Вьетнамский бульон фо входит в двадцатку лучших супов мира.
Кулинарный раздел CNN Travel включил вьетнамский суп фо в двадцатку самых вкусных супов в мире.
По данным CNN Travel, бульон варится на медленном огне в течение нескольких часов с корицей, бадьяном и другими острыми специями, которые создают идеальный вкус для вьетнамского фо.
Цитируя строки из книги «Кулинарная книга фо» Андреа Нгуен, этот новостной сайт сообщил, что, хотясуп с лапшойХотя это одно из самых известных экспортных блюд Вьетнама, его бульон все еще относительно новый для мира.
|
| Вьетнамский бульон фо входит в двадцатку лучших супов мира по версии CNN. Фото: fantasea |
И хотя многие рестораны теперь предлагают фо с разными вкусами, бульон фо на основе говядины остаётся самым аутентичным. Автор Андреа Нгуен объясняет, что с 1930-х годов фо подавали с ломтиками говядины, приготовленными в этом бульоне.
По данным CNN Travel, до сих пор фоговядинаПо-прежнему самый популярный вариант во Вьетнаме, имеющий множество способов приготовления, например, с кровью или смесью мяса слабой прожарки и хорошо прожаренного мяса, а также говяжьей грудинкой и сухожилиями.
Помимо вьетнамского фо, есть и другие блюдаспециальностьВ список 20 лучших супов мира по версии CNN Travel попали и другие азиатские супы, например, лапша с говядиной «Ланьчжоу» из Китая, мохинга из Мьянмы, сото аям из Индонезии, том ям кунг из Таиланда, тонкоцу рамен из Японии и яйла чорбаси из Турции.