Нге Ан: Наука и технологии выводят продукцию OCOP на новый уровень.

Высокое качество, красивый дизайн.

В пределах провинцииНге АнВ рамках программы OCOP 249 товаров получили 3 звезды и выше в различных секторах, включая ремесла, переработку, пищевую промышленность и сельское хозяйство.

Исследования показывают, что наука и технологии играют решающую роль в повышении производительности труда и улучшении качества и дизайна продукции. На протяжении многих лет департаменты и агентства провинции активно поддерживали научно-технический сектор в производстве продукции OCOP. Это включает в себя передачу научных и технологических достижений в производство продукции на этапах выращивания, переработки и упаковки.

Продукция из спирулины на Вьетнамском акционерном предприятии по науке и технологиям в области водорослей (Акционерное предприятие «Хидуми Фама Грин Науч»). Фото: Тран Дуй Нгоан.

В настоящее время 7 видов травяных чаев компании «Лекарственные травы Пу Мат» (Con Cuông) получили «4 звезды» в рамках программы OCOP. По словам директора компании, г-на Фан Суан Диена: «Для того чтобы эти продукты пользовались успехом…»Продукция OCOPКомпания прочно закрепилась на рынке, завоевав доверие потребителей. В течение последнего периода компания постоянно продвигала применение науки и техники для повышения производительности, качества, а также дизайна и упаковки продукции. В частности, на всех этапах выращивания сырья используются технологии — от посадки и ухода до сбора урожая и предварительной обработки.

Как правило, после сбора урожая сырье сушится в двух системах: сушилке с тепловым насосом и сушилке с насыщенным паром, чтобы минимизировать сушку лекарственных трав на открытом воздухе, которая влияет на безопасность и гигиену пищевых продуктов. Также были усовершенствованы процессы обработки продукции, расширен ассортимент в дизайне и упаковке, что обеспечивает соответствие требованиям к маркировке, этикеткам и отслеживаемости.

Применение науки и техники в производстве пакетиков для травяного чая на предприятии «Пу Мат Лекарственные Травы». Фото: Сюань Хоанг.

«Для продукции, соответствующей стандартам OCOP, необходимо применять научные и технологические достижения в производственной цепочке для повышения качества, улучшения дизайна и сокращения трудозатрат. Поэтому в последние годы, благодаря применению науки и техники в производстве, 7 продуктов, получивших 4-звездочный статус OCOP на провинциальном уровне, неизменно демонстрируют высокое качество, а все более привлекательный дизайн упаковки отвечает постоянно растущим требованиям клиентов».

Г-н Фан Суан Дьен — директор акционерного общества «Пу Мат Лекарственные Травы».

Посещение компании An Ha Biotechnology Joint Stock Company (Tan Ky), одного из производителей вешенки, получившего в 2021 году провинциальную награду OCOP «3 звезды», показывает, что на большинстве этапов, от обработки сырья до упаковки, пропаривания и выращивания, наука и технологии применяются везде, где это возможно.

Г-н Луонг Дуй Дунг, директор компании An Ha Biotechnology Joint Stock Company, заявил: «Компания внедрила оборудование и технику на всех этапах производства, благодаря чему увеличивается объем производства грибов, гарантируется их качество, и они высоко ценятся потребителями».

Постоянно внедряемые инновации в технологии

Г-жа Во Нгок Ань, владелица предприятия по производству питательной многозерновой лапши в коммуне Сон Тхань (район Йен Тхань), поделилась: «Одним из ключевых факторов для получения продукции звездного рейтинга OCOP является качество и дизайн. Если производственные предприятия не внедряют инновации в свои технологии, они не смогут конкурировать на рынке». Учитывая это, предприятие г-жи Нгок Ань инвестировало миллиарды донгов в установку различного оборудования, такого как: шлифовальные машины, резервуары для хранения муки, центробежные сепараторы, тестопрессы, экструдеры для лапши и т.д. В результате увеличилось производство лапши, продукция стала эстетически привлекательной, а качество и безопасность пищевых продуктов гарантированы.

Производство питательной многозерновой рисовой лапши на предприятии в коммуне Сон Тхань, район Йен Тхань. Фото: Сюань Хоанг.

Например, компания An Ha Biotechnology Joint Stock Company (Tan Ky) внедряет новые технологии с момента начала своей деятельности более 10 лет назад, поэтому ее оборудование устарело, что влияет на производительность и увеличивает затраты. Следовательно, для повышения рейтинга OCOP для продукции из вешенки необходимо постоянно модернизировать технологии, начиная от машин для смешивания сырья, упаковочных машин, машин для стерилизации пакетов и т. д., чтобы сократить трудозатраты и повысить эффективность производства. «Наука и техника постоянно меняются, поэтому предприятиям также необходимо постоянно внедрять инновации и модернизировать оборудование, чтобы конкурировать на рынке и не отставать».

С годами...применение науки и техникиЭто тенденция и эффективное решение, которое заинтересовано во внедрении экономическими субъектами в горных районах, что будет способствовать повышению статуса продукции OCOP на рынке.

В ходе обсуждения этого вопроса с нами г-н Нгуен Вьет Хунг, заместитель директора Департамента науки и технологий, заявил: «Внедрение системного подхода, начиная от создания площадок для добычи сырья, передачи передовых технологий, преодоления узких мест и недостатков, и заканчивая правами интеллектуальной собственности, этикетками, упаковкой, кодами, отслеживаемостью и происхождением продукции… является выдающимся результатом применения науки и техники в создании брендов и разработке продукции OCOP в провинции».

Производство вешенки — 3-звездочного продукта OCOP компании An Ha Biotechnology Joint Stock Company (Tan Ky). Фото: Сюань Хоанг.

За прошедшие годы провинция внедрила множество решений, направленных на поощрение предприятий, кооперативов и других организаций к внедрению науки и техники в производство и переработку продукции OCOP, особенно посредством механизмов и политики, поддерживающих инвестиции, технологические инновации и создание брендов.содействие торговлеЭто включает в себя продвижение продукции, налаживание связей с предприятиями и предоставление кредитной поддержки для строительства заводов. Одновременно это предполагает проведение исследований и оценок необходимости применения научно-технических достижений для консультирования и поддержки развития продукции OCOP в регионах. Кроме того, это включает в себя координацию с местными органами власти для активного оказания помощи предприятиям, организациям и частным лицам в регистрации товарных знаков, маркировке товаров, разработке упаковки продукции и регистрации штрих-кодов, что способствует формированию бренда и репутации продукции на рынке. Применение науки и техники способствовало созданию брендов и повышению качества продукции OCOP, которая признана и высоко ценится рынком.

ДДля того чтобы продукция OCOP в провинции улучшила свой рейтинг, предприятиям, организациям и частным лицам необходимо постоянно внедрять технологии в производство для повышения качества продукции и улучшения дизайна упаковки.

Г-н Нгуен Вьет Хунг — заместитель директора Департамента науки и технологий.

Достичь высоких рейтингов OCOP сложно, но еще сложнее повысить качество, чтобы получить еще более высокие оценки. Поэтому предприятиям, организациям и частным лицам, работающим с продукцией OCOP, необходимо четко определить наиболее важный аспект: постоянное внедрение инновационных технологий на производственных линиях. Это приведет к улучшению дизайна и упаковки, повышению качества продукции и усилению конкурентоспособности на рынке.

Инвестиции в современные производственные линии для тестирования и выращивания водорослей спирулины в Куинь Луу. Фото: Тран Дуй Нгоан.

Сюань Хоанг