Ань Сон ускоряет производство высококачественного зеленого чая для Тэта

(Baonghean.vn) - До Нового года по лунному календарю осталось почти 3 месяца, и в эти дни предприятия по обработке высококачественного чая ручной работы в Аньсоне активно открывают сезон.

Настало время сосредоточиться на производстве чая для праздника Тэт, поэтому на фабрике по обработке чая ручной работы господина Нгуена Кань Туана в деревне Гамлет 4 коммуны Хынгшон сейчас больше работы, чем обычно. Господин Туан рассказал: «Чтобы получить вкусный чай, прежде всего, необходимо убедиться в качестве «одной почки, двух листочков» (одной почки, двух листочков). Кроме того, чай необходимо собирать исключительно вручную, чтобы избежать дробления или смешивания некачественного чая».

Сбор чая в народе Хунг Сон осуществляется исключительно вручную.

Описав процесс сбора урожая, г-н Туан добавил: собранный чай будет сразу же обработан. Процесс обжарки и обработки также требует особой техники, чтобы чай сохранил свой восхитительный, насыщенный вкус. По словам г-на Туана: «Чтобы обеспечить достаточное количество чая к празднику Тет, его семейная фабрика по ручной обработке чая будет производить почти тонну сухого чая».

Чай обрабатывается при определенной температуре, чтобы приобрести характерный восхитительный аромат.

На чайном заводе семьи г-на Во Ван Санга в деревне №5 коммуны Хунг Сон производство чая кипит не менее активно. Г-н Санг рассказал: «Недавно он инвестировал в систему оборудования на общую сумму почти 400 миллионов донгов, а также отправился в Тхай Нгуен, чтобы освоить технологию обработки высококачественного чая. Ожидается, что во время праздника Тет его завод также произведёт 1,5 тонны высококачественного чая для потребителей».

По словам г-на Санга, это пик сезона, и хотя он трудный, качество не снижается, поскольку, по его словам, если он хочет подтвердить и сохранить марку высококачественного чая ручной работы, производимая продукция должна не только гарантировать аромат и вкусовые качества, но и гарантировать гигиену и безопасность.

Благодаря множеству секретов, от сбора урожая до обработки, высококачественный зеленый чай Хунг Сон станет востребованным продуктом среди потребителей.

Г-н Хоанг Динь Ми, председатель Народного комитета коммуны Хунг Сон, сказал: «Хунг Сон — это коммуна с большой площадью выращивания чая, что создает богатый источник чистого чайного сырья. Жители имеют многолетний опыт выращивания чая, поэтому развитие предприятий по ручной обработке чая в этом районе является новым и многообещающим направлением, которое поможет чаеводам увеличить свой доход, а также внесет вклад в создание отдельного бренда для зоны производства чая Хунг Сон. В этом году во время Лунного Нового года ожидается, что вся коммуна соберет около 2,5-3 тонн высококачественного чая, в дополнение к десяткам тонн промышленного чая, поступающего на рынок. Тет также является временем роста цен на товары, поэтому продукция из зеленого чая, безусловно, станет значительным источником дохода для производителей чая Хунг Сон».

Хуен Транг