Листья донга, гианги, цветки персика... мчимся вниз по горе
(Baonghean.vn) — Листья донга, бамбук цзян, цветки персика… считаются дарами леса, которые горцы также называют «лесным благословением», собирая их в конце года. Эти продукты незаменимы в каждой семье, поэтому их едят много в дни перед Тэтом.
Листья донга и трубочки джанга тщательно отбираются.
Весна в самом разгаре, и это также время, когда жители горных районов Конкуонг, Туонгзыонг, Кисон, Куефонг, Куичау... устремляются в лес на поиски «лесных благословений». Листья дун, жасминовые трубки, цветки персика, бамбуковые шесты... тщательно собираются людьми, следуя за потоком людей, направляющихся в город, чтобы встретитьТет.
Г-жа Ви Ти Хюэ из деревни Чан Нан, коммуны Чи Кхе (Кон Кыонг) раскладывает пучки листьев донга на деревянном столе, поставленном на обочине дороги, чтобы продать их прохожим.упаковка праздничных тортовГоспожа Хью призналась, что каждый год примерно в середине декабря её семья отправляется в лес на поиски самых красивых листьев донга, собирает их и продаёт покупателям. Помимо продажи перекупщикам, она также организовала точку вдоль национального шоссе 7А, где продаёт продукцию прохожим.
«Оптовая цена — 300 донгов за лист, а розничная — 500 донгов за лист. Каждая пачка из 50 листьев тщательно отобрана, поэтому покупателям нужно только промыть её перед упаковкой торта. В общей сложности, в конце каждого года вся семья зарабатывает около 15 миллионов донгов на продаже листьев донга», — поделилась г-жа Хюэ.
Вдоль национального шоссе 7 от Кисона до Конкуонга и национального шоссе 48 от Куэпхонга до Куичау время от времени можно встретить точки розничной торговли листьями донга и несколько предприятий, которые закупают листья донга в больших количествах для перевозки вниз по течению и употребления в пищу на автомобиле.
По словам местных жителей, листья донга обычно растут и развиваются в лесных районах с высокой влажностью. Чем глубже лес, тем красивее листья, а джанг растёт на полпути к вершине горы. Покупатели чаще всего предпочитают листья донга шириной около 25 см и длиной около 50 см, потому что их используют для красивого обертывания баньчунга и баньтета. Поэтому приходится прилагать усилия, чтобы найти кусты донга с множеством красивых листьев.
Сбор листьев донга требует острых режущих инструментов, а черешки листьев нужно срезать одним движением, чтобы они выглядели красиво. Сбор и связывание листьев также требует «умения», чтобы не порвать их. Поскольку люди верят, что «лесные благословения» приветствуют Тэт, при сборе листьев в пучки не следует добавлять порванные или испорченные листья для продажи покупателям. «Жители деревни связаны с лесом поколениями, и каждый Тэт часть их расходов зависит от «лесных благословений», поэтому все в восторге», — поделился местный житель.
Наряду с листьями донга, существуют трубочки джанга, которые используются для расщепления бамбуковых полосок, используемых для заворачивания праздничных лепёшек. Трубочки джанга срезаются в лесу и должны быть проданы.трейдерыНемедленно, ведь бамбук должен быть свежим и неповреждённым, чтобы его можно было легко нарезать тонкими полосками. Многие жители Кисона и Туонгзыонга также пользуются свободным временем, чтобы нарезать бамбуковые полоски и продать их покупателям.
Г-жа Лыонг Тхи Нам из деревни Хоа Сон, коммуны Та Ка, рассказала, что из-за большого спроса на предварительно расколотые бамбуковые полоски её муж каждый день острым ножом выбирает длинные прямые бамбуковые трубки, разрезает полоски на тонкие, как бумага, и связывает их в небольшие связки для продажи покупателям. В каждой связке обычно 30 бамбуковых полосок, цена каждой — 10 000 донгов. «В последние годы спрос на предварительно расколотые бамбуковые полоски вырос. Кроме того, её труд приносит ей 200 000 донгов в день, когда она раскалывает бамбуковые полоски для упаковки тортов для покупателей», — поделилась г-жа Нам.
