Антисанитарные условия на свинобойнях

Торговая площадка со свининой на городском рынке Йентхань. Фото: PV

Отсутствие дезинфицирующих средств, сломанный распылитель

Утром 7 марта на рынке города Йентхань, по нашим наблюдениям, все прилавки со свининой были закрыты на карантин; мясная продукция была проштампована ветеринарными службами карантинными штампами. С раннего утра ветеринары непосредственно проверяли все виды продаваемой свинины.

Однако на бойне в районе рынка Йентхань санитарные условия не гарантированы. Сейчас 9 утра, а место, где забивают скот, завалено свиной кровью и отходами... и не убрано. Свинарники также не убраны как следует.

Г-жа Ву Ти Лан, ветеринарный врач, отвечающий за ветеринарную медицину на городском рынке Йентхань, рассказала: «Уборку территории бойни проводит владелец бойни, а распыление дезинфицирующих средств — ветеринарный врач. Когда рынок пустует, она распыляет химикаты и на территории рынка, и на бойне. Однако в настоящее время на бойне нет химикатов, и, по словам г-жи Лан, распылитель находится в ремонте, так как он сломан».

Г-жа Ву Ти Лан, ветеринарный врач, отвечающая за рынок города Йентхань, признала, что гигиена после убоя свиней не обеспечивается. Фото: PV

Г-н Нгуен Кхак Минь, руководитель ветеринарной станции района Йентхань, сказал: «В соответствии с телеграммой Народного комитета района о профилактике африканской чумы свиней, владелец скотобойни сразу после убоя проводит уборку территории, а ветеринарный персонал активно распыляет дезинфицирующие средства по всей территории скотобойни. Аналогичная ситуация наблюдается и на рынках: сразу после окончания работы рынка ветеринарный персонал распыляет дезинфицирующие средства. В связи с этим ветеринарная станция поручила ветеринарному персоналу общины выполнить конкретные задачи».

Известно, что в уезде Йентхань в настоящее время действуют 16 централизованных скотобоен и десятки мелких скотобоен, расположенных в частных хозяйствах. Ежедневно в уезде Йентхань забивают около 150 свиней. Поэтому Йентхань должен принять эффективные меры по профилактике эпидемий.

Свинохранилище на городском рынке Йентхань также не убирается регулярно. Фото: PV

Опасности домашнего убоя

В коммуне Нги-Фу, крупнейшем поставщике свинины для города Винь, санитарным нормам не уделяется должного внимания. Г-н Нгуен Хыу Фыонг из деревни № 13 коммуны Нги-Фу использует часть двора за своим домом под бойню. Хотя он убирает амбар и двор до и после убоя, этого недостаточно для полной профилактики эпидемий. Г-н Фыонг рассказал: «Мой амбар дезинфицируют раз в неделю. После убоя сточные воды попадают в биогазовую яму, а свиной навоз – в резервуар, который затем используется в качестве корма для рыбоводного пруда».

Небольшие скотобойни в коммуне Нги-Пху (город Винь) импортировали свиней. Фото: PV

Известно, что, хотя скотобойня Нги-Пху уделяет особое внимание охране окружающей среды, домохозяйства, занимающиеся забоем свиней, построили домашние бойни для продолжения своего бизнеса. Однако среди 20 домохозяйств, занимающихся домашним забоем в коммуне Нги-Пху, несмотря на ежедневную уборку хлевов, никто не использует дезинфицирующие средства после забоя свиней.

Однако владельцы скотобоен не распыляют дезинфицирующие средства после каждого убоя свиней, а лишь делают это периодически, раз в неделю. Фото: PV

Г-н Во Ба Дуонг, ветеринар коммуны Нги-Пху, рассказал: «Свиней завозят и забивают ежедневно, и мы также рекомендуем домохозяйствам регулярно их мыть. Дезинфицирующее распыление проводится еженедельно, а не ежедневно из-за высокой стоимости и нехватки ветеринарного персонала».

Г-н Данг Ван Минь, заместитель начальника Департамента животноводства и ветеринарии, сказал: «Для эффективной профилактики африканской чумы свиней, в соответствии с Директивой № 07 Провинциального народного комитета по профилактике африканской чумы свиней, концентрированные и мелкие бойни при домохозяйствах, помимо импорта свиней известного происхождения, должны также распылять дезинфицирующие химикаты до и после завершения операции, а также тщательно убирать, а также посыпать известковым порошком территорию бойни».

Районные власти отвечают за проверку и контроль централизованных скотобоен; народные комитеты коммун инспектируют и контролируют мелкие скотобойни в жилых районах.

ПВ