8 продуктов, которые легко вызывают аллергию. Самый опасный — арахис.

Употребление продуктов, вызывающихаллергияможет стимулировать иммунный ответ, приводящий к выбросу гистамина в кожу и вызывающий крапивницу.

Пищевая аллергия — это состояние, при котором один или несколько продуктов питания вызывают аномальный иммунный ответ. Это происходит, когда иммунная система организма ошибочно воспринимает определённые белки в пище как вредные, запуская ряд защитных механизмов, включая выброс воспалительных веществ, таких как гистамин.

Аллергенные продукты

Первый, коровье молоко: Аллергия на коровье молоко чаще всего встречается у маленьких детей, особенно у тех, кто подвергался воздействию белка коровьего молока до 6-месячного возраста.

Единственный способ лечения — избегать коровьего молока и молочных продуктов, включая такие продукты и напитки, как: свежее молоко, сухое молоко, сыр, сливочное масло, растительное масло, йогурт, сливки.

Понедельник,Яйца: Аллергия на яйца — вторая по распространённости пищевая аллергия у детей. Однако до 68% детей с аллергией на яйца к 16 годам перестают испытывать её. Симптомы аллергии включают: желудочно-кишечные расстройства, такие как боль в животе, кожные реакции, сыпь, крапивницу, проблемы с дыханием, редкие анафилактические реакции.

Вторник,Орехи: бразильские орехи, кешью, миндаль, макадамия, фисташки, кедровые орехи, грецкие орехи.

У людей с аллергией на орехи также наблюдается аллергия на продукты, содержащие ореховые пасты и растительные масла. Людям с аллергией на один или два вида орехов рекомендуется полностью избегать их употребления из-за риска развития аллергии на другие виды орехов.

Среда,Арахис: Это очень распространённая и потенциально опасная для жизни аллергия. Аллергия на арахис классифицируется отдельно от аллергии на орехи, хотя люди с аллергией на арахис часто страдают также аллергией на орехи.

Четверг,Моллюски: Аллергия на моллюсков — это аллергия на продукты из ракообразных и моллюсков, таких как креветки, крабы, кальмары, гребешки и т. д.

Симптомы аллергии на моллюсков обычно развиваются быстро и схожи с симптомами других пищевых аллергий IgE. В некоторых случаях одного запаха готовящейся пищи достаточно, чтобы вызвать аллергическую реакцию. Аллергия на моллюсков часто остаётся на всю жизнь, поэтому людям с аллергией необходимо полностью исключить моллюсков из своего рациона.

Пятница,Аллергия на пшеницу: Аллергия на пшеницу вызвана аллергической реакцией на один или несколько белков пшеницы. Этот тип аллергии чаще всего встречается у детей, хотя обычно исчезает к 10 годам.

Суббота,Соя: Особенность аллергии на сою заключается в том, что у некоторых детей, страдающих аллергией на коровье молоко, также имеется аллергия на сою.

Поскольку соя является распространенным ингредиентом во многих продуктах питания, важно внимательно читать этикетки на продуктах, так как людям с аллергией может потребоваться исключить сою из своего рациона.

Восьмой,Рыба: В отличие от других видов аллергии, аллергия на рыбу может проявиться во взрослом возрасте.

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия — это реакция иммунной системы, возникающая вскоре после употребления определённого продукта. Даже очень небольшое количество аллергена может вызвать расстройство пищеварения, отёк дыхательных путей или, что ещё серьёзнее, анафилактический шок.

Симптомы могут проявиться в течение нескольких минут или часов после воздействия и включают в себя:

- Отек лица, рта, языка

- Одышка

- Низкое кровяное давление

- Рвота

- Диарея

- Ульи

- Зуд

В тяжёлых случаях пищевая аллергия может вызвать анафилактический шок. Симптомы появляются и развиваются очень быстро и включают крапивницу, отёк горла или языка, затруднённое дыхание и низкое артериальное давление. Анафилактические реакции могут быть опасны для жизни.

Чтобы предотвратить пищевую аллергию, людям необходимо обладать знаниями и не употреблять продукты, на которые ранее уже были обнаружены признаки аллергии.

Во время еды не используйте продукты, вызывающие аллергию или способные быть загрязненными аллергенами от других принадлежностей или оборудования для переработки.

В случае пищевой аллергии у детей необходимо принимать профилактические меры, такие как: пропаганда, информирование о пищевой аллергии в детских садах, школах и среди членов семьи, регулярно контактирующих с детьми. Внимательно проверяйте этикетки продуктов питания, чтобы убедиться в отсутствии аллергенов.

Фыонг Туй