Садоводы в провинции Нгеан «приветствуют» рынок Тет.

Фруктовые сады, специализирующиеся на выращивании экзотических фруктов, в ожидании Тет (Лунного Нового года).

В это время года в районах, где выращивают деликатесные фрукты, царит еще более оживленная атмосфера. В апельсиновых и помело-садах фермеры сосредоточены на уходе за деревьями, отслеживании созревания и заблаговременном «резервировании» запасов, отбирая самые красивые фрукты для рынка Тет.

В семейном саду помело Сен, принадлежащем госпоже Буй Тхи Бинь, растет около 1000 деревьев, из которых почти 600 уже дают стабильный урожай. В это время многие торговцы и постоянные покупатели приезжают в сад, чтобы осмотреть помело и внести предоплату. В прошлом году урожай составил около 15 тонн, а цены продажи варьировались от 40 000 до 60 000 донгов за килограмм. После вычета расходов семья заработала 300-400 миллионов донгов. Помело Сен пользуются популярностью у покупателей не только благодаря своей насыщенной сладости и неповторимому аромату, но и потому, что они «в сезон Тет», что делает их подходящими подарками и подношениями предкам.

Председатель Ассоциации фермеров коммуны Йен Суан, г-н Нгуен Ань Чыонг, заявил: «В настоящее время в коммуне под апельсины сорта «Кам Бу Сен» отведено около 25 гектаров. Этот продукт получил 3-звездочный рейтинг OCOP и прочно закрепился на рынке. Апельсины созревают постепенно, от начала до конца китайского Нового года, что позволяет удобно спланировать сбор урожая к празднику Тет; апельсины имеют красивый цвет, многие плоды состоят из двух мясистых частей, напоминающих цветки лотоса, обладают насыщенным сладким вкусом, ароматным запахом и плотными, не рыхлыми дольками. Благодаря своим уникальным характеристикам и стабильному качеству, апельсины «Кам Бу Сен» пользуются все большей популярностью у потребителей, что способствует увеличению доходов местных фермеров».

Помимо сорта «кам бу сен», в этом сезоне также созревают другие сорта апельсинов, такие как апельсины Винь и Кса Доай. Хотя сильные дожди и штормы увеличили количество опавших и гниющих плодов, сокращение предложения привело к росту цен. Семья г-жи Нгуен Тхи Хуонг в коммуне Хань Лам выращивает позднеспелые апельсины органическим способом, с желтой мякотью и сладким, освежающим вкусом, и в настоящее время продает их по цене 55 000–60 000 донгов за килограмм, в основном в качестве подарков на Тет (Лунный Новый год).

В то же время фермеры активно собирают урожай помело сорта Дьен, широко используемого в традиционном подношении пяти фруктов во время Тет (Лунного Нового года). Семья г-на Дам Дуй Ту из коммуны Куинь Там, владеющая 700 деревьями помело сорта Дьен, применила методы, позволяющие стимулировать постепенное цветение и плодоношение, разделив сбор урожая на несколько этапов.

«Выращивание помело к Тет (Лунному Новому году) требует не только тщательного ухода за деревьями, но и скрупулезного планирования. Цена значительно меняется, если цветы распускаются на несколько дней раньше или позже. Поэтому моя семья заблаговременно отбирает самые красивые плоды с равномерно желтой кожурой и умеренным весом, чтобы развешивать их на деревьях до Тет», — поделился г-н Ту. Помело, предназначенные для подношений, обычно продаются по более высокой цене, чем предназначенные для потребления, — от 5000 до 7000 донгов за плод, что помогает фермерам снизить давление со стороны продавцов и максимизировать экономическую выгоду в сезон Тет.

Мониторинг погоды для сохранения сезона цветения Тет.

В то время как выращивание плодовых деревьев требует долгосрочного сезонного планирования, цветение в период Тет – это гонка со временем, где каждый солнечный и дождливый день, каждая разница температур могут определить успех или неудачу всего урожая. Поэтому цветоводы должны тщательно ухаживать за своими растениями, чтобы обеспечить цветение именно в переходный период между сезонами.

