«Золотое» питание из сладкого картофеля

Сладкий картофель не только обладает высокой питательной ценностью, но и обладает свойствами профилактики и лечения заболеваний.

Научные исследования показывают, что сладкий картофель не только обладает высокой питательной ценностью, но и обладает профилактическими и лечебными свойствами, а также является одним из продуктов, формирующих хороший иммунитет организма.

Сладкий картофель (батат), также известный как батат (научное название: Ipomoea batatas). В системе классификации растений батат считается «родственником» картофеля, оба вида происходят из Южной Америки.

Сладкий картофель содержит уникальный белок, обладающий антиоксидантным действием:

Сладкий картофель содержит уникальный белок, обладающий значительными антиоксидантными свойствами.

Исследования показывают, что антиоксидантная активность этих белков составляет около трети антиоксидантной активности глутатиона — одного из важных продуктов организма, который играет роль в создании антиоксидантов в организме.

Хотя в будущем потребуются дополнительные исследования, эти белки помогают объяснить лечебные свойства сладкого картофеля.

Помимо того, что сладкий картофель служит дополнением к питательным веществам и минералам, необходимым человеческому организму, он также весьма эффективно способствует улучшению внешности, снижению веса, снижению стресса и улучшению настроения.

Сладкий картофель является ценным питательным продуктом.

Система оценки пищевых продуктов показывает, что батат — традиционный продукт, богатый питательными веществами. Батат — отличный источник витамина А (в форме бета-каротина), а также важный источник витамина С и марганца. Батат также содержит медь, полезные пищевые волокна, большое количество витамина B6, калия и железа.

Батат, известный как «суперпитательный» клубень, славится своей исключительно высокой питательной ценностью. Помимо витаминов A, C, B и клетчатки, этот продукт также содержит множество полезных минералов, таких как кальций, железо, калий…

Богат антиоксидантами

Благодаря значительному содержанию витамина А (в форме бета-каротина) и витамина С, батат является противовоспалительным продуктом, который может помочь предотвратить и лечить заболевания. Бета-каротин и витамин С обладают высоким антиоксидантным потенциалом, помогая организму эффективно выводить свободные радикалы.

Благодаря своим противовоспалительным свойствам батат может быть полезен для снижения риска развития воспалительных заболеваний, таких как астма, артрит и ревматоидный артрит. Свободные радикалы — это химические вещества, которые повреждают клетки и клеточные мембраны и связаны с развитием таких заболеваний, как атеросклероз, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак толстой кишки. Это может объяснять, почему бета-каротин и витамин С эффективны в предотвращении образования свободных радикалов.

Кроме того, батат является источником витамина B6, необходимого для превращения гомоцистеина, продукта процесса метилирования, создающего важную аминокислоту в клетках, в безвредные молекулы. Высокий уровень гомоцистеина связан с повышенным риском инфаркта и инсульта.

Существует много различных видов батата, например, белый батат, фиолетовый батат, красный батат... Красный батат содержит больше микроэлементов, чем белый батат.

Активные ингредиенты белого батата могут лечить диабет

Все сорта дают клубни, в той или иной степени сладкие. Несмотря на сладкий вкус, батат на самом деле полезен для людей с диабетом, поскольку исследования показали, что он помогает стабилизировать уровень сахара в крови и снизить инсулинорезистентность.

Белый батат обычно выращивают в горных районах. Каяпо, экстракт белого батата, может эффективно контролировать уровень сахара и холестерина в крови при диабете 2 типа. В Японии это вещество было разработано в качестве пищевой добавки для пациентов с диабетом.

Исследования, проведенные в Венском университете (Австрия), изучили механизм действия и эффективность кайапо из сладкого картофеля, протестированного на людях с диабетом 2 типа при дозировке в 12 недель.

Результаты показали, что лечение кайапо, полученным из батата, снизило уровень гемоглобина A1c (HbA1c), маркера повышенного уровня сахара в крови. Уровень сахара в крови в группе, принимавшей кайапо, полученный из батата, также значительно снизился.

Кроме того, снизился уровень холестерина в крови. Приведенные выше результаты показывают, что кайапо, полученный из батата, является очень эффективным средством для контроля диабета 2 типа, не вызывая побочных эффектов у пациентов.

