5 лучших антиоксидантных чаев для поддержки иммунитета в холодную погоду
Чашка горячего чая утром подарит чувство расслабления и поможет успокоить нервы. Кроме того, чай содержит антиоксиданты, которые приносят много пользы здоровью и поддерживают иммунитет, особенно в холодное время года.
Организм постоянно борется со свободными радикалами – побочными продуктами метаболизма и физических упражнений. В нормальных условиях организм справляется с ними, но старение, пищевые привычки, курение и некоторые факторы окружающей среды могут негативно сказаться на иммунной системе.
Со временем свободные радикалы могут вызывать окислительный стресс, который повреждает клетки, снижая их эффективность и тем самым увеличивая риск возникновения хронических заболеваний, болезней и преждевременного старения.
Антиоксиданты в чае, особенно полифенолы, — мощные растительные соединения, которые могут помочь предотвратить или замедлить окислительное повреждение, вызванное свободными радикалами. Достаточное количество антиоксидантов также может способствовать поддержанию здоровья иммунной системы. Однако типы и концентрации антиоксидантов в чае различаются в зависимости от сорта чая, а также способа его выращивания и обработки.
Вот пять лучших чаев для поддержки иммунной системы вашего организма:
1. Чай матча содержит катехины – антиоксиданты.
Половина чайной ложки (г) порошка матча содержит: Калории: 3 Белки: 1 г Жиры: 0 г Углеводы: 0 г Клетчатка: 1 г Сахар: 0 г
Чай матча — это вид зелёного чая, являющийся частью японской культуры, но ставший популярным во всём мире. Разница между зелёным чаем и зелёным чаем матча заключается в способах выращивания и обработки: последний выращивается в защищённом от солнечного света месте в течение нескольких недель перед сбором урожая. Затем прожилки и стебли удаляются, а чайные листья измельчаются в порошок.
Матча известен своим богатством антиоксидантов, особенно катехинов – разновидности полифенолов. Концентрация некоторых катехинов в матча может быть в 137 раз выше, чем в некоторых других зелёных чаях. Катехины – это вещества, содержащиеся в чае, которые помогают уменьшить воспаление, борясь со свободными радикалами и сводя к минимуму повреждение клеток, что способствует снижению риска развития хронических заболеваний.
Поскольку матча — это порошковый чай, организм усваивает все питательные вещества из целого чайного листа. Следовательно, содержание кофеина в нём будет значительно выше, чем в обычной чашке заваренного зелёного чая. Это означает, что для получения всей пользы для здоровья достаточно совсем небольшого количества порошка матча.
Чай матча — универсальный чай. Вы можете легко приготовить чашку матча, добавив одну-две чайные ложки порошка матча в горячую воду, или выпить его охлажденным со льдом. Для разнообразия вкуса можно добавить молоко в чай, чтобы приготовить матча-латте.
2. Белый чай богат антиоксидантами.
Одна чашка заваренного белого чая содержит: Калории: 0 Белки: 0 г Жиры: 0 г Углеводы: 0 г Клетчатка: 0 г Сахара: 0 г
Хотя белый чай может и не содержать макронутриентов (таких питательных веществ, как жиры и белки, которые необходимы нашему организму в больших количествах), он содержит множество антиоксидантов, включая полифенолы, флавоноиды и танины. Поскольку белый чай подвергается минимальной обработке, в нём содержится больше антиоксидантов, чем во многих других видах чая.
Белый чай, родом из Китая и Индии, производится из растения Camellia sinensis. Его листья и почки собирают непосредственно перед полным цветением, когда они покрыты тонкими белыми ворсинками, отсюда и название «белый чай».
Зелёный и чёрный чай производятся из растения Camellia sinensis. Однако разные методы обработки придают им уникальные вкусы и ароматы. Белый чай подвергается наименьшей обработке из трёх видов. Его сушат на солнце вскоре после сбора, чтобы минимизировать окисление, которое может потемнить цвет и аромат чайных листьев. Это позволяет сохранить большое количество антиоксидантов.
Белый чай — наименее обработанный вид чая. По сравнению с зелёным чаем и матча, белый чай обычно содержит на 15% меньше кофеина и, в зависимости от сорта, обладает тонким и мягким вкусом.
Благодаря минимальной обработке, в нём сохраняется большое количество антиоксидантов, таких как катехины. Исследования показали, что высокая концентрация антиоксидантов в белом чае может играть роль в профилактике рака, защищая клетки от повреждения свободными радикалами, помогая снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, бороться со старением кожи и даже способствовать снижению веса.
Кроме того, белый чай может помочь снизить риск развития болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Согласно обзору 8 исследований с участием более 5600 человек, у любителей чая риск развития болезни Паркинсона был на 15% ниже, чем у тех, кто не пил белый чай.
Другой анализ 26 исследований и более 52 500 человек показал, что ежедневное употребление чая связано с уменьшением на 35% риска заболеваний мозга, таких как болезнь Альцгеймера.
