Как проверить, является ли пища, которую вы едите, чистой или нет
Яйца, креветки, арбузы, мидии, моллюски и устрицы — распространённые продукты в нашем повседневном рационе. Мало кто знает, как проверить их чистоту и безопасность.
|
| Выбирайте свежие яйца:Простой и популярный способ проверить свежесть яиц — использовать стакан воды. Бросьте яйцо в стакан с водой и посмотрите, что произойдёт. Если яйцо утонет и ляжет на бок, оно свежее и вкусное; если утонет, но останется стоять вертикально под углом, яйцу около 1-2 недель. А если яйцо плавает на поверхности воды, оно уже несъедобное. По мере созревания яйца через скорлупу проникает больше воздуха, и оно всплывает. |
|
| Кроме того, один из способов отличить фермерское яйцо от обычного в продуктовом магазине — обратить внимание на цвет желтка. У фермерского яйца желток тёмный, а у купленного в магазине — светлый. |
|
| Выберите хороший авокадо:Очистите авокадо. Если кожура легко отделяется и имеет зелёную нижнюю часть, авокадо качественный и спелый. Если плодоножка коричневая, авокадо спелый, и вокруг мякоти, когда будете его чистить, вы увидите тёмные пятна. Если плодоножка не отвалилась, авокадо ещё не дозрел. |
|
| Выберите арбуз:Если после разрезания арбуза вы увидите на его поверхности трещины, лучше его выбросить. Эти трещины могут быть вызваны химикатами, используемыми фермерами для стимуляции быстрого роста арбузов. Употребление в пищу этих химикатов может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, включая отравление, рвоту, диарею или воспаление. |
|
| Устраните плохого парня:Перед приготовлением убедитесь, что раковина плотно закрыта. Если вы видите открытую раковину, слегка постучите по ней. Если раковина закрыта, она жива и съедобна, но если остаётся открытой, выбросьте её, потому что она мёртвая. При варке или приготовлении на пару все «хорошие» раковины открываются. Если же раковины не открываются, значит, они испорчены. |
|
| Выбирайте бананы без химикатов:Многие отмечают, что бананы с этикеткой «органические» чаще покрываются чёрными пятнами. Выбирая бананы, избегайте серых. Такие бананы невкусные, а их цвет означает, что их сорвали до созревания или слишком долго хранили в неправильных условиях. Выбирайте бананы ярко-жёлтого цвета. Избегайте бананов с небольшими чёрными пятнами на кожуре, так как они полностью созрели и обладают лучшим ароматом и вкусом. |
|
| Выберите креветки:Если вы хотите купить свежие креветки, выбирайте креветки с головой, иначе они могли разморозиться. Креветки часто замораживают и перевозят без головы, так как в ней содержится много жира, который со временем может испортить текстуру креветок. Свежие креветки имеют характерный запах моря, плотные глаза и ножки. |
|
| Сухофрукты:Некоторые производители добавляют консерванты, чтобы придать сухофруктам привлекательный вид и предотвратить изменение цвета. Эти фрукты могут содержать сульфиты, которые вредны для здоровья. Чтобы избежать этого, выбирайте сухофрукты естественного коричневого или серого цвета, а не яркие, блестящие. |
|
| Выберите спелую клубнику:По возможности покупайте местную клубнику в сезон, а не импортную, которую часто собирают до созревания. Выбирайте ярко-красную клубнику и избегайте ягод с белыми пятнами вокруг, так как это означает, что она незрелая. Не бойтесь покупать деформированную клубнику, так как это никак не влияет на вкусовые качества. Даже идеально красивые ягоды выращивают с учётом возраста. |
|
| Масло:Сливочное масло часто подделывают, поэтому важно знать, как это распознать. Натуральное масло производится из коровьего молока и стоит дороже аналогов. Настоящее масло имеет естественный цвет и плавится равномерно, в то время как масло, изготовленное из растительных масел, при плавлении оставляет капельки на поверхности. Сливочное масло, содержащее растительные жиры, также плавится быстрее, чем масло из коровьего молока. |
|
| Удаление темных грибов:Испорченные грибы с большей вероятностью прилипнут к поверхности и потемнеют. Это приводит к более быстрой порче грибов, поэтому лучше всего готовить их, пока они ещё свежие. |
