Советы по приготовлению: как приготовить мягкий и вкусный суп из смешанного тофу, который понравится всей семье
Суп из смешанного тофу — освежающий, мягкий и вкусный, с насыщенным вкусом овощей и бекона. Суп легко приготовить: всего несколько минут — и вы получите горячую тарелку супа, который отлично подойдёт для всей семьи.
Мягкий тофу, сладкий бульон с беконом, яйцами и овощами делают этот суп из смешанного тофу лёгким в приготовлении и привлекательным на вид. Всего несколько простых шагов — и у вас получится горячий суп, который можно подавать с рисом.
Ингредиенты для приготовления
- 1 большой кусок тофу
- 1 небольшой кусочек бекона
- 1 сельдерей
- 2 яйца
- ½ красного сладкого перца
- Зеленый лук, измельченный чеснок
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Порошок из свежих грибов шиитаке, перец, растительное масло, кукурузный крахмал (достаточное количество)
Как приготовить смешанный суп из тофу
Шаг 1: Приготовьте тофу
Аккуратно вымойте и нарежьте. Чтобы уменьшить резкий запах, бланшируйте в кипящей воде с небольшим количеством пищевой соды в течение 1 минуты, затем промойте.
Шаг 2: Подготовьте остальные ингредиенты.
- Измельченный бекон.
- Сельдерей вымыть, нарезать кусочками.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Взбить яйца, добавить немного кукурузного крахмала, хорошо взбить и обжарить тонкими пластами, нарезать полосками.
Шаг 3: Обжарьте ингредиенты
Разогрейте кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте бекон до появления аромата, затем добавьте нарезанный зелёный лук и чеснок. Добавьте тофу, соевый соус и аккуратно перемешайте.
Шаг 4: Приготовить суп
Добавьте достаточное количество кипятка, доведите до кипения на сильном огне. Добавьте яичные волокна, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 3–5 минут. Приправьте грибным порошком, солью и перцем по вкусу.
Шаг 5: Завершение
Добавьте сладкий перец и сельдерей, тщательно перемешайте, готовьте еще несколько минут до появления аромата, затем выключите огонь.
Готовый продукт
Суп из смешанного тофу – это сладкий бульон, мягкий тофу, бекон и яйца, которые делают вкус более насыщенным. Главные ингредиенты – сельдерей и сладкий перец, ароматные и привлекательные. Подается с горячим рисом, который гарантированно «опустеет сразу после подачи».