Почему яйца из города Винь до сих пор не попали в супермаркеты?

(Baonghean.vn) - В городе Винь в настоящее время насчитывается около 15 птицеферм, поставляющих более 150 000 яиц в день. Хотя яйца свежие и хорошего качества, они пока не попадают в супермаркеты.

Г-н Нгуен Дык Тхань, проживающий в деревне Йен Дуэ, район Донг Винь, имеет почти десятилетний опыт разведения кур-несушек. Ранее он разводил их в небольших масштабах, насчитывая 3000-4000 птиц. Методом проб и ошибок в 2016 году он инвестировал 3 миллиарда донгов в строительство дополнительной фермы, увеличив поголовье до 6000-7000 птиц. В настоящее время его две фермы поставляют на рынок более 10 000 яиц в день. Все его яйца продаются на рынках города Винь по текущей цене 1500-1700 донгов за яйцо.

Также в деревне Йен Дуэ, район Донг Винь, на птицеферме г-на Нгуен Хуй Тхонга содержится более 6000 кур-несушек, производящих в среднем около 5000 яиц в день. «Продажа яиц зависит от оптовых покупателей на рынках, поэтому цены колеблются. Когда наблюдается большой приток яиц из северных провинций, они снижают цены и закупают меньше. Качество яиц остается тем же; на самом деле, яйца, выращенные в Винь, даже свежее и вкуснее, потому что их импортируют ежедневно», — поделился г-н Тхонг.

В настоящее время две куриные фермы Нгуен Дык Тханя в деревне Йен Дуэ, район Донг Винь (город Винь), ежедневно поставляют на рынок более 10 000 яиц. Фото: Тхань Там

Создав ферму по разведению кур-несушек численностью 12 000 голов, г-н Во Ван Ду (район Донг Винь) зарегистрировал кооператив «Ду Нгок». «С момента создания кооператива у нас есть печать, зарегистрированный номер банковского счета и юридический статус, поэтому получение кредита и оформление документов стали намного удобнее. Моя птицеферма сертифицирована городским ветеринарным управлением, что гарантирует безопасность пищевых продуктов, поэтому продавать яйца также стало проще. В настоящее время яйца моей семьи продаются в супермаркетах Metro и Big C», — сказал г-н Ду.

В настоящее время в районе Донг Винь насчитывается около 8 птицеферм, занимающихся разведением кур-несушек, с поголовьем от 10 000 до 13 000 цыплят, и 4-5 ферм, выращивающих от 300 до 4 000 цыплят. Общей чертой этих ферм является то, что курятники построены с использованием современных технологий из развитых стран и обработаны пробиотиками, что обеспечивает гигиеничность окружающей среды. В настоящее время птицеводы создают кооперативы для поиска стабильных рынков сбыта своей продукции.

«Наша яичная продукция не может попасть в магазины и супермаркеты, потому что у нас отсутствуют сертификаты и этикетки безопасности пищевых продуктов. Мы также надеемся, что правительство обратит на это внимание и поможет нам упростить продажу нашей продукции», — сказал г-н Фам Динь Тхао из 11-го поселения коммуны Нги Дык.

В настоящее время яйца от кур, выращенных на промышленных фермах, стоят от 1500 до 1700 донгов за штуку. Фото: Тхань Там

В городе Винь в настоящее время насчитывается более 300 000 кур, в том числе около 150 000 несушек; средняя суточная яйцепроизводимость составляет более 100 000 яиц, причем основными рынками сбыта являются город и районы провинции. «Спрос на куриные яйца в Нгеане очень высок; каждый день 3-4 грузовика перевозят яйца с севера. Трудность для птицеводов в Винье заключается в отсутствии сертификатов на продукцию, что затрудняет продажу яиц», — добавил г-н Во Ван Ду.

Чтобы помочь фермерам повысить ценность яиц от кур породы Винь, Центр сельскохозяйственного консультирования Нгеан продвигает проект «Создание цепочки добавленной стоимости для яиц от кур породы Винь».

Директор Центра сельскохозяйственного развития Нгеана, г-н Нгуен Куи Линь, заявил: «Развитие цепочки поставок продукции началось с сельскохозяйственной выставки в Нгеане, где многие предприятия выразили обеспокоенность по поводу цен на яйца. В действительности, яйца, производимые местным населением, в основном продаются на рынках по ценам ниже оптовых цен супермаркетов в этом районе».

В настоящее время Центр координирует свои действия с проектом JICA (Япония) для отбора продукции и привлечения инвесторов с целью поддержки потребления продукции местным населением; используя различные методы и финансирование, он предлагает создать цепочку добавленной стоимости для производства яиц в городе Винь.

«Планирование производства яичной продукции поможет фермерам понять, что применяемые технические процедуры должны соответствовать требованиям, а селекционерам — сотрудничать друг с другом для создания собственных торговых марок. Центр также координирует свои действия с Подразделением по управлению качеством в сельском хозяйстве, лесном хозяйстве и рыболовстве для сертификации качества и нанесения этикеток на яйца кур породы Винь», — добавил г-н Нгуен Куи Линь.

Тхань Там