3 табу при употреблении рыбы

Аллергия на лекарства от кашля, но я все равно ем рыбу

Согласно информации газеты «Здоровье и жизнь», прием лекарств от кашля во время употребления рыбы, особенно морской, крайне опасен. Гистамин, содержащийся в рыбе, может вызвать аллергическую реакцию, поскольку в сочетании с компонентами лекарств от кашля гистамин ослабляет иммунную систему и вызывает аллергию на гистамин.

По мнению диетологов, человеку необходимо съедать около 340 г рыбы в неделю. (Иллюстрация)

Кроме того, состояние может ухудшиться, если в состав лекарств от кашля входят ингибиторы моноаминов.

Врачи не рекомендуют употреблять рыбу одновременно с лекарствами от кашля, большими дозами антибиотиков или препаратами, снижающими артериальное давление, поскольку это нейтрализует действие как лекарств, так и пищи, нанося вам вред.

Отравление при употреблении сырой рыбы

Сырая рыба пользуется большой популярностью, особенно среди мужчин, когда они сидят за столиком и распивают спиртное.

Хотя переработка рыбы может уничтожить некоторые микроэлементы в ней, употребление сырой рыбы в пищу может привести к отравлению паразитами и токсинами, если рыба заражена.

Вы даже можете заразиться паразитами, печеночными сосальщиками и, что еще опаснее, раком печени, если регулярно употребляете алкоголь, пиво и другие виды напитков, вызывающих скрытые реакции в вашем организме.

Не употребляйте в пищу ядовитые части.

Согласно информации газеты VnExpress, икра, внутренности и желчь рыб легко загрязняются токсинами и микроорганизмами, обитающими в воде, а также паразитами, такими как яйца ленточных червей, глистов и аскарид. Поэтому, если вы употребляете в пищу внутренности рыб, их необходимо тщательно промывать солью и подвергать тщательной термической обработке, чтобы избежать риска заражения паразитами.

Рыбья желчь содержит ферменты, но также содержит множество токсинов, таких как тетродотоксин, который поражает нервную систему, вызывая утомляемость, дыхательную недостаточность и нарушения поведения. Употребление рыбьей желчи в пищу может вызвать отравление, септический шок, острое кровотечение и даже смерть. При переработке будьте осторожны, чтобы не повредить желчь и не допустить её попадания в глаза.

Некоторые виды рыб, например, иглобрюх, содержат токсин тетродотоксин, который концентрируется в икре, кишечнике и печени и не разрушается при кипячении или сушке. Токсичность токсина возрастает в период размножения рыбы, с февраля по июль. Люди, употребляющие в пищу ядовитую рыбу фугу, часто испытывают дискомфорт, усталость, головокружение и даже могут умереть, если не оказать неотложную помощь.

Как правильно есть рыбу

По мнению диетологов, человеку необходимо съедать около 340 г рыбы в неделю. Женщинам, которые планируют беременность, беременны или кормят грудью, не следует употреблять более 280 г рыбы.

Рекомендации для каждого вида рыб:

Жирная рыба: лосось, тунец, сардины, сельдь, скумбрия... Жирная рыба богата омега-3, которая помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и является богатым источником витамина D. Сардины и консервированный лосось повышают уровень кальция и фосфора, поскольку вы можете есть рыбные кости.

Каждому человеку следует съедать не менее 140 г жирной рыбы в неделю. Беременным и кормящим женщинам не следует съедать более 280 г. Мужчинам и небеременным женщинам можно съедать до 560 г жирной рыбы в неделю.

Белая рыба: такие виды, как треска, камбала, морской лещ, тилапия... Белая рыба содержит мало жира и является источником омега-3, но в меньших количествах, чем жирная рыба.

Обычно можно есть столько белой рыбы, сколько хочется, но, если речь идёт о акуле и меч-рыбе, будьте осторожны и не съедайте более 140 г. Детям и женщинам, которые беременны или планируют беременность, следует избегать этих двух видов рыбы, поскольку они содержат больше ртути, чем другие виды.

Кроме того, креветки, крабы, моллюски, мидии, устрицы... содержат много селена, цинка, йода и мало жира. Поэтому вы можете употреблять эти морепродукты без ограничений.

Тхань Тхань