«Эксперт» по охоте на диких крыс раскрывает эффективные методы отлова

Над деревней Кон Плинь (коммуна Кон Пне, район Кбанг, Гиа Лай) сгущаются сумерки. В это же время группы коренных народов по очереди поднимаются в горы, чтобы охотиться на диких крыс.

В больших городах дикие крысы — странное, страшное и нежеланное блюдо, но в «оазисе» Кон Пне это блюдо считается фирменным блюдом гор и лесов.

Местные жители деревни Кон Плинг предпочитают устанавливать мышеловки вблизи своих посевов.

Последовав за «экспертом» Иором (35 лет, житель деревни Кон Плинь) в лес на охоту на крыс, мы увидели, насколько искусны туземцы в установке бамбуковых ловушек для приманивания крыс.

В современных железных ловушках нет необходимости: просто сплетённые вместе бамбуковые палки расставляются на каждой мышиной тропе. Однако многим хитрым диким мышам не удаётся избежать этой странной ловушки.

Нет необходимости использовать современные железные ловушки, люди здесь просто используют бамбуковые палки для ловли мышей.

Делясь своим опытом отлова диких крыс, г-н Иор сказал: «Чтобы поймать крыс в лесу, нужно просто сплести бамбуковые палки и сделать штырь внизу, чтобы, когда крыса пробегает по ловушке, она разваливалась, и добыча попадалась. Установка этих бамбуковых ловушек довольно проста, почти как установка ловушек для птиц.

Важно найти место для установки ловушки и установить её на крысиных тропах. Обычно для установки ловушки выбирают места с большим количеством посевов, потому что в этом сезоне дикие крысы часто уничтожают рис и маниоку. Диких крыс много, поэтому, когда они идут на поиски пищи, их путь становится почти тропой. Просто поставьте ловушку на этих тропах, и крысы сами попадутся в ловушку.

Местный житель объясняет иностранному гостю, как ловить диких крыс.

Известно, что мясо дикой крысы в ​​настоящее время является фирменным блюдом «оазиса» Кон Пне. Помимо угощения гостей издалека, мясо дикой крысы также является ежедневным солёным блюдом местных жителей.

Из мяса диких крыс можно приготовить множество вкуснейших блюд, например, галангал, смешанный с ферментированным рисом, жареные побеги бамбука, приготовленные с зелеными бананами... Однако лучшим блюдом по-прежнему остается мясо дикой крысы, приготовленное на гриле на углях.

Толстая мышь попала в сетку.

Дикие крысы обычно крупнее полевых: многие из них достигают веса 500–700 г, а некоторые — почти килограмма. «Мясо диких крыс не только нетоксично, но и очень чисто, поскольку они питаются рисом, пшеницей на полях и дикими фруктами. После поимки диких крыс первым делом обжигают кожу сухой соломой до пожелтения перед дальнейшей обработкой. Затем тушку крысы моют, сушат и готовят из неё множество различных блюд. Обычно моя семья готовит суп из галангала, смешанного с ферментированным рисом и побегами бамбука…», — добавил г-н Иор.

Результатом поездки Иора стали толстые мыши.

По словам г-на Иора, лучшее время для установки мышеловки — около 17:00, когда мыши начинают выходить из нор в поисках пищи. После установки ловушки, около 20:00, проверяют и собирают её. В среднем, каждый вечер таким образом ловят более 10 мышей, иногда даже 20. Больше всего мышей ловится в сезон сбора урожая, когда собирают рис или пшеницу...

Защелка под ловушкой помогает удерживать добычу, когда она попадает в сеть охотника.

Тран Хиен