Питательные и полезные блюда из картофеля

Мало найдется продуктов столь же простых и деревенских, как картофель. Долгое время картофель считался пищей для бедняков.

Существует множество способов приготовления картофеля. Помимо варёного картофеля, существуют также картофельный суп, жареный картофель и т. д. Хотя картофель не относится к основным блюдам, в каждой простой картофелине содержится много крахмала, клетчатки и витаминов, полезных для организма. Именно поэтому многие врачи называют картофель женьшенем.

Сладкий картофель

Это очень популярный картофель в нашей стране. Его можно найти на любом рынке в любое время года по очень низкой цене. В восточной медицине батат считается нейтральным, сладким, прохладным, нетоксичным, полезным для пищеварительной системы, тонизирующим средством для почек и детоксицирующим. Батат содержит много витаминов A, B, C, E, белка, крахмала, смолы, аминокислот и микроэлементов, необходимых для здоровья организма, таких как кальций, цинк, железо...

Блюда из батата, такие как отварной картофель, суп, бататные оладьи… обладают слабительным эффектом и помогают при запорах. Для лечения дизентерии и диареи: постоянно ешьте запечённый батат, обмакнув его в мёд, до полного застывания.

Лечение гастрита: разомните 500 г батата, отожмите сок, сварите, пейте три раза в день по 50 мл. Пейте порциями, каждая порция рассчитана на 20 дней.

Если вы хотите очистить организм, пейте сырой картофельный сок до тошноты, чтобы вывести все токсины. Каша из батата с ингредиентами: 400 г батата, 200 г риса, 4 китайских ямса, 100 г белой редьки, 150 г курицы, 70 г креветок, 50 г зелёной фасоли, 3 зубчика чеснока, специи, приготовленные до мягкости, обладают жаропонижающим эффектом и способствуют детоксикации.

Вы также можете использовать батат вместо лекарств от прыщей: 40 г батата, 40 г одуванчиков, 20 г измельченного сахара. Заверните эту смесь в чистую ткань и прикладывайте к прыщам 2–3 раза в день, пока они не исчезнут.

Картофель

Картофель является одним из лекарственных средств, эффективных для людей с заболеваниями желудка.

Для лечения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки используйте одно из следующих двух средств: свежий картофель в кожуре, отожмите сок, смешайте с мёдом и пейте по 2–3 чайные ложки в день. Если у вас нет времени, можно приготовить картофельную пасту для постепенного употребления следующим образом: возьмите картофельный сок с кожурой, варите на медленном огне до загустения, добавьте мёд (в соотношении: 2 части картофельного сока на 1 часть мёда), продолжайте варить на медленном огне до загустения, переложите в банку, пейте понемногу, пейте два раза в день по 1 чайной ложке. Обратите внимание, что при употреблении пасты следует избегать кислых, острых специй, таких как уксус, перец чили и стимуляторы.

Кроме того, картофель используют для лечения ряда других заболеваний:

- Стимулирует пищеварение: 100 г сырого картофеля, 10 г свежего имбиря, 1 выжатый сок мандарина, пить перед каждым приемом пищи.

- Кашель, вызванный погодой: запеките 25–50 г очищенного батата до образования чёрной корочки. Съешьте с 1 ложкой мёда, и кашель пройдёт.

- Средство от головной боли: нарежьте свежий картофель и натрите им болезненное место.

- Лечение фурункулов: раздавите картофель и наложите повязку на опухший участок кожи, меняйте повязку два раза в день.

Таро

Таро — это клубень, который придает супу из крабов и водяного шпината особый вкус. Благодаря своему насыщенному, тягучему вкусу, таро также используется во многих других питательных блюдах.

- Суп из таро: 100 г таро, 50 г нежирного мяса филейной части или змееголовой рыбы, карась, приготовленные в супе и употребляемые ежедневно, оказывают питательное действие на инь, борются с усталостью и восстанавливают здоровье больных людей.

- Сладкий суп из таро: 250 г таро, нарезанного мелкими кусочками, 50 г зизифуса, 50 г коричневого сахара, варить до мягкости, употреблять 3 раза в день для лечения физической слабости.

- Каша из таро: сварите 60 г таро и 100 г каши, добавьте коричневый сахар при еде, это полезно для людей с хроническим нефритом и болями в желудке.

Кроме того, измельченный таро, смешанный с несколькими крупинками белой соли, нанесенный на кожу, может вылечить фурункулы и гнойные прыщи.

Таро

Таро обладает прохладным вкусом, нейтральными свойствами и отлично охлаждает организм. Таро содержит витамины A, C и B... Это натуральные лекарственные средства, которые помогают организму бороться с веществами, вызывающими старение кожи, улучшают зрение, повышают сопротивляемость организма и обладают слабительным действием... Несмотря на высокое содержание крахмала, в таро очень мало жира, сахара и белка, поэтому таро подходит для людей с диабетом и заболеваниями почек. Горячий таро, тушёный со змееголовом и вьетнамским кориандром, может вылечить артрит. Измельчённый таро, приложенный к ожоговым ранам, способствует быстрому образованию новой кожи и заживлению рубцов.

По данным Giadinh.net