Польза от ежедневного употребления моркови

Богатая витаминами и полезными питательными веществами, морковь обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, такими как улучшение зрения, улучшение состояния кожи, защита сердечно-сосудистой системы и профилактика рака.

Морковь можно есть сырой, вареной или перерабатывать в сок или смузи. Вот некоторые преимущества ежедневного употребления моркови для здоровья.

Улучшение зрения

По словам Болдски, морковь богата бета-каротином, предшественником витамина А, который защищает здоровье глаз и предотвращает возрастную макулярную дегенерацию и катаракту.

Стабилизация артериального давления

В моркови содержится ровно столько натрия, сколько необходимо для поддержания здорового уровня артериального давления. У тех, кто регулярно употребляет морковь, артериальное давление останется стабильным и под контролем.

Морковь обладает множеством полезных для здоровья свойств. Фото: Wisegeek.

Профилактика рака

Согласно последним исследованиям, соединение фалькаринол, содержащееся в моркови, снижает риск развития некоторых видов рака у человека, таких как рак печени, легких и толстой кишки.

Улучшение внешнего вида кожи

Витамин А, содержащийся в моркови, помогает сохранить кожу гладкой и сияющей. Дефицит витамина А может привести к чрезмерной сухости кожи и волос. Морковь также помогает уменьшить образование морщин на лице.

Снижение уровня холестерина

Морковь содержит большое количество растворимой клетчатки, в основном пектина, который помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме. Согласно исследованию правительства США, люди, которые съедали около тарелки моркови в день в течение 3 недель, смогли значительно снизить уровень холестерина в крови.

Защита сердечно-сосудистой системы

Благодаря высокому содержанию каротиноидов, морковь помогает предотвратить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, содержащиеся в моркови альфа-каротин и лютеин также защищают сердце, поддерживая его здоровье и эффективное функционирование.

Детоксикация организма

Морковь богата антиоксидантами и витамином А, поэтому она помогает выводить токсины из организма и уменьшает накопление жира в печени.

Предотвращение потери памяти

Согласно журналу Reader's Digest, 18-летнее исследование Гарвардского университета показало, что мужчины, потреблявшие 50 мг бета-каротина из фруктов и овощей, особенно моркови, снизили риск развития деменции на 1-1,5 года по сравнению с теми, кто принимал плацебо, содержащее бета-каротин. Это соединение оказывает защитное действие на центральную нервную систему и предотвращает преждевременное старение.

Укрепление костей

Морковь содержит небольшое количество важных питательных веществ, таких как витамин С (5 мг на порцию) и кальций (96 мг на порцию). Многие люди, особенно женщины в период менопаузы, испытывают недостаток кальция, поэтому ежедневное употребление моркови может способствовать укреплению костей.

Согласно Zing