Что следует есть осенью, чтобы предотвратить болезни всей семьи?

Тыква — очень вкусный осенний продукт, но это не единственный продукт, который вы можете выбрать.

Каждое время года (каждый сезон) имеет свои особенные продукты. Хотя несезонные фрукты сейчас очень популярны, если вы выберете сезонные продукты, они будут вкуснее и богаты питательными веществами, витаминами и минералами.

Какие фрукты и овощи стоит есть этой осенью? Вот несколько вариантов осенних блюд:

1. Тыква

Оранжевые тыквы богаты бета-каротином — растительной формой витамина А, необходимого для здоровья зрения и кожи. Тыквы низкокалорийны, но богаты калием, клетчаткой и витамином С. Витамины С и А в тыквах помогают поддерживать здоровье и бороться с гриппом, который часто встречается осенью. Тыквы также богаты антиоксидантами, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление.

2. Яблоко

Хотя яблоки, как правило, доступны круглый год, они вкуснее осенью, когда наступает сезон.

Нет нужды спорить о пользе яблок для здоровья, ведь даже медицинские эксперты признают, что «одно яблоко в день избавит от необходимости посещать врача».

Яблоки богаты антиоксидантами и клетчаткой, что делает их полезными для профилактики и лечения многих заболеваний, от рака, диабета до болезней сердца. Секрет всех этих полезных свойств кроется в содержании в яблоках множества видов антиоксидантов, таких как кверцетин, катехины и флавоноиды.

3. Гранат

Хотя гранаты не так популярны, как яблоки, в последние годы они становятся все более популярными, особенно среди тех, кто стремится к здоровому питанию.

Этот ближневосточный фрукт размером с яблоко содержит тёмно-красные семена, невероятно питательные и богатые антиоксидантами. Зёрна граната можно есть сырыми или готовить из них тёмно-красный сок.

Пищевая ценность гранатов обусловлена ​​наличием в них мощных антиоксидантов, называемых паразитоидами, и гранатовой кислоты, которые, как считается, превосходят антиоксиданты, содержащиеся в зелёном чае или красном вине. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительным действием и могут помочь предотвратить ряд заболеваний — от рака до болезни Альцгеймера.

4. Белая редька

Белая редька — популярный осенний продукт, в котором мало калорий, но очень много клетчатки.

Клетчатка особенно полезна для пищеварения, снижения уровня холестерина и поддержания веса. Белый редис также богат минералами из почвы, такими как калий, магний, цинк и железо, которые способствуют здоровью, особенно сердечному. Белый редис также богат фолиевой кислотой – витамином, который может снизить риск врождённых дефектов.

5. Ягоды

Этот крошечный фрукт богат питательными веществами и антиоксидантами. Доказано, что он полезен для здоровья, например, снижает риск рака, снижает артериальное давление и укрепляет иммунитет. Ягоды, особенно клюква, также высоко ценятся за профилактику инфекций мочевыводящих путей и поддержание здоровья мочевого пузыря.

6. Хурма

Нежный вкус хурмы сильно отличается от других фруктов. Хурма обычно доступна лишь в течение короткого времени осенью, что делает её ещё более привлекательной.

Как и многие другие любимцы осени, оранжевый цвет хурмы свидетельствует о высоком содержании витаминов С и А. Кроме того, благодаря высокому содержанию танинов, мощных антиоксидантов, этот фрукт может снизить риск развития рака, болезней сердца, диабета и повышенного кровяного давления.

7. Сладкий картофель

Сладкий картофель, особенно оранжевый, — отличный источник бета-каротина. Более того, он содержит множество других питательных веществ, таких как витамин А, витамин С, витамин В6...

По сравнению с картофелем, батат имеет более низкий гликемический индекс, то есть он не так быстро повышает уровень сахара в крови. Фиолетовый батат также особенно эффективен для снижения артериального давления и контроля уровня сахара в крови благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

8. Цветная капуста

Цветная капуста — универсальный овощ, который легко добавить в любое блюдо. Она очень низкокалорийна, но при этом богата клетчаткой. Она также богата витаминами C, K, B6, фолиевой кислотой и, как и другие крестоцветные овощи, например, белокочанная капуста, полезна для снижения риска рака желудочно-кишечного тракта и легких.

Есть много других сезонных осенних продуктов, которые вы можете добавить в свой рацион этим летом. Ключ к здоровому питанию — есть много фруктов и овощей, стараясь сделать каждый приём пищи разноцветным.

По словам Сонгкхве