Ошибка превращения пропитанного медом лимона в... «яд»
Многие люди по-прежнему допускают элементарные ошибки при замачивании и использовании меда с лимоном, из-за чего это средство становится бесполезным и даже крайне вредным для здоровья.
 |
По словам врача Нгуена Дык Нгиа из Ассоциации лекарственных трав города Хошимин, лимоны и кумкваты, пропаренные или замоченные в сахарном песке и мёде, часто используются для лечения кашля и простуды в качестве эффективного средства для приёма внутрь. Во Вьетнаме в настоящее время произрастает около 20 видов лимонов, и лимоны — один из них.
Многие женщины считают, что кумкват, пропитанный мёдом, способен вылечить любые незначительные заболевания. Однако, согласно научным данным, кумкват, пропитанный мёдом, эффективен лишь при лёгком кашле или простуде.
И не все могут без разбора использовать эту смесь в качестве лекарства. Ни в коем случае не используйте эту смесь вместо антибиотиков, это будет крайне опасно для вашей семьи.
Кумкваты, пропитанные мёдом, полезны для здоровья, но доктор Нгиа отмечает, что это средство эффективно только при ранних стадиях заболевания, таких как боль в горле, кашель, вызванный инфекцией или аллергией на погоду. Не употребляйте кумкваты пациентам с кашлем, сопровождающимся лихорадкой.
Использование сахара
По словам врачей, кумкват и мёд содержат много сахара. Поэтому при замачивании не нужно добавлять сахар, особенно сахарный песок, который не рекомендуется людям с диабетом, избыточным весом или ожирением. При смешивании можно добавить немного сахара в чашку, если вы любите сладкое.
Замочить в пластиковой банке
Многие замачивают в пластиковых банках не только кумкваты, но и многие другие фрукты, такие как карамбола, абрикосы, сливы и т. д. Однако кислота, содержащаяся в этих фруктах, вступает в реакцию с пластиком, образуя токсичные вещества, а со временем и канцерогены.
Матерям следует помнить, что содержащийся в пластике БФА может вызывать хромосомные аномалии у плода, вызывая врожденные дефекты, гормональные нарушения и легко приводя к раннему половому созреванию у детей.
Пластиковые контейнеры широко представлены на рынке, происхождение которых неизвестно, а переработанный пластик может быть напрямую токсичным для здоровья. Пластиковые банки из полиэтилентерефталата (ПЭТ или ПЭТ) обычно безопасны, но предназначены только для хранения сухих продуктов и не вызывают химических реакций. Кумкваты лучше всего замачивать в стеклянных банках.
- Не замачивайте слишком долго, так как это разрушит питательные вещества в мёде и кумквате. Кумкват можно использовать после недельного замачивания, но для его полной ферментации и прекращения образования пузырьков потребуется не менее месяца. Мёд, замоченный в кумквате, можно хранить не более одного года.
- Храните банку с медом и лимоном в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.
- При первом замачивании лимона появится пена. Снимите её ложкой. Примерно через месяц лимон будет готов к употреблению.
- Для замачивания следует использовать стеклянную банку, это займет больше времени и будет безопаснее.