Лекарство из батата

Лекарство от простуды в жаркий сезон: тЖаркая погода может легко вызвать лихорадку из-за простуды и отсутствия потоотделения. Здоровые люди могут приготовить белый батат с зелёной горчицей и есть его вместо риса, чтобы усилить потоотделение, снизить температуру и облегчить симптомы простуды. Можно использовать следующие средства:

Горсть сушеного белого батата, кусочек куркумы, 1/2 стакана уксуса, вскипятить и выпить горячим.

16 г сушеного белого батата, 16 г имбиря, прокипятить для питья или сварить кашу.

Отварите свежий белый батат на пару, затем съешьте горячий картофель и выпейте горячую картофельную воду, чтобы потеть.

1 батат (400 г), 200 г риса, 1/2 миски зелёной фасоли, 4 китайских ямса, 1 редис, 3 зубчика чеснока, 150 г курицы, 70 г креветок, специи. Всё измельчите или нарежьте и готовьте до мягкости. Позже добавьте зелёную фасоль и китайский ямс и продолжайте готовить до мягкости.

Сладкий картофель — это народное средство, которое издавна используется для профилактики и лечения заболеваний. В некоторых местах его называют «южным женьшенем».

Лечение запоров:Ешьте вареный картофель просто так, с мёдом или кунжутом; ешьте с целыми баклажанами или нарезанными соломкой баклажанами, размятыми вместе с картофельным пюре кубиками. Другие способы:

Пейте отвар из картофеля (картофель необходимо вымыть).

Приготовьте свежий или сушеный сладкий картофель с кунжутом и небольшим количеством корицы.

Используйте сок отварного свежего или сушеного картофельного пюре. При геморрое пейте эту дистиллированную воду каждый месяц по утрам.

Недостаток молока:250 г свежих молодых листьев батата, 200 г свинины, нарезанной полосками. Обжарьте до мягкости, добавьте специи.

Мастит:Очистите и разомните белый батат и нанесите на грудь. Можно смешать с измельчённым чесноком.

Лечение отравления маниокой:Очистите и разомните батат, залейте водой, выжмите сок. Пейте каждые полчаса.

Желтуха:Сварите густую кашу с картофелем, рисом или кукурузной мукой.

Кипятить:40 г батата, 40 г листьев одуванчика, сахар или патока, измельчить, завернуть в ткань и прикладывать к нарывам. Для отсасывания гноя из лопнувших нарывов возьмите 50 г молодых листьев батата, 12 г маша, добавьте немного соли, разомните, заверните в ткань и приложите.

Ешьте сладкий картофель правильно

Сладкий картофель сладкий и вкусный, но не полезный для здоровья.

Многие, покупая сладкий картофель, который долго хранился, предпочитают более сладкий, чем свежевыкопанный, поскольку количество воды в картофеле, хранящемся долгое время, уменьшается после испарения, что увеличивает концентрацию сахара. В процессе хранения вода участвует в реакции гидролиза крахмала в картофеле, который гидролизуется до сахара, что способствует значительному увеличению содержания сахара в картофеле.

Однако употребление слишком большого количества сахара вредно для организма, поэтому не стоит намеренно хранить сладкий картофель долго перед употреблением. Более того, хотя долго хранящийся сладкий картофель не так опасен, как картофельные ростки, его всё равно не рекомендуется употреблять в пищу, поскольку картофельные ростки содержат токсины, которые могут вызывать рвоту, боли в желудке и т. д.

Сладкий картофель полезен для здоровья, но нужно знать, как его правильно есть.

Лучшее время для еды — полдень.

Употребление картофеля очень полезно для здоровья, но важно выбирать правильное время для каждого человека. Пожилым людям и людям с нарушением пищеварения не следует есть его на ночь, так как он может легко вызвать изжогу, несварение желудка и бессонницу.

Если вы едите его на завтрак, то следует употреблять его с цельным молоком или йогуртом, добавлять семена и зеленые овощи, чтобы завтрак был полон необходимых организму питательных веществ.

Лучшее время для наслаждения сладким картофелем — обед. Причина кроется в высоком содержании кальция в этом «суперпитательном» клубне.

Лучшее время для употребления батата — обед, поскольку после еды кальцию из батата требуется 4-5 часов для усвоения организмом. Солнечный свет во второй половине дня может способствовать его усвоению. Если батат съедается в обед, кальций полностью усваивается до ужина, не влияя на усвоение кальция из других продуктов, съеденных за ужином.

По данным Zing.vn