Фермеры готовят еду к Тэту

(Баонхэан) -НЖители провинции, особенно животноводческие фермы, активно заботятся о своем скоте, чтобы поставлять на рынок Тет самые лучшие продукты.

Откорм буйволов и коров

Разведение буйволов и коров — одно из преимуществ Нгеана. От равнин до высокогорий люди разводят буйволов и коров в коммерческих целях. Помимо ферм и ранчо, здесь также есть сельские районы с традиционным ремеслом — откормом буйволов и коров для поставок продуктов на рынок Тэт.

Коммуна Хонглонг, район Намдан, — это место с традиционным промыслом откорма крупного рогатого скота, ежегодно поставляющее на рынок тысячи буйволов и мясного скота. Семья господина Нгуена Ван Лапа из Гамлета 8 в настоящее время держит двух помесных коров породы синд весом около 3 центнеров каждая.

В ходе обсуждения г-н Лэп сказал: «Более месяца назад, продав двух мясных коров почти за 90 миллионов донгов, семья купила в другом месте двух помесных коров породы синд для разведения. Каждая корова стоила 35 миллионов донгов. Когда коровы вернулись домой, они были крупными, но тощими, поэтому семья сосредоточилась на уходе за ними: косила траву, убирала озимую кукурузу и использовала все источники корма из побочных продуктов сельского хозяйства, в сочетании с кормлением их кукурузными отрубями, рисом и т.д., поэтому коровы быстро растолстели. Ожидается, что к празднику Тет каждая корова будет весить около 400 кг. Если цена продажи останется такой же стабильной, как сейчас, она составит около 50 миллионов донгов за корову.

По словам господина Лапа, для выгодного откорма коров при покупке нужно выбирать высоких, крупных и худых коров, чтобы после откорма они весили много. Каждую корову откармливают 3-4 месяца перед продажей. Подсчитано, что ежегодно его семья откармливает 6-8 коров, продаёт их на рынке и получает прибыль почти в 100 миллионов донгов.

Г-н Нгуен Ван Лап, деревня 8, коммуна Хонг Лонг, район Нам Дан, заботится о двух откормленных коровах на продажу во время предстоящего праздника Тет.

Чаще всего упоминается семья господина Нгуена Кхак Нама из «Гамлета 10». Система хлевов для буйволов и коров, принадлежащая его семье, имеет 8 отделений, каждое из которых рассчитано на одну корову. Господин Нам с радостью хвастается: «Из 8 буйволов и коров, которых они сейчас держат, есть 6 племенных быков и 2 откормочные коровы. Быки – иностранные породы, весом более 600 кг на голову, и их ежегодно скрещивают с помесными коровами как в коммуне, так и за её пределами. С учётом двух откормочных коров, которых семья купила почти 2 месяца назад, сейчас предполагаемый вес составляет около 500 кг на голову. Семья активно заботится о них, и ожидается, что к Тэту вес превысит 600 кг на голову».

Г-жа Чинь Тхи Туй, глава сельскохозяйственного отдела коммуны Хонглонг, сказала: «Используя традиционный опыт разведения откормочных коров, жители Хонглонга используют пастбища вдоль реки Лам для выпаса скота, а также выращивания травы и озимой кукурузы для корма коров, поэтому движение за разведение откормочных коров здесь сильно развилось. В настоящее время около 60% домохозяйств коммуны специализируются на разведении откормочных коров, каждая семья выращивает 2-3 коровы одновременно, каждый приплод длится 3-4 месяца, поэтому на рынке провинции и за ее пределами продукция продается круглый год. По оценкам, каждый год жители Хонглонга разводят и откармливают буйволов и коров, поставляя на рынок тысячи коров. Поскольку люди специализируются на разведении крупных помесных коров синдской породы с большим количеством мяса, они продают их по высоким ценам, а торговцы покупают некоторых коров более чем за 70 миллионов донгов. Подсчитано, что ежегодно коммуна Хонглонг получает около 80 миллиардов донгов от продажи коров, из которых прибыль составляет около 30 миллиардов донгов.

