Вьетнам — крупнейший в мире экспортер специй

По данным Ассоциации перца и специй Вьетнама, с 2022 года наша страна станет крупнейшим в мире экспортером корицы. Основным рынком экспорта вьетнамской корицы является Индия, за которой следуют США, Бангладеш...

Корица — не только известная пряность в кулинарии, но и обладающая множеством полезных для здоровья свойств, признанных в традиционной медицине и современных научных исследованиях.

Благодаря своему теплому аромату и характерному мягкому пряному вкусу корица стала незаменимым ингредиентом многих лекарств и диет для поддержания здоровья.

Корица содержит множество природных соединений, благотворно влияющих на здоровье, в частности, коричный альдегид. Это основной ингредиент, придающий корице характерный вкус, наряду с мощными антиоксидантами, такими как полифенолы и эвгенол. Благодаря этим веществам корица может оказывать следующие замечательные эффекты:

Поддержка снижения уровня сахара в крови

Исследование в журналеАнналы семейной медициныпоказали, что корица обладает значительными свойствами регулирования уровня сахара в крови, особенно у людей с диабетом 2 типа.

Согласно исследованию, у участников, употреблявших 1–6 г корицы в день в течение 40 дней, наблюдалось снижение уровня сахара в крови на 3–5%. Это хороший знак для тех, кто ищет дополнительные методы контроля уровня сахара в крови.

Снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование опубликовано вЛипиды в здоровье и болезниБыло обнаружено, что употребление корицы может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).

В частности, у участников, принимавших 120 мг корицы каждый день в течение 12 недель, уровень «плохого» холестерина снизился на 12%. Это способствовало снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, гипертония и инсульт.

Предотвратить инфекционные заболевания

Корица богата антиоксидантами, особенно полифенолами, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживают иммунную систему.

Исследования отЖурнал клинической медициныпоказывает, что полифенольные соединения в корице обладают способностью подавлять воспалительные реакции в организме, способствуя снижению риска возникновения хронических заболеваний, таких как артрит, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака.

Как эффективно использовать корицу

Чтобы максимально использовать полезные свойства корицы, ее можно использовать следующими способами:

- Коричный порошок: смешайте 1–3 г коричного порошка с тёплой водой или молоком и пейте ежедневно. Коричный порошок также можно добавлять в кашу и выпечку для улучшения вкуса и повышения питательной ценности.

- Чай с корицей: разведите небольшую палочку корицы или ложку порошка корицы в горячей воде. Это идеальный утренний напиток, который поможет организму взбодриться, улучшить пищеварение и контролировать уровень сахара в крови.

- Эфирное масло корицы: используйте эфирное масло корицы для массажа больных мышц или распыляйте в воздухе, чтобы расслабить разум и улучшить кровообращение.

Примечания по использованию корицы

Хотя корица очень полезна, её избыток может быть вреден. Кумарин, вещество, содержащееся в корице, может быть токсичным при приёме в больших дозах в течение длительного времени, особенно для печени.

Безопасная дозировка: не употребляйте более 6 г корицы в день, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов.

Побочные эффекты: У некоторых людей при употреблении корицы могут возникнуть аллергические реакции, раздражение желудка или диарея. Начните с небольшой дозы и наблюдайте за реакцией организма. Беременным женщинам, людям с заболеваниями печени или тем, кто принимает лекарства, следует проконсультироваться с врачом перед применением корицы.

Минь Нхат