Свинина по-прежнему пользуется большим спросом на рынках города Винь.

Рынок Куан Лау является одним из крупнейших продовольственных рынков в городе Винь, и в настоящее время прилавки со свининой на нем по-прежнему работают в обычном режиме, хотя объемы продаж мясной продукции и число покупателей сократились по сравнению с предыдущими годами.

До эпидемии африканской чумы свиней каждый мелкий торговец на рынке продавал 50–70 кг свинины в день, а сейчас — всего 30–40 кг. Г-жа Фан Тхи Ван, владелица свиного киоска на рынке Куан Лау, отметила: «После эпидемии торговля на рынке несколько пострадала, объём продаж снизился по сравнению с предыдущим периодом, а цены также упали примерно на 10% по сравнению с доэпидемическим уровнем».

Потребители предпочитают покупать свинину на рынке Куан Лау (город Винь). Фото: Во Хуен

На прилавке госпожи Данг Ти Лап, чуть больше чем за полдня, были распроданы почти две туши свинины. Госпожа Лап поделилась: «Поскольку на её прилавке продаётся свинина с указанием происхождения, карантинными отметками ветеринарных служб и полным пакетом документов, количество постоянных покупателей по-прежнему нормальное». Объём продаж остался прежним. Госпожа Лап считает, что предприниматели должны быть добросовестными, а покупатели – мудрыми, умеющими выбирать свежие, вкусные и качественные мясные продукты для потребления и использования».

На рынке Куанг Чунг прилавки со свининой по-прежнему полны покупателей. Выбирая свиные рёбрышки на мясном прилавке, г-жа Нгуен Тхи Хюэ в квартале 23 района Хунг Бинь сказала: «Когда появилась информация об африканской чуме свиней, я тоже растерялась, но, поскольку это привычное блюдо, я всё равно его купила. Однако я не покупаю плавающее мясо, а выбираю продукты с чётким происхождением и прошедшие карантин».

Цены на свинину в супермаркетах и ​​магазинах остаются высокими, несмотря на вспышку чумы свиней

(Baonghean.vn) — В то время как чума свиней быстро распространяется во многих провинциях и городах страны, на традиционных рынках покупательная способность и цены на свинину снизились. Однако в магазинах экологически чистых продуктов и супермаркетах цены на свинину остаются высокими, а покупательная способность выросла.

Потребители стали более осторожными при покупке свинины, вместо того чтобы бойкотировать ее.

(Baonghean.vn) — По состоянию на 11 марта африканская чума свиней широко распространилась в 13 провинциях и городах страны. Хотя в Нгеане пока не зафиксировано вспышек, потребители всё ещё обеспокоены. Однако вместо того, чтобы бойкотировать, они стали более осторожными при покупке свинины и продуктов из неё.

Госпожа Хоанг Тхи Тху из деревни Фонгхао коммуны Хынгхоа, также не «отвергающая» свинину, рассказала, что, когда появилась информация об африканской чуме свиней, её семья продолжала употреблять мясо в обычном режиме. Но на всякий случай она решила покупать его в знакомом магазине, выбирая свежее красное мясо с белым жиром, потому что это мясо здоровой, а не больной свиньи.

По наблюдениям, на многих рынках города Винь, хотя покупателей и стало меньше, чем раньше, покупатели не полностью отказались от свинины. Объёмы мяса на рынках невелики, но, чтобы вызвать доверие покупателей, торговцы также предпочитают покупать мясо с карантинными отметками ветеринарных служб. В то же время, палатки со свининой, плавающие на тротуарах, практически пусты, поскольку покупатели бойкотируют мясо неизвестного происхождения.

По словам г-на Нгуен Тиен Дыка, руководителя животноводческой и ветеринарной станции города Винь, многие потребители опасаются африканской чумы свиней и ограничивают потребление свинины, что приводит к падению цен на свинину и ещё большему ущербу для фермеров. Мы заявляем, что африканская чума свиней не передаётся человеку, поэтому люди могут быть уверены в использовании безопасных продуктов питания из свинины.

Междисциплинарная инспекционная группа города Винь проверяет торговлю свининой на рынке Винь. Фото: Во Хуен

В настоящее время город Винь уделяет особое внимание профилактике эпидемии. В городе созданы карантинные контрольно-пропускные пункты и междисциплинарные рабочие группы для регулярной проверки и строгого контроля источников свинины перед её продажей на городском рынке, что предотвращает попадание на рынок свинины неизвестного происхождения.

По словам г-на Дыка, следует выбирать безопасную свинину, прошедшую ветеринарный карантин, обработанную с соблюдением гигиенических норм и имеющую чёткий адрес. При покупке свинины следует выбирать мясо естественного ярко-красного цвета, с белым жиром и кожей без необычных пятен и отметин. Ни в коем случае не покупайте мясо странного цвета, например, коричневого, серого, тёмно-красного или светло-зелёного.

Во Хуен