Свино- и птицеводческие фермы выходят на рынок

В отдаленном районе Ки Сон, где куры породы монг и черные славятся своим вкусным мясом, крупных птицеводческих ферм не так много, а в основном это мелкие фермерские хозяйства семей, стремящихся к самообеспечению.

После знакомства с людьми мы отправились в молодёжный волонтерский отряд №8 в коммуне Хуойту, который специализируется на поставках кур и яиц на рынок. Заместитель руководителя группы, г-н Фан Ван Хоа, отвёл нас на птицеферму и рассказал: «В настоящее время на птицеферме выращивается чёрная курица, на которой выращивается 1100 кур весом около 1-1,2 кг каждая. Эти куры будут продаваться в честь Лунного Нового года. Чёрная курица отличается высоким качеством мяса и давно пользуется популярностью у покупателей, поэтому её активно покупают, особенно в честь Лунного Нового года, многие стремятся её купить». Кроме того, на птицеферме выращивают 300 кур, ежедневно поставляя на рынок около 200 куриных яиц.

На птицеферме 8-го молодежного волонтерского отряда в коммуне Хуой Ту округа Ки Сон в настоящее время содержится 1100 кур, которых, как ожидается, планируется продать во время Тэта.

В Тан Ки в настоящее время существует множество крупных птицеводческих ферм и ранчо, готовящих продукцию к Новому году Динь Дау. Г-н Ле Хонг Лонг, деревня 2, коммуна Тан Хыонг (Тан Ки), сказал: «Его семья инвестировала в куриную ферму с масштабом 5000 кур в партии. Порода кур, которую он обычно разводит, это местные куры. В настоящее время на его куриной ферме 5000 кур, предполагаемый вес каждой курицы составляет 1,5–1,7 кг. При таком методе ухода, днем ​​их выпускают на холмы, ночью запирают в клетках и кормят в основном сельскохозяйственной продукцией, поэтому куры крепкие и хорошего качества. Ожидается, что к Тэту куры будут весить более 2 кг на курицу. В настоящее время ряд торговцев в провинции и за ее пределами размещают крупные заказы.

Г-н Лонг добавил, что в июле цена на куриное мясо упала до 60 000 донгов/кг (оптом), но уже больше месяца цена на курицу выросла до 80 000 донгов/кг. Если цена на куриное мясо останется прежней до Тэта, фермеры получат прибыль. Ожидается, что к этому Тэту его семья продаст около 10 тонн куриного мяса, получив прибыль почти в 100 миллионов донгов. Чтобы куры хорошо росли, помимо регулярной вакцинации, его семья регулярно распыляет дезинфицирующие средства вокруг птичника.

Г-н Нгуен Нху Ки, заместитель начальника отдела сельского хозяйства района Тан Ки, сказал: «Свиноводство и куроводство являются сильной стороной местности, поэтому в последние годы люди в районе сосредоточились на инвестициях в крупномасштабное сельское хозяйство, как в количестве, так и в качестве. В настоящее время в районе есть 4 свинофермы с размером от 800 до 2500 свиней в партии, 8 птицеферм с размером от 1000 до 5000 свиней в партии. Стоит отметить, что на птицефермах района в основном выращивают местные породы кур, в форме свободного выгула, поэтому качество мяса гарантировано и безопасно. Предполагается, что к концу этого года фермы Тан Ки поставят на рынок около 70 тонн куриного мяса, 400 тонн свинины, не говоря уже о небольших фермах и домохозяйствах.

Остался всего 1 месяц до наступления Лунного Нового года Динь Зау 2017 года — времени, когда у людей возрастает спрос на продукты питания, а также времени, когда животноводы ожидают значительного роста цен на продукты животного происхождения, такие как говядина, свинина, курица и яйца./.

Сюань Хоанг