В деревне Трунг Лиен, районе Винь Хунг, фермеры вступили в решающий этап ухода за лилиями — цветком, который выращивают только раз в году на продажу во время Тет (Лунного Нового года). По словам г-жи Во Тхи Дуен, выращивание лилий сильно зависит от погоды. В холодных, прохладных условиях цикл роста цветов составляет около 80-85 дней; но если стоит продолжительная жаркая погода, цветы могут распуститься на неделю раньше, до Тет.

Поэтому садоводам необходимо использовать затеняющие сетки, чтобы уменьшить жару, регулировать освещение и внимательно следить за ежедневными изменениями погоды. «Лилии очень красивы, но и очень капризны. Если допустить небольшую ошибку, цветы распустятся слишком рано или слишком поздно, и это все равно что испортить Лунный Новый год», — поделилась г-жа Дуен. В этом году ее семья посадила 6000 растений различных сортов лилий, таких как желтые лилии, красные лилии, махровые лилии… в надежде, что цветы распустятся одновременно, с крупными соцветиями и красивыми цветами.

Помимо зависимости от погоды, лилии также подвержены поломке стеблей и гниению корней во время сильных дождей или высокой влажности. Поэтому садоводы уделяют особое внимание подготовке почвы, обработке субстрата, дренажу и профилактике заболеваний. По мнению многих семей, поздняя зима этого года фактически создает благоприятные условия для роста лилий в соответствии с их циклом, снижая риск преждевременного цветения — ключевой фактор, обеспечивающий цветение к Тет (вьетнамскому лунному Новому году).

Наряду с лилиями, фермеры также тщательно выращивают традиционные цветы, такие как хризантемы, пионы и бархатцы. Г-жа Нгуен Тхи Хоай Ан, председатель Ассоциации фермеров района Винь Хунг, сказала: «В этом году весь район засеян цветами к празднику Тет, в основном в районах Чунг Льен, Хонг Льен, Чунг Йен и Нги Ким (6 районов), преимущественно сортами цветов для богослужений и украшения. Из-за большой разницы температур между днем ​​и ночью фермерам приходится постоянно корректировать режимы полива, удобрения и затенения, чтобы обеспечить равномерное развитие цветов и их цветение в нужное время».

В преддверии Лунного Нового года, чтобы обеспечить бесперебойную продажу цветов и высокую экономическую эффективность, цветочная ферма Дык Тхуи в районе Тай Хоа, занимающая 2 гектара и выращивающая различные сорта хризантем, заблаговременно разделяет посадку на несколько этапов с интервалом в 10-15 дней. Это позволяет обеспечить стабильные поставки цветов с 15-го дня 12-го лунного месяца, праздника Бога Кухни, до самого Лунного Нового года и даже после него, что помогает ферме снизить риск переизбытка предложения и стабилизировать цены. За хризантемами в горшках тщательно следят, чтобы они зацвели именно к празднику Тет, а срезанные хризантемы высаживаются поэтапно для продажи в течение всего года.

Тщательный подход к каждому этапу процесса показывает, что цветы Тет – это не просто сельскохозяйственный продукт, а кульминация опыта, техники и терпения садоводов. Когда каждый цветок распускается в нужное время, это также момент, когда труд садоводов, длившийся много месяцев, вознаграждается, помогая приблизить весну к каждой семье.

От апельсиновых и помело-садов до цветочных поселков и теплиц — очевидно, что сельскохозяйственное производство на Тет (Лунный Новый год) — это не просто сезон сбора урожая, а «особый экономический сезон» для фермеров. В это время ценность сельскохозяйственной продукции повышается благодаря рыночно-ориентированному мышлению, рациональной схеме севооборота, выбору подходящих сортов и все более совершенным методам ведения сельского хозяйства.

Когда фермеры умеют правильно планировать свои работы, осваивают методы и понимают предпочтения потребителей во время Тет (Лунного Нового года), каждый сладкий фрукт и каждая цветочная ветвь не только несут в себе аромат весны, но и становятся важным источником дохода, способствуя стабильному существованию, увеличению доходов и подтверждая роль сельского хозяйства в экономической ситуации в конце года.

Тхань Фук