Листья донга, гианги, цветки персика... мчимся вниз по горе
(Baonghean.vn) — Листья донга, трубочки джанга, цветки персика… считаются дарами леса, также известными как «лесное благословение», которое горцы собирают в конце года. Эти продукты незаменимы в каждой семье, поэтому их едят много в дни перед Тэтом.
Листья донга и трубочки джанга тщательно отбираются.
Весна в самом разгаре, и это также время, когда жители высокогорий Конкуонг, Туонгзыонг, Кисон, Куефонг, Куичау... устремляются в лес, чтобы найти «лесное благословение». Листья дуна, жасмина, цветки персика и бамбуковые шесты тщательно собираются местными жителями, следуя за потоком людей, направляющихся в город, чтобы встретитьТет.
Г-жа Ви Ти Хюэ из деревни Чан Нан, коммуны Чи Кхе (Кон Кыонг) раскладывает пучки листьев донга на деревянном столе, поставленном на обочине дороги, чтобы продать их прохожим.Упаковка торта ТетГоспожа Хью призналась, что каждый год примерно в середине декабря её семья отправляется в лес на поиски самых красивых листьев донга, собирает их и продаёт покупателям. Помимо продажи перекупщикам, она также организовала точку вдоль национального шоссе 7А, где продаёт продукцию прохожим.
«Оптовая цена — 300 донгов за лист, а розничная — 500 донгов за лист. Каждая пачка из 50 листьев тщательно отобрана, поэтому покупателям нужно только помыть их перед упаковкой торта. В общей сложности, в конце каждого года вся семья зарабатывает около 15 миллионов донгов на продаже листьев донга», — поделилась г-жа Хюэ.
Вдоль национального шоссе 7 от Кисона до Конкуонга и национального шоссе 48 от Куэпхонга до Куичау время от времени можно встретить точки розничной торговли листьями донга и несколько предприятий, которые закупают листья донга в больших количествах для перевозки вниз по течению и употребления в пищу на автомобиле.
По словам местных жителей, листья донга обычно растут и развиваются во влажных лесных районах. Чем глубже лес, тем красивее листья, а джанг растёт на полпути к вершине горы. Покупатели чаще всего предпочитают листья донга шириной около 25 см и длиной 50 см, потому что их используют для красивого заворачивания баньчунга и баньтета. Поэтому приходится прилагать усилия, чтобы найти кусты донга с множеством красивых листьев.
Сбор листьев донга требует острых режущих инструментов, а срезание черешков по одному — это прекрасное занятие. Раскладывание и связывание листьев в пучки также требует «умения», чтобы не порвать их. Поскольку люди верят, что «лесные благословения» предназначены для Тэта, при сборе листьев в пучки, рваные или испорченные листья не следует добавлять в них для продажи покупателям. «Жители деревни связаны с лесом поколениями, и каждый Тэт часть их расходов зависит от «лесных благословений», поэтому все в восторге», — поделился местный житель.
Наряду с листьями донга существуют трубки джанга, которые используются для расщепления бамбуковых полосок, используемых для заворачивания праздничных лепёшек. Трубки джанга мы должны срезать в лесу и продавать.трейдерНемедленно, ведь бамбук должен быть свежим, чтобы его можно было легко нарезать тонкими полосками. Многие жители Кисона и Туонгзыонга также пользуются свободным временем, чтобы нарезать полоски и продать их покупателям.
Г-жа Лыонг Тхи Нам из деревни Хоа Сон, коммуны Та Ка, рассказала, что из-за большого спроса на предварительно расколотые бамбуковые полоски её муж каждый день острым ножом выбирает длинные прямые бамбуковые трубки, разрезает их на тонкие, как бумага, полоски и связывает в небольшие связки для продажи покупателям. В каждой связке обычно 30 бамбуковых полосок, цена каждой — 10 000 донгов. «В последние годы спрос на предварительно расколотые бамбуковые полоски вырос. Кроме того, используя свой труд в качестве прибыли, она ежедневно зарабатывает 200 000 донгов, раскалывая бамбуковые полоски для упаковки тортов для покупателей», — поделилась г-жа Нам.
