Гарантированные морепродукты, вино и мясо… не беспокойтесь

(Baonghean) — После более чем 1 недели тестированияМеждисциплинарная инспекционная группа установила, что, несмотря на большое количество заведений, не нарушающих правила безопасности пищевых продуктов, по-прежнему существуют опасения относительно алкогольных напитков и замороженного мяса.

Морепродукты гарантированного качества

Город Куа Ло является одним из пунктов внимания программы проверок на соответствие нормам безопасности пищевых продуктов, особенно в начале сезона пляжного туризма.

В течение трех дней с 18 по 20 апреля делегация посетила следующие предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания: Son Huyen - Cua Hoi Cold Storage, Saigon Kim Lien Hotel, Xanh Hotel, Hon Ngu Hotel и Muong Thanh Hotel.

Это крупные отели и рестораны, находящиеся под прямым управлением муниципалитета Куа Ло. В целом, отели, рестораны и холодильные камеры соблюдают правила безопасности пищевых продуктов достаточно хорошо. В одном из подразделений неудовлетворительно справились с хранением образцов продуктов питания, и делегация рекомендовала ему улучшить ситуацию.

Междисциплинарная инспекционная группа проверила рынок морепродуктов в городе Куало. Фото: Ту Тхань

Также в городе Куа Ло междисциплинарная инспекционная группа проинспектировала рынок морепродуктов. Этот рынок расположен в центре города, и многие хозяйства специализируются на приготовлении на гриле креветок, рыбы и кальмаров... что привлекает множество туристов, желающих сделать покупки.

В ходе визуального осмотра, а также химических тестов с использованием экспресс-проб безопасности пищевых продуктов, предоставленных Институтом биохимической инженерии и профессиональной документации Министерства общественной безопасности, делегация установила, что: свежие морепродукты, продаваемые и перерабатываемые на специализированном рынке, имеют гарантированное качество; в сушеных морепродуктах токсичных консервантов нет. В настоящее время специализированный рынок города находится в стадии перепланировки.

В ходе рабочей сессии с Народным комитетом города Куа Ло Междисциплинарная инспекционная группа рекомендовала и посоветовала городу построить стенды в более научном и современном стиле.

26–27 апреля инспекционная группа продолжила проверки предприятий, закупающих и перерабатывающих свежие и замороженные морепродукты, в районах Дьенчау, Куинь-Лыу и городе Хоангмай. В ходе проверки группа вынесла предупреждения и оштрафовала два предприятия, закупающих сушеные морепродукты и экспортирующих их в коммуне Дьеннгок (Дьенчау). Это были предприятия Таммау (отсутствие санитарного сертификата и сертификата о прохождении обучения) и Хоа Оань (отсутствие санитарного сертификата – отягчающие обстоятельства, поскольку в 2016 году группа провела проверку и вынесла предупреждения, но не устранила нарушения).

Доктор Нгуен Суан Хонг, заместитель директора Департамента здравоохранения, руководитель Междисциплинарной инспекционной группы, отметил: «Большинство предприятий по производству, переработке и торговле морепродуктами, обслуживающих туристов, в целом соблюдают требования безопасности пищевых продуктов». Все протестированные образцы морепродуктов дали отрицательный результат на наличие токсичных веществ.

Не уверен насчет пива, вина и замороженного мяса.

Быстро проверив десятки образцов вина в 5 ресторанах и отелях города Куало, инспекционная группа обнаружила, что 1 образец яблочного вина в ресторане Thuy Hang (адрес киоска: улица Бинь Минь, 38-39), принадлежащем г-же Хо Тхи Ханг, дал положительный результат на метанол.

Также в ресторане Thuy Hang группа обнаружила партию ханойского пива с истекшим сроком годности. Госпожа Ханг пояснила: «10 литров яблочного вина были использованы для замачивания перед употреблением, а 16 банок просроченного пива были использованы для приготовления морепродуктов на пару».

Делегация составила протокол, обязывающий предприятие самоликвидироваться, а также установила происхождение места производства алкогольной продукции.

В супермаркете Muong Thanh в Дьенчау было обнаружено, что некоторые замороженные куриные продукты не соответствуют нормам и имеют неясное происхождение. Фото: Thanh Son

На другом контрольном пункте в районе Дьенчау, когда делегация осматривала винный киоск, расположенный на втором этаже супермаркета Muong Thanh, владелец киоска отсутствовал. Представитель супермаркета сообщил: «Владелец торгового помещения редко присутствует у киоска». В этом же супермаркете междисциплинарная инспекционная делегация обнаружила, что часть импортных кондитерских изделий не имела дополнительных этикеток, а на некоторые замороженные продукты не было гарантии отсутствия вакуумной упаковки.

Однако больше всего беспокоит то, что замороженное куриное мясо и куриные лапки не имеют полной сертификации безопасности пищевых продуктов от поставщика. Известно, что цельные куриные продукты (без головы, лап и потрохов) импортируются, продаются и распространяются через ряд компаний в Ханое (Тханьхоа). При поступлении в супермаркет на упаковке не указано чётко происхождение, время упаковки и срок годности.

Что касается куриной продукции, то при проверке супермаркета Metro Vinh Междисциплинарная инспекционная группа обнаружила партию замороженной курицы в старой упаковке, не соответствующей требованиям. Группа потребовала от супермаркета Metro Vinh составить акт и вернуть его поставщику. Что касается супермаркета Muong Thanh в районе Дьенчау, группа потребовала от супермаркета подготовить документы на две партии куриной продукции и представить их во второй половине дня 28 апреля.

В рамках «Месячника действий по безопасности пищевых продуктов» 2017 года (с 15 апреля по 15 мая 2017 года) провинциальная междисциплинарная инспекционная группа продолжит работу, разделившись на 2 рабочие группы, для проведения проверок на предприятиях по производству и торговле алкоголем, продуктами питания, овощами, мясом и продуктами их переработки, а также на предприятиях общественного питания.

Доктор Нгуен Суан Хонг, руководитель междисциплинарной группы, заявил: «Группа будет решительно пресекать нарушения в строгом соответствии с положениями закона. Однако для обеспечения производства, торговли и потребления безопасных свежих продуктов питания, контроля за оборотом алкоголя и предотвращения алкогольных отравлений необходимо строго выполнять указания Народного комитета провинции на всех уровнях, в том числе в районах, городах и поселках; поручить районам, коммунам и поселкам проводить тщательный контроль за соблюдением правил безопасности пищевых продуктов на предприятиях».

Тхань Сон - Ту Тхань