Приправа в виде порошка в пластиковых пакетах продается повсюду.

Приправа в виде порошка, продающаяся на рынке в пластиковых пакетах, стоит почти вдвое дешевле, чем фирменные продукты, и ее выбирают многие рестораны и закусочные.

Исследование на рынках Хошимина показало, что повсюду продаётся множество немаркированных приправ. Большинство продавцов прячут их в своих лотках и продают только знакомым ресторанам, семейным закусочным или продают только по запросу.

Г-жа Хоа, продавщица на рынке Анбинь (район 5), рассказала, что уже два года продаёт приправу в пластиковых пакетах. Большая часть этой продукции импортируется из компании. «Я продаю её только тем, кто спрашивает, или постоянным клиентам. Эта продукция высокого качества, но цена низкая, подходит для обычных ресторанов. Если я покупаю оптом, то продаю её по 30 000 донгов за килограмм, а если покупаю в розницу, то полукилограммовый пакет обойдётся в 20 000 донгов», — рассказала г-жа Хоа.

Продавцы прячут немаркированную приправу в порошке и выносят её только по просьбе покупателей. Фото: Хонг Чау

Когда продавец на рынке Тан Динь (район 1) спросил у него приправу в пластиковых пакетах, он сказал, что у них есть все необходимые вам продукты.

«Хотя на этих продуктах нет маркировки, их качество не уступает продукции компании. Большинство из них изготавливается вручную малыми предприятиями. Рестораны и закусочные часто закупают по 5–10 кг, и никто никогда не жаловался на качество», — заявил ритейлер, добавив, что, хотя на продуктах нет маркировки и состава, ингредиенты безопасны.

На некоторых рынках, таких как Ban Co (район 10), Hoang Hoa Tham (район Танбинь), Phu Tho (район 11) и т. д., эту продукцию продают множество мелких торговцев. В некоторых местах её не прячут, а выставляют на прилавках в упаковках по 200 и 500 граммов, чтобы покупатели могли легко выбрать. Цена варьируется от 35 000 до 40 000 донгов за кг.

«Оптовые покупатели покупают много этого продукта. Если я могу продать розничным покупателям всего около 5 кг в месяц, то продажа оптовым покупателям увеличивает цену в 6 раз. В некоторые месяцы многие покупают даже по 20–30 кг», — рассказал торговец на рынке Фу Тхо.

Помимо крупных рынков, в небольших переулках стихийных рынков, таких как Кау Онг Лань (район 1), также повсеместно продаются немаркированные приправы в виде порошка.

На вопрос о происхождении большинство местных продавцов ответили, что импортируют приправу оптом от крупных компаний, поэтому цена низкая. «Это не влечет за собой расходы на упаковку или проверку, поэтому цена вдвое ниже. Если продукция известных брендов стоит 60 000–80 000 донгов за кг, то этот продукт стоит всего 30 000 донгов. Поэтому рестораны часто покупают именно этот вид, и во время приготовления пищи посетители не могут отличить дорогой от дешевого, потому что вкус очень похож», — пояснил местный торговец.

В беседах с журналистами некоторые крупные компании, производящие приправы в виде порошка, заявили, что не поставляют продукцию без этикеток и упаковки. Вся продукция, отправляемая со склада, должна быть упакована с указанием полного состава и срока годности. Кроме того, для обеспечения безопасности продукции компании должны получить разрешение от органов власти.

Г-н Фан Хоан Кием, глава Департамента по управлению рынком города Хошимин, сообщил, что Департамент также поручил группам по управлению рынком в округах регулярно проверять, конфисковывать и уничтожать поддельные приправы неизвестного происхождения. Однако в последнее время компании, торгующие приправами неизвестного происхождения, прибегают к довольно изощрённым уловкам, часто пряча продукцию, что затрудняет её обнаружение.

Г-н Кием добавил, что в настоящее время все виды порошковых приправ, поступающих на рынок, должны иметь досье с указанием стандартов качества, состава, маркировки продукта и быть сертифицированы компетентным органом. В случае с немаркированными продуктами качество очень сложно гарантировать, и потребители не могут знать состав продукта.

Поэтому г-н Кием посоветовал потребителям, чтобы обеспечить своё здоровье, выбирать проверенные продукты с чётким происхождением. Рестораны и предприятия общепита также не должны покупать непроверенную продукцию. Если регулирующий орган обнаружит, что предприятия используют продукты и ингредиенты неизвестного происхождения, они будут наказаны в соответствии с установленными правилами.

По мнению медицинских экспертов, приправа неизвестного происхождения не гарантирует безопасности. Если продукт упакован в условиях, не соответствующих требованиям завода и оборудования, он очень подвержен бактериальному загрязнению. При употреблении такой продукции потребители подвержены риску развития кишечных заболеваний.

По данным VNE