Продукты, которые приносят... удачу в начале года!

Виноград считается счастливой едой в Новом году. Фото: TTD

1.Зелёные овощи. Употребление в пищу тёмно-зелёных овощей имеет большое значение в новом году. Во многих странах, от Америки до Европы, тёмно-зелёные листья, такие как шпинат, капуста и листовая капуста, часто имеют форму сложенных денег, что символизирует богатство и удачу в экономике, поэтому чем больше вы их едите, тем лучше. С медицинской точки зрения, зелёные овощи богаты клетчаткой, хлорофиллом, антиоксидантами, витаминами и минералами, которые помогают предотвратить кишечные заболевания и рак.

2.Чечевица. В Италии есть особое блюдо под названием «Котехини кон лентиччи», которое едят в канун Нового года. Это смесь чечевицы с колбасками. Считается, что чечевица напоминает маленькие монетки, поэтому это блюдо может принести богатство и процветание в новом году. При замачивании и варке чечевица разбухает, что означает приумножение богатства. Чечевица также богата полезным белком.

3.Лапша. Если вы когда-либо были на китайском фестивале, вы обязательно увидите лапшу (особенно яичную), ведь это блюдо символизирует долголетие. Но не забывайте оставлять лапшу длинной и не обрезайте её коротко при приготовлении.

4.Гранат. Турки верят, что употребление в пищу красных гранатовых зерен и сладкого красного гранатового сока в Новый год – к огромной удаче. Красный цвет граната символизирует кровь сердца и кровообращение в организме, символизируя жизнь, бесконечный рост и процветание. Подобно гранатам, красные яблоки в форме сердца также символизируют любовь и процветание, а яблочный сидр часто пьют в канун Нового года и в сам Новый год. Европейцы любят есть сладкий инжир в десертах после еды, также веря в экономическое процветание (в инжире много мелких косточек). Гранаты, яблоки и инжир – это фрукты, которые снабжают организм большим количеством клетчатки, микроэлементов, витаминов и антиоксидантов, которые отлично подходят для защиты сердечно-сосудистой системы, профилактики многих заболеваний и борьбы с раком.

Лапша с салатом из свежей рыбы и яркими овощами и фруктами — счастливые блюда на китайский Новый год. Фото: TTD

5.Рыба считается одним из самых счастливых продуктов в новом году. Во многих культурах считается, что серебристая рыба и рыба с блестящей кожей приносят удачу, богатство и процветание. Рыба, которая мечет много икры, означает изобилие, поэтому многие этнические группы часто наслаждаются блюдами из морепродуктов в Новый год. Китайцы делают рыбные пельмени. Во многих странах на обед едят жареную рыбу (но это должна быть целая рыба, не выбрасывая ни одной части). Рыба считается счастливой по трем причинам: во-первых, потому что чешуя рыбы часто имеет форму монет, символизирующих богатство; во-вторых, потому что рыбы плавают косяками, символизируя процветание; и в-третьих, они плывут вперед, символизируя прогресс, продвижение и развитие. Кроме того, употребление рыбы также дает нам много белка, рыбий жир или рыбий жир обеспечивает нас многими ненасыщенными жирными кислотами, которые не повышают уровень жира в крови, но также помогают предотвратить холестерин и сердечно-сосудистые заболевания.

6.Орехи, такие как зелёная фасоль, белая фасоль, красная фасоль, горох, семечки подсолнечника, тыквенные семечки, персиковые косточки, каштаны..., из которых каштаны являются символом новой жизни и часто используются в качестве подарков в новом году, чтобы пожелать семье удачи. Их часто кладут в рождественские пироги, посыпают ими многие десерты и другие блюда. В некоторых странах люди часто пекут особый пирог с разными видами орехов и кладут внутрь настоящую монету, чтобы, разрезав и съев, увидеть её. Это хорошая примета, приносящая удачу в новом году. Пироги часто готовят круглой формы, символизирующей процветание и непрерывное развитие.

7.Цитрусовые. Эти насыщенно-жёлтые фрукты традиционно считаются символами богатства, процветания, счастья и удачи в китайской культуре. Их часто собирают в последние месяцы года и на Новый год. Употребление этих фруктов также способствует укреплению здоровья, защищает кровеносные сосуды и предотвращает многие злокачественные заболевания.

8.Зерновые. Некоторые злаки, включая рис, киноа и ячмень, играют особую роль в праздники и считаются приносящими удачу домовладельцам. В некоторых странах мира рис традиционно считается блюдом, которое следует есть в Новый год, чтобы привлечь удачу. Согласно индийской мифологии, при варке рис впитывает всю воду и разбухает, принося с собой как дурные предзнаменования, так и недоброе. Поэтому рис используется во многих религиозных церемониях в Индии.

9.Виноград. В таких странах, как Куба, Португалия и Испания, сладкий виноград считается счастливой пищей в новом году. В некоторых местах существует обычай съедать по одной виноградине каждый час в последний день года, чтобы привлечь удачу, в то время как в других местах принято съедать сразу 12 виноградин в канун Нового года, чтобы привлечь удачу на все 12 месяцев нового года. Виноград содержит много активных полифенолов, которые защищают клетки, борются с окислением и укрепляют иммунную систему.

10.Кукуруза. Выпечка кукурузного хлеба — популярная новогодняя традиция в США. Ярко-жёлтый цвет кукурузных зёрен считается символом золота. Чем больше зёрен, тем больше удачи будет в новом году. Зёрна кукурузы содержат зеаксантин, полезный для глаз и зрения, а также помогающий предотвратить дегенерацию желтого пятна у пожилых людей.

11.Свинина — главное блюдо Нового года во многих странах мира, включая Кубу, Испанию, Португалию, Венгрию, Австрию, Швецию, Германию, Италию и США. Некоторые считают, что свинина приносит удачу, поскольку её жирность символизирует процветание и богатство. Лучшим блюдом на Новый год также является жареный поросёнок или жареный поросёнок.

12.Круглые или кольцеобразные пирожные, такие как кексы, пончики и маффины, являются сладкими и символизируют циркуляцию и постоянный рост.

Тхук Нгуен