Тревога смерти из-за вина и лесных грибов
(Баонхэан) — Ежегодно в Нгеане регистрируются случаи отравления, вызванные употреблением алкоголя, настоянного на ядовитых растениях, клубнях и фруктах. Причиной этого чаще всего является субъективность и недостаток знаний.
7 месяцев, 3 случая, 17 человек отравились грибами
29 июля в уезде Куэпхонг произошёл случай отравления дикими грибами. Десять жителей деревни Кам коммуны Каммуон отправились в лес Кхетон коммуны Куангпхонг собирать плоды бо-бо. В полдень группа людей собрала грибы у ручья, чтобы приготовить их.
К 14:00 у всех 10 человек появились симптомы тошноты, рвоты, боли в животе и головокружения. Самый бдительный из них позвонил домой за помощью. Группу доставили в окружной медицинский центр Куэфонг для оказания неотложной помощи. К утру 30 июля их состояние стабилизировалось, и они были выписаны из больницы.
 |
| Пациент, поступивший в отделение неотложной помощи в связи с отравлением в окружном медицинском центре Куэпхонг. Фото: Тхань Сон |
Инцидент в Куэфонге увеличил число случаев отравления дикорастущими грибами в провинции Нгеан с начала года до трёх, от которых пострадали 17 человек. Ранее, 20 мая, было зафиксировано два случая отравления в деревне Та Сой коммуны Чау Хань (Куи Чау). Семья господина Ло Ван Чыонга из шести человек собирала и ела грибы, растущие в лесу. В результате все шестеро были доставлены в больницу общего профиля Тэй Бак для оказания неотложной помощи.
Спустя несколько часов господин Ло Ван Туй, проживающий недалеко от дома господина Чуонга, также отравился, употребляя в пищу лесные грибы... К счастью, во всех трех случаях отравления пострадавшим была оказана своевременная неотложная помощь, и никто не умер.
 |
| Необходимо различать ядовитые и неядовитые грибы. Фото: Тхань Сон |
По сравнению с другими видами отравлений, отравление грибами встречается реже по числу случаев и числу заражённых, но смертность от него очень высока. В 2014 году в провинции Нгеан, рубя дрова в лесу, четверо жителей коммуны Тэйшон (Кишон) сорвали странный белый гриб, чтобы съесть его с рисом. Сразу после этого вся группа получила тяжёлое отравление.
Трое пострадавших, Ву Ба Со, Ву Тай Би и Ву Ба Чунг, страдали от почечной и печёночной недостаточности, а также от нарушений уровня сахара в крови и не выжили. Ву Ба Ки повезло, что его вовремя госпитализировали, где врачи и медсестры больницы общего профиля Нгеан оказали ему медицинскую помощь, и он выжил.
В 2014 году Министерство здравоохранения совместно с Viettel Group организовало непрерывную рассылку сообщений системы, предупреждающих о ядовитых грибах. Этот метод коммуникации принёс определённую эффективность: в 2015 и 2016 годах число случаев отравления дикорастущими грибами сократилось. Тем не менее, спорадические случаи всё ещё происходят. В 2017 году ситуация с отравлениями грибами вновь обострилась во многих горных провинциях страны.
Некоторые пострадавшие, пытаясь понять причину отравления грибами, говорили: «Раньше я не знал, что грибы ядовиты, поэтому ходил в лес и собирал их, чтобы съесть»; «Грибы росли рядом с домом, пахли ароматно и сладко, и я видел, как их едят муравьи, поэтому я подумал, что они не ядовитые. Но раньше люди ели эти грибы без каких-либо проблем».
