Потребителям в провинции Нгеан не стоит беспокоиться о нехватке свинины.

Согласно опросам на местных рынках, продажи свинины в настоящее время очень низкие, поскольку многие потребители обеспокоены этим заболеванием и переходят на другие продукты питания.

Г-жа Нгуен Чау Гианг, продавец свинины на рынке Куан Лау (район Чыонг Тхи, город Винь), сказала: «За последние два месяца, с момента вспышки африканской чумы свиней, спрос на свинину резко упал. Обычно я продаю около 80-100 кг свинины в день, но за последние два месяца я продала всего около 30-50 кг, а в некоторые дни у меня почти ничего нет на продажу. Я предполагаю, что если вспышка продолжит ухудшаться, ситуация на рынке свинины не улучшится, потому что потребители проявляют нерешительность».

Разделяя это мнение, г-жа Нгуен Тхи Куанг, жительница района Куанг Чунг, сказала: «Уже давно, с момента вспышки африканской чумы свиней, я ограничиваю потребление свинины в своем ежедневном рационе. Во время Тет (Лунного Нового года) спрос на свинину будет выше, но если африканская чума свиней продолжит распространяться так же, как сейчас, я, возможно, перейду на альтернативные продукты. Или я буду покупать свинину у проверенных компаний в магазинах здорового питания или супермаркетах на Тет. Поэтому меня больше всего беспокоит цена, а не дефицит предложения».

В отличие от вялых продаж на местных рынках, в супермаркетах и ​​магазинах органических продуктов наблюдается значительный рост продаж свинины по сравнению с предыдущими двумя месяцами. Это произошло несмотря на то, что цены на свинину этих марок на 10 000–30 000 донгов/кг выше, чем на местных рынках (в зависимости от вида).

По словам директора сети супермаркетов GO!Vinh, г-на Тран Ан Кханга, в конце года и во время новогодних праздников по лунному календарю супермаркет обеспечивает стабильные поставки свинины для потребителей по стабильным ценам. Это объясняется тем, что свинина для супермаркета поступает с ферм и предприятий с замкнутыми производственными процессами и эффективными механизмами профилактики заболеваний, благодаря чему поголовье скота остается стабильным, а поставки — постоянными. С другой стороны, наличие 28 супермаркетов в сети по всей стране позволяет легко регулировать поставки для балансирования спроса.

В настоящее время цены на живых свиней в Нгеане остаются низкими, колеблясь от 48 000 до 51 000 донгов/кг. Эта цена примерно на 3 000-4 000 донгов/кг ниже себестоимости выращивания свиней. При таких ценах фермеры несут убытки. Это свидетельствует о слабой покупательной способности и обильном предложении живых свиней; если бы предложение было ограниченным, цены на свиней уже давно бы выросли.

Благодаря выращиванию свиней по замкнутой системе и обеспечению защиты от болезней, тысячи свиней г-на Фам Вьет Дыка (коммуна Тхань Хуонг, район Тхань Чуонг) остаются защищенными от заболеваний. В то время как в предыдущие годы пик потребления свинины приходился на конец года, в этом году г-н Дык опасается, что покупательная способность будет низкой, и цены на свинину не вырастут так, как в предыдущие годы.

"«Слабая покупательная способность, трудности с продажей свинины и низкие цены — все это факторы, способствующие росту цен. До Нового года по лунному календарю остался всего месяц, а африканская чума свиней все еще развивается сложным образом, поэтому резкого роста покупательной способности не ожидается, а цены, если и вырастут, то незначительно, вряд ли существенно», — сказал г-н Дюк.

Предприятия по переработке вьетнамских колбас, ветчины, свиных котлет, свиного зельца, свиной стружки, вяленой и копченой свинины, все из которых изготавливаются из свинины, в этом году испытывают спад заказов на Тет (Лунный Новый год). Владелица предприятия по переработке колбас и ветчины, г-жа Динь Тхи Ань, сказала: «В предыдущие годы к 11-му лунному месяцу я получала заказы на колбасы общим весом в сотни килограммов, и мне приходилось заказывать свинину у многих поставщиков, чтобы обеспечить себя необходимым количеством ингредиентов. Но в этом году я получила лишь несколько оптовых заказов. Конечно, объем заказов в этом году уменьшится, и, естественно, потребление свинины также резко снизится».

В настоящее время в провинции Нгеан насчитывается 1 миллион свиней. Даже в случае вспышек заболеваний дефицита свинины не будет. Что касается цен, спрос возрастает к концу года, поэтому цены на свинину могут вырасти, но незначительно.

Причина в том, что потребительский спрос в этом году будет ниже из-за снижения доходов населения. В то же время ведущие компании должны сбалансировать спрос и предложение, чтобы избежать высоких цен, которые могут привести к сокращению потребительских расходов или переходу на другие продукты питания.

Тхань Фук