Выкапывайте меньше мха, чем в другие годы
В Кисоне, провинция Куэпхонг, местные персиковые деревья, посаженные местными жителями много лет назад, с «мшистыми» почками, красивыми цветами и зелёными побегами, привозят в горный городок на продажу торговцам. По словам монгов из коммуны Мыонг Лонг (Кисон), в этом году количество персиковых деревьев, проданных к Тэту, меньше, чем в предыдущие годы, поскольку семьи, владеющие прекрасными персиковыми садами, не срубают их для продажи к Тэту, а оставляют для туристов.
Г-н Ва Ча Кса, председатель Народного комитета коммуны Мыонг Лонг, сказал: «В коммуне высажено около 10 гектаров персиковых деревьев в деревнях: Мыонг Лонг 1, Мыонг Лонг 2, Са Лэй, Тхам Лук... и деревне Чунг Там. Благодаря прекрасным персиковым и абрикосовым садам, привлекающим туристов, коммуна также начала мобилизовать людей для ухода за прекрасными персиковыми садами и их защиты в целях развития туризма. Поэтому в этом году во время праздника Тет многие семьи не стали рубить персиковые деревья на продажу».
В конце года «лесные благословения» включают в себя и банановую продукцию, приносимую на Тет. В праздник Тет каждая семья не может обойтись без грозди бананов, которую вместе с подносом из пяти плодов ставят на алтарь. Поэтому по дорогам, ведущим в высокогорье, иногда можно увидеть людей, несущих на спинах из леса гроздья бананов.
По словам местных жителей, бананы выращивают на приусадебных участках, вдоль полей. Бананы собирают круглый год, но больше всего урожая приходится на конец года, на праздник Тэт. В обычные дни бананы продаются по 60 000–70 000 донгов за гроздь, но в праздник Тэт цена возрастает до 120 000 донгов за гроздь. Сразу после сбора урожая торговцы скупают их прямо у дороги. В коммуне Лыу Киен (Тыонг Дуонг) есть семьи, которые выращивают сотни банановых кустов, зарабатывая десятки миллионов донгов во время праздника Тэт.
Прямой медный магистральный счетчик для изготовления столба Тет
Кроме того, жители высокогорья также идут в лес, чтобы выбрать подходящие по размеру, прямые и красивые деревца с мётрами, без сломанных верхушек, чтобы срубить их и сделать из них столбы для продажи торговцам с низин. Г-н Кха Ван Хьеп из коммуны Тамдинь (Тыонгзыонг) сказал: «Люди сажают мётры в густых лесах, поэтому большинство деревьев растут прямыми и красивыми. Однако, чтобы получить качественный столб, нужно выбирать прямые деревья диаметром 5-6 см, оставляя верхушку и листья нетронутыми».
«Бесчисленное множество торговцев покупают, они привозят большие грузовики для перевозки, поэтому семье приходится нанимать трёх человек в деревне, чтобы те рубили столбы для покупателей. В этом году цена продажи составляет 40 000–45 000 донгов за столб, и ожидается, что семья выручит от продажи столбов более 20 миллионов донгов», — сказал г-н Кха Ван Хиеп.
«Лесные дары» дарят нам более свежую весну и позволяют горцам радостно праздновать Тет. Поэтому те, кто пользуется этими дарами, должны знать, как беречь лес и сохранять каждый саженец. То есть, необходимо разумно использовать лес, чтобы он процветал. Если не осознавать необходимости использования этих даров, однажды «лесные дары» иссякнут.
Невозможно подсчитать, сколько денег горцы зарабатывают каждый год, собирая «лесные дары», но сотни, тысячи семей, благодаря лесным дарам, смогут провести Тет более благополучно. Поэтому в конце года, поднимаясь в высокогорье, мы видим грузовики с товарами, спускающиеся в долину. На этих грузовиках везут зелёные листья донга, трубочки джанга, ветки персика и другие продукты, которые жители низин называют «горными деликатесами», что вызывает у нас чувство радости с приходом весны.