В начале лета, когда стоит жара, покупателей привлекают прохладительные фрукты.

СОхлаждающие фрукты пользуются большим спросом.

В начале апреля в провинции Нгеан начались первые волны жары в этом сезоне: температура повышалась, и часто ощущалась духота. Такая погода привела к значительному увеличению спроса на свежие фрукты, соки и освежающие напитки, что вызвало оживление на фруктовом рынке