных пирожках может не представлять проблемы для здоровых людей с недостаточным весом, но она представляет значительный риск для здоровья людей с хроническими заболеваниями, связанными с неправильным питанием.
Сегодня на рынке представлено так много видов и разновидностей лунных пирожков, что потребителям следует выбирать продукцию с четко указанным происхождением, датой производства и сроком годности, а также убедиться, что пирожки не деформированы и не имеют необычного цвета.
Согласно VNE