Почему чесночное вино считается чудодейственным средством?

Несмотря на то, что Египет — бедная страна с суровым климатом, его жители здоровы и живут долго. Всемирная организация здравоохранения провела расследование и обнаружила, что в каждой египетской семье есть банка чесночного ликера, и это может объяснить данное явление.

Как и имбирь, чеснок — незаменимая специя во вьетнамской кухне. Большинство жареных блюд, особенно с овощами, такими как говядина, сельдерей и шпинат, были бы неполными без чеснока. Помимо улучшения вкуса и стимуляции аппетита, чеснок также является чудодейственным лекарством — дешевым, легкодоступным, но невероятно эффективным в профилактике и борьбе с болезнями.

Согласно традиционной китайской медицине, чеснок обладает острым вкусом, согревающим действием и является слегка токсичным. Он воздействует на меридианы печени и желудка, и его функции включают в себя стимулирование потока застоявшейся ци, согревание селезенки и желудка, детоксикацию и дезинфекцию. Поэтому его часто используют для лечения таких заболеваний, как вздутие живота, несварение, расстройства пищеварения, боли в животе, вызванные простудой, отеки, диарея, дизентерия, малярия, коклюш, фурункулы, карбункулы, хронические язвы, выпадение волос, грибковые инфекции кожи головы, укусы змей и т. д.

С научной точки зрения, чеснок содержит три основных активных соединения: аллицин, лиаллилсульфид и айоен. Аллицин является наиболее мощным и важным соединением в чесноке. В целых зубчиках чеснока аллицин отсутствует. Однако, когда чеснок тонко нарезают или измельчают, под действием фермента аллииназы содержащийся в чесноке аллиин превращается в аллицин.

Чем мельче измельчены или раздавлены зубчики чеснока, тем выше их активность.

Таким образом, чем мельче измельчен чеснок, тем выше его активность. Однако аллицин легко разрушается после производства. Поэтому, чем дольше он хранится, тем меньше теряет своей активности. Приготовление пищи ускоряет этот процесс разрушения. Аллицин — очень мощный природный антибиотик, поэтому чеснок обладает высокими антибактериальными, противогрибковыми и антиоксидантными свойствами.

Кроме того, что касается сердечно-сосудистой системы, недавние исследования показывают, что чеснок помогает снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина (ЛПНП), одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП), тем самым уменьшая нарушения липидного обмена в крови. Чеснок потенциально может помочь организму предотвратить рак и лечить заболевания, связанные с костями и суставами, сердечно-сосудистой системой и пищеварительной системой.

Это признают многие ученые; однако возможность лечения рака после того, как он уже перерос в опухоль, доказана и требует дальнейших исследований.

Лучший способ использования чеснока — это мелко нарезать или измельчить его и дать постоять несколько минут перед употреблением. Длительное хранение или термическая обработка постепенно снижают его эффективность. В идеале каждый человек должен потреблять два зубчика чеснока в день. Однако существует удобный и простой способ его использования, который также чрезвычайно эффективен: замачивание чеснока в спирте.

Как приготовить чесночное вино:

– Измельчите 40 г сушеного (очищенного) чеснока на мелкие кусочки.

- Белый ликер, 40-45% спирта, 100 мл

– Перелейте вино в бутылку и замочите в нем чеснок, периодически встряхивая бутылку. Постепенно вино изменит цвет с белого на желтый, а к 10-му дню станет куркумово-желтым, после чего его можно использовать.

Эффективные способы употребления алкоголя:

– Пейте два раза в день.

– Утром принимайте 40 капель (что эквивалентно одной чайной ложке) перед едой;

– Принимать по 40 капель перед сном.

100 мл хватает примерно на 20 дней, поэтому нужно замачивать по одной бутылке каждые 10 дней, чтобы чесночное вино было доступно ежедневно. При постоянном употреблении такого небольшого количества вина, его могут использовать даже те, кто воздерживается от алкоголя или не может его пить.

Применение:

Многочисленные исследования и анализы показали, что чесночное вино может лечить следующие четыре группы заболеваний:

– Проблемы с костями и суставами: воспаление и боль в суставах, кальцификация суставов, усталость костей и суставов.

– Дыхательная система: боль в горле, бронхит, астма.

– Сердечно-сосудистая система: высокое кровяное давление, низкое кровяное давление, атеросклероз.

– Проблемы с пищеварением. Изжога, несварение желудка, гастрит и язвы двенадцатиперстной кишки.

В 1983 году японские исследователи объявили о добавлении в исследование еще двух групп заболеваний: геморроя и диабета. Они отметили, что препарат оказался высокоэффективным и не вызывал побочных эффектов.

Особенно в современной рыночной экономике, где продукты питания и напитки полны токсинов, чеснок является не только чрезвычайно эффективной защитой, но и лекарством от таких современных заболеваний, как рак, сердечно-сосудистые заболевания, артрит, проблемы с желудком и диабет.

Примечание: Чесночное вино довольно сложно пить и оно острое, поэтому тем, кто не может употреблять алкоголь или страдает аллергией на запах чеснока, по опыту можно разбавить его водой перед употреблением. Это значительно облегчит питье и предотвратит неприятный запах изо рта.

Тху Тра(синтетический)