Киоски с едой перед школьными воротами: дешево и на удивление грязно?

(Баонхян) - Уличные киоски перед школьными воротами, на которых продаются яркие, приятно пахнущие закуски, представляют собой потенциальную угрозу здоровью учащихся.

Каждый день около 16:30 у школьных ворот города Винь появляются тележки и уличные торговцы, торгующие разнообразной фастфуд-продукцией, приготовленной на месте, такой как спринг-роллы, жареные сосиски, сэндвичи, жареное мясо, картофель фри..., ожидающие, чтобы продать ее ученикам после уроков.

Фастфуд и закуски готовятся прямо на тротуаре, привлекая детей яркими цветами и приятными запахами, но при этом на них совершенно нет срока годности или информации о происхождении. Цены шокирующе низкие: 2000 донгов за жареный спринг-ролл; 25 мл фруктового сока-спрей стоит 2000 донгов за бутылку; Coca-Cola – 1000 донгов за стакан, тигровое мясо – 3000–5000 донгов за упаковку…

Временный киоск перед детским садом Quang Trung 2 (город Винь).

Г-жа Нгуен Тхи Нгок Ха, чей ребёнок учится в детском саду Куанг Трунг (город Винь), сказала: «Я знаю, что эти передвижные киоски с едой часто используют ингредиенты непонятного происхождения, там нет чистой воды и не соблюдаются правила личной гигиены. Но иногда мой ребёнок просит слишком много, а я вижу, что у всех моих друзей это есть, и мне становится его жалко, и я не могу удержаться, чтобы не купить. Я думаю, что кормить ребёнка меньше — это нормально!»

Большая часть еды у школьных ворот готовится на месте, несмотря на грязь снаружи. Работники не носят перчатки и не используют какие-либо другие моющие средства. Чтобы сэкономить место, многие киоски продают еду прямо рядом с канализацией, сточным канавами или пунктами сбора мусора.

Согласно статистике Министерства здравоохранения, 70–80% уличной еды заражено бактериями, включая кишечную палочку (E. coli), вызывающую диарею, кишечные заболевания и холеру. Это объясняет рост числа пищевых отравлений и резкое увеличение числа заболеваний пищеварительного тракта. Доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, заместитель директора Национального института питания, отметила: «Вполне вероятно, что в пище также содержатся неразрешённые добавки, употребление которых в пищу может негативно сказаться на здоровье».

Управление уличной едой вышло за рамки школ и находится в ведении департаментов и местных органов власти. Однако проверки, предупреждения и штрафы проводятся лишь изредка. После проверок и штрафов антисанитарные и небезопасные ситуации повторяются.

Хотя циркуляр Министерства здравоохранения № 30, регулирующий условия безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания и уличных точек общественного питания, вступил в силу 20 января 2013 года, до сих пор при осмотре точек общественного питания перед школьными воротами в городе Винь, трех поселках и поселках почти ни одно заведение не гарантировало наличие отсека для хранения и сохранения продуктов питания и напитков в гигиенических условиях; они должны быть защищены от пыли, дождя, солнца, мух и вредных насекомых; иметь достаточное количество оборудования и инструментов для раздельной обработки, сохранения и демонстрации сырых и готовых продуктов; иметь счета-фактуры и документы, подтверждающие происхождение продуктов питания...

Сладкие жареные палочки из теста с неопределенным адресом завода-изготовителя и без даты изготовления (фотография сделана перед начальной школой города Хунг Нгуен).

В настоящее время проверки безопасности пищевых продуктов со стороны органов власти сосредоточены только на крупных предприятиях по производству и торговле продуктами питания. Если же проверки и проводятся в школах, то только на кухнях, столовых и буфетах. Что касается киосков и уличной торговли перед школьными воротами, им не уделяется должного внимания, а нарушения не пресекаются должным образом.

Между тем, сотрудники инспекций и досмотров недостаточно компетентны для тщательного мониторинга и понимания каждой области... Законодательство чётко устанавливает, что управление этим видом бизнеса возложено исключительно на Народный комитет района или коммуны, где расположена школа. Однако нагрузка на Народный комитет района или коммуны зачастую очень велика, поэтому контролю за уличной едой в целом и едой перед школами в частности не уделяется должного внимания.

Чтобы положить конец угрозе небезопасных продуктов питания вблизи школ, необходимо участие и координация действий всех сторон. Школам необходимо повысить эффективность пропаганды и просвещения, чтобы учащиеся не покупали и не использовали плавающие продукты и продукты неизвестного происхождения; координировать действия с местными органами власти для проверки предприятий общественного питания у школьных ворот на соответствие требованиям и внедрять меры контроля для обеспечения безопасности учащихся. Родителям необходимо знать о рисках, связанных с продуктами питания, хранящимися возле школ, чтобы предотвратить и избежать возможных негативных последствий.

Тхань Куонг - Тхань Сон