| Доктор Хоанг Куок Сон, заместитель начальника провинциального управления безопасности пищевых продуктов: «Пропагандистская работа долгое время была неэффективной, поскольку люди зачастую живут в отдалённых районах, ведут тяжёлую жизнь и имеют низкий уровень образования. Из-за трудностей они употребляют в пищу продукты, добытые охотой и собранные в дикой природе. Люди часто отличают ядовитые грибы от съедобных, основываясь на собственном опыте, но не понимают, что в лесу полезные грибы всё равно смешиваются с ядовитыми, поскольку споры грибов переносятся ветром и водой и сохраняются. Кроме того, грибы являются идеальной питательной средой для проникновения многих видов вредных микроорганизмов и бактерий. 3 августа провинциальное управление безопасности пищевых продуктов опубликовало официальное распоряжение № 147, в котором департаментам здравоохранения и медицинским центрам районов, городов и посёлков было поручено усилить информационно-пропагандистскую работу по профилактике отравлений, выявлению некоторых признаков ядовитых грибов, симптомам отравления грибами; донести эту информацию до домохозяйств во всех формах, как на языке кинь, так и на языках этнических меньшинств...». |
Не пей яд
Чтобы предотвратить отравление грибами, в частности, и отравление природными токсинами в целом, органы здравоохранения давно рекомендуют людям не собирать для употребления в пищу деревья, листья и плоды неизвестного происхождения; не употреблять в пищу мясо жаб, рыбу фугу и т. д. Однако, к сожалению, эти предостережения игнорируются. Например, в начале 2017 года в районе Нгилок два человека умерли, съев мясо жаб. Доктор Хоанг Куок Сон добавил: «Многие люди получают отравление, вымачивая животных и растения в спирте для улучшения здоровья, но последствия этого не были доказаны».
В феврале 2017 года в провинции Нгеан был зарегистрирован случай отравления алкоголем в районе Тан Ки. Шесть пациентов в деревне Хунг Кыонг коммуны Фу Сон страдали от головных болей, сильных болей в животе, постоянной диареи, рвоты и судорог в конечностях. Их пришлось доставить в отделение неотложной помощи районной больницы Тан Ки после употребления алкоголя, настоянного на «корейском женьшене».
Расследование причины отравления показало, что корень «корейского женьшеня» оказался корнем китайского клематиса – растения, очень похожего на женьшень, высокотоксичного и при употреблении в пищу способного серьёзно нарушить функцию почек. Ранее, 17 января, госпожа Чан Тхи Нг (68 лет), жительница деревни Далок коммуны Нам Ким (Нам Дан), получила тяжёлое отравление и была госпитализирована после того, как по ошибке съела корень китайского клематиса, приняв его за женьшень.
 |
| Необходимо отличать линчжи от ядовитых грибов. Людям рекомендуется не замачивать растения неизвестного происхождения в спирте. Фото: Тхань Сон |
«Не умирайте от лечебного вина» — так советует мастер, доктор Нгуен Тхи Туи Линь из отделения нефрологии, урологии и диализа Провинциальной больницы Дружбы: «В народных преданиях до сих пор существует представление о лечебном вине, которое питает тело, укрепляет сухожилия и кости, питает почки, усиливает ян и способствует выработке спермы. Однако в настоящее время нет научных работ, подтверждающих это.Лечебные вина, изготовленные из животных, растений и насекомых, полезны для здоровья. Эти вина могут содержать токсины, о которых потребитель не знает. Отравление лечебными винами может привести к полной анурии вследствие острого некроза почечных канальцев и, в конечном итоге, к почечной недостаточности. В настоящее время в отделении нефрологии, урологии и диализа находятся 130 пациентов, получающих диализ, из которых 1/10 связаны с употреблением лечебных вин.
Кроме того, специалисты восточной медицины указывают на ошибки при замачивании лекарственных трав: если замачивать много лекарственных трав, не понимая их лечебных свойств, вымоченное вино может легко стать токсичным, поскольку активные ингредиенты, взаимодействуя, образуют токсины. Существуют растения, клубни и фрукты, которые оказывают благотворное действие, но при чрезмерном использовании тоник также становится токсичным. Существуют лечебные вина, которые подходят одному человеку, но не подходят другому. Многие используют мясо животных, вымоченное в вине, не зная, что кровь животных часто заражена паразитами и бактериями.
Доктор Буй Тхань Хай из Ассоциации восточной медицины провинции Нгеан заявил: «Ежегодно регистрируются сотни случаев отравления выдержанным вином. В лёгких случаях наблюдаются рвота и нарушения поведения, в тяжёлых случаях – глубокая кома и сосудистая недостаточность. Даже после полного излечения от отравления могут возникнуть серьёзные последствия. Если людям необходимо использовать лечебное вино, им следует приобретать лекарственные травы в легальных учреждениях восточной медицины и проконсультироваться со специалистами традиционной медицины. В частности, не следует употреблять вино, выдержанное на животных, поскольку оно может легко вызвать аллергию и отравление».
Тхань Сон