Развитие продукции OCOP и повышение добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции в Туонгзыонге.
Программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) в районе Туонгзыонг на период 2021-2025 годов достигла значительных результатов, подтвердив свою роль в укреплении местных сильных сторон. Продукция и услуги, несущие в себе отличительные черты региона, не только выросли в цене, но и способствовали повышению доходов населения и стимулированию местного экономического развития.
33 продукта OCOP получили 3-звездочный сертификат.
С момента внедрения программы OCOP в районе Туонгзыонг 33 продукта получили сертификат соответствия 3-звездочным стандартам. Среди них особенно выделяется говядина из Туонгзыонга, производимая кооперативом по производству и торговле говядиной Thao Hao. Этот продукт участвовал в многочисленных торговых выставках и мероприятиях по продвижению продукции в таких городах, как Хатинь, Дананг, Тханьхоа и Винь, и в настоящее время поставляется в продажу супермаркетами BigC.
Глава кооператива «Тао Хао», г-жа Чан Тхи Тхао, рассказала: «Гигантская говядина в настоящее время является фирменным блюдом высокогорья, известным своим неповторимым вкусом, и очень популярна в низинах. В обычный день кооператив перерабатывает около 30 кг гигантской говядины, но в последние месяцы года, особенно во время праздника Тет, потребление резко возрастает, достигая около 1 тонны в месяц».
По словам г-жи Тао, для приготовления вкуснейшей вяленой говядины необходимо отбирать местный скот, причем каждая корова дает всего около 10 кг высококачественного мяса. Обработка требует тщательного внимания к деталям, от маринования по секретному рецепту до сушки мяса. Говядину сушат на мягком солнечном свете днем, а затем ночью помещают в дровяную печь для сушки на воздухе в течение многих часов. Этот процесс длится непрерывно 5 дней, пока мясо не высохнет равномерно и не приобретет свой характерный аромат и вкус.
Помимо вяленой говядины, кооператив г-жи Тао также производит вяленую свинину, копченую свиную грудинку и колбасы. Продукция, получившая 3-звездочный сертификат OCOP, обеспечивает стабильные цены: вяленая говядина — 1 000 000 донгов/кг, вяленая свинина — 600 000 донгов/кг, копченая свиная грудинка — 400 000 донгов/кг, а колбасы — 350 000 донгов/кг.
Кроме того, типичным продуктом этого района является засахаренный тамаринд от кооператива по переработке тамаринда Туонг Дуонг, расположенного в деревне Кай Ме, коммуна Там Тхай. Этот продукт неоднократно демонстрировался на ярмарках по продвижению торговли и широко потребляется в провинции Нгеан.
Г-жа Кха Тхи Дунг, руководитель кооператива по переработке тамаринда в Туонг Дуонге, рассказала: «Мы начали производство засахаренного тамаринда в 2021 году, используя спелые плоды тамаринда, поставляемые местными фермерами. Тамаринд перерабатывается в соотношении 65% спелых плодов тамаринда и 35% гранулированного сахара, в результате чего получается ароматный и освежающий засахаренный продукт, который можно использовать для приготовления напитков, соусов или в качестве приправы для таких блюд, как кисло-сладкие свиные ребрышки, креветки на пару и т. д.»
В летний период спрос на засахаренный тамаринд очень стабилен, в среднем потребляется более 3000 коробок в месяц по разумной цене 60 000 VND за коробку. Продукт популярен среди покупателей благодаря своей нежной текстуре, слегка сладкому вкусу, тонкому аромату и чистым методам обработки. Поэтому засахаренный тамаринд всегда пользуется высоким спросом.
Создание форумов для налаживания связи между спросом и предложением.
На сегодняшний день в районе Туонгзыонг общее количество продуктов OCOP, получивших 3 звезды, составляет 33, в том числе: вяленая говядина из Туонгзыонга; красномякотный драконий фрукт из Туонгзыонга; ломтики помидоров из Туонгзыонга; сладкий баклажан Кхе Нгау; вино из фиолетового клейкого риса из Туонгзыонга; колбаса из Туонгзыонга; сушеные побеги бамбука из Туонгзыонга; засахаренный тамаринд; традиционная тайская этническая мебель из ротанга; туризм в деревне Куангфук; превосходное вино из деревни Ла; превосходное вино из На Пук; кислое мясо из бамбуковых трубок Ха Фуонг; перец чили Ха Фуонг с солью; виноградный чай Йен Тинь; сушеная горькая дыня Май Сон; зеленая тыква Луу Киен; фиолетовый клейкий рис из Туонгзыонга; пакетики фильтрованного чая Бинь Минь; копченая свиная грудинка; сушеная свинина...
Это типичная продукция производственных предприятий, домашних хозяйств и кооперативов этого региона. Эти товары не только создают собственные бренды, но и постепенно укрепляют свои позиции на рынке, не только в Нгеане, но и распространяясь на многие другие провинции и города по всей стране.
Для достижения вышеуказанных результатов район Туонгзыонг сосредоточил свои усилия на приоритетном продвижении и упрощении торговых процедур в отношении продукции OCOP, создании брендов и налаживании связи между спросом и предложением. Одновременно с этим он активно координировал действия с соответствующими подразделениями для поддержки размещения продукции на платформах электронной коммерции, таких как Postmart.vn и Agri-postmart.vn. Также были налажены связи и проведены выставки на крупных торговых ярмарках в Хатине, Дананге, Самсоне (Тханьхоа) и городе Винь (Нгеан)...
На сегодняшний день в районе Тхач Гиам (районный центр Туонг Дуонг) создан выставочный зал и демонстрационный пункт продукции OCOP. В период с 2021 по 2024 год, в рамках различных программ и проектов, район инвестировал более 1 миллиарда донгов в поддержку обучающих мероприятий, разработку стратегии бренда, дизайн этикеток и упаковки, а также регистрацию товарных знаков в Ведомстве интеллектуальной собственности.
В рамках продолжения реализации Программы ОКОП на период 2021-2025 годов район уделяет особое внимание отбору, консолидации и укреплению существующих производственных и хозяйственных организаций в коммунах и поселках. Он поощряет создание кооперативных групп и экономических кооперативов в сфере сельскохозяйственного производства и экотуризма для выполнения условий участия в программе.
В то же время следует сосредоточиться на поддержке продукции OCOP, признанной соответствующей 3-звездочным стандартам, например, путем расширения масштабов производства и инвестиций в современное оборудование и технику. Необходимо стремиться к повышению звездного рейтинга с 3 до 4 звезд для 4-5 продуктов. Следует создать одну торговую точку OCOP в городе Винь для представления и продвижения продукции; поощрять предприятия к активному участию в торговых выставках внутри и за пределами провинции…Г-н Нгуен Хуу Хиен — заместитель председателя Народного комитета района Туонгзыонг.