Выкапывайте меньше мха, чем в другие годы.
В Кисоне, провинция Куэпхонг, местные персиковые деревья, посаженные местными жителями много лет назад, с «мхом», пухлыми почками, красивыми цветами и зелёными побегами, привозят в горный городок на продажу торговцам. По словам монгов из коммуны Мыонг Лонг (Кисон), в этом году количество персиковых деревьев, проданных к Тэту, меньше, чем в предыдущие годы, поскольку семьи, владеющие прекрасными персиковыми садами, не срубают их для продажи к Тэту, а оставляют для туристов.
Г-н Ва Ча Кса, председатель Народного комитета коммуны Мыонг Лонг, сказал: «В коммуне высажено около 10 гектаров персиковых деревьев в деревнях: Мыонг Лонг 1, Мыонг Лонг 2, Са Лэй, Тхам Лук... и деревне Чунг Там. Благодаря прекрасным персиковым и абрикосовым садам, привлекающим туристов, коммуна также начала мобилизовать людей для ухода за прекрасными персиковыми садами и их защиты в целях развития туризма. Поэтому в этом году во время праздника Тет многие семьи не стали вырубать персиковые деревья на продажу».
В конце года «лесные благословения» включают в себя и банановую продукцию, приносимую на Тет. В праздник Тет каждая семья не может обойтись без грозди бананов, которую вместе с подносом из пяти плодов ставят на алтарь. Поэтому по дорогам, ведущим в высокогорье, иногда можно увидеть людей, несущих на спинах из леса гроздья бананов.
По словам местных жителей, бананы выращивают в их садах и вдоль полей. Бананы собирают круглый год, но больше всего урожая приходится на конец года и Тэт. В обычные дни бананы продаются по 60 000–70 000 донгов за гроздь, но во время Тэта цена возрастает до 120 000 донгов за гроздь. Сразу после сбора урожая торговцы скупают их прямо у дороги. В коммуне Лыу Киен (Тыонг Дуонг) есть семьи, которые выращивают сотни банановых кустов и зарабатывают десятки миллионов донгов во время Тэта.
Прямой медный магистральный счетчик для изготовления столба Тет
Кроме того, жители высокогорья также отправляются в лес, чтобы выбрать средние, прямые и красивые деревца мальты без сломанных верхушек, чтобы срубить их и сделать из них столбы для продажи торговцам с низин. Г-н Кха Ван Хьеп из коммуны Тамдинь (Тыонгзыонг) сказал: «Люди сажают мальты в густых лесах, поэтому большинство деревьев растут прямыми и красивыми. Однако, чтобы получить качественный столб, нужно выбирать прямые деревья диаметром 5-6 см, оставляя верхушку и листья нетронутыми».
«Торговцев, которые покупают, бесчисленное множество, они привозят большие грузовики для перевозки, поэтому семье приходится нанимать трёх человек в деревне, чтобы те рубили столбы для покупателей. В этом году цена продажи составляет 40 000–45 000 донгов за столб, и семья рассчитывает выручить от продажи столбов более 20 миллионов донгов», — поделился г-н Кха Ван Хиеп.
«Лесные дары» дарят нам более свежую весну и позволяют жителям горных районов радостно праздновать Тет. Поэтому те, кто пользуется этими дарами, должны знать, как беречь лес и сохранять каждое дерево. То есть, необходимо разумно использовать лес, чтобы он процветал. Если не осознавать важность использования этих даров, однажды «лесные дары» иссякнут.
Невозможно подсчитать, сколько денег горцы зарабатывают каждый год, собирая «лесные дары», но сотни, тысячи семей, благодаря лесным дарам, смогут провести Тет более благополучно. Поэтому в конце года, поднимаясь в высокогорье, мы видим грузовики с товарами, спускающиеся в долину. На этих грузовиках везут зелёные листья донга, трубочки джанга, ветки персика и другие продукты, которые жители низин называют «горными деликатесами», что создаёт у нас ощущение радости с приходом весны.