3. Чай из ягод годжи повышает иммунитет
5 столовых ложек или 28 г сушеных ягод годжи содержат: Калории: 97,7 Белки: 4 г Жиры: 0,1 г Углеводы: 21,6 г Клетчатка: 3,6 г Кальций: 53,2 мг Железо: 1,9 мг Натрий: 83,4 мг Витамин С: 13,6 мг Витамин А: 7500 международных единиц (МЕ) Холестерин: 0 мг Треонин: 0,1 г Лейцин: 0,128 г Лизин: 0,065 г Фенилаланин: 0,076 г Тирозин: 0,062 г Аспарагиновая кислота: 0,479 г
Ягоды годжи ярко-красного цвета со сладким, ароматным вкусом растут на кустарнике, произрастающем в Азии. Эти ягоды тысячелетиями использовались в традиционной медицине многих стран. Сегодня их широко употребляют в пищу благодаря их антиоксидантным свойствам и способности замедлять старение.
Если вы ищете чай без кофеина, одним из лучших вариантов станет чай из ягод годжи. Чай из ягод годжи обладает антиоксидантными свойствами и помогает бороться с болезнями, укрепляя иммунитет и защищая от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и диабет.
Ягоды годжи являются популярным чаем благодаря высокому содержанию витамина А. Пять столовых ложек (28 граммов) сушеных ягод годжи содержат в три раза больше суточной нормы витамина А. Витамин А играет важную роль в регуляции иммунной системы и защите организма от инфекций, поддерживая здоровье кожи и тканей полости рта, желудка, кишечника и легких.
Однако вряд ли вы превысите рекомендуемую суточную дозу витамина А из чая с ягодами годжи, если не выпьете пять ложек, которые используются для заваривания заварочного чайника. Чтобы приготовить ароматный чай, добавьте 1-2 чайные ложки сушеных ягод годжи в горячую воду и заваривайте 10-15 минут. Пейте напиток в чистом виде или подсластите по вкусу. Добавьте ломтик имбиря, чтобы усилить ягодный вкус.
4. Чай из гибискуса богат антиоксидантами.
В каждой порции горячего чая из гибискуса (240 г) содержится: Калории: 0 Жиры: 0 г Белки: 0 г и 0 г Углеводы: 0 г Сахара: 0 г Клетчатка: 0 г Витамин А: 0,00 мкг Витамин С: 0,0 мг Витамин D: 0,00 мкг Железо: 0,19 мг Кальций: 19,20 мг Калий: 48 мг
Чай из гибискуса – это смесь высушенных лепестков, чашелистиков и листьев гибискуса. Цветки бывают самых разных цветов, но красный сорт часто используется в растительных добавках. Богатое содержание антиоксидантов, особенно антоцианов, придаёт растению красный, синий и фиолетовый цвета. Антоцианы могут защищать клетки, ткани и органы, укрепляя клеточные мембраны, делая их менее пористыми и уязвимыми к повреждению свободными радикалами.
Чай из гибискуса помогает стабилизировать артериальное давление, снизить уровень вредного холестерина, поддерживать здоровье печени, способствовать лечению диабета, повышать сопротивляемость...
Чтобы насладиться чашкой чая из гибискуса, заварите чай в кипятке на 5 минут. Можно добавить в чай из гибискуса клюкву и выпить.
5. Чай с куркумой обладает противовирусными и антибактериальными свойствами.
Одна столовая ложка порошка куркумы содержит: Калории: 29 Белки: 0,91 г Жиры: 0,31 г Углеводы: 6,31 г Клетчатка: 2,1 г Сахар: 0,3 г 26 процентов суточной нормы потребления марганца 16 процентов суточной нормы потребления железа 5 процентов суточной нормы потребления калия 3 процента суточной нормы потребления витамина С
Куркума используется в качестве пряности в кулинарии, но молотый порошок из корня куркумы можно также использовать в качестве чая, добавив в воду.
Куркума наиболее известна своим куркумином, который, как считается, поддерживает иммунную систему, регулируя рост иммунных и раковых клеток, а также уменьшает воспаление в организме, что может быть полезно людям с артритом и другими воспалительными заболеваниями. Также отмечены её противовирусные и антибактериальные свойства, а чай с куркумой традиционно используется для облегчения симптомов простуды и гриппа.
Куркума обладает острым, горьковатым вкусом, поэтому заварить чай не составит труда. Добавьте ½ чайной ложки порошка куркумы в 2 стакана воды и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 5–10 минут. Вы также можете добавить в чай молотую корицу или дольку-другую лимона для более терпкого вкуса.
Чай может быть полезен для здоровья, а некоторые виды чая могут помочь укрепить иммунитет. Эти пять видов чая особенно богаты антиоксидантами, которые защищают клетки, поддерживают здоровье иммунной системы и обладают другими полезными свойствами. Поскольку некоторые травяные чаи, такие как ягоды годжи, гибискус и куркума, обладают лечебными свойствами, проконсультируйтесь с врачом перед их применением, если вы принимаете лекарства, беременны или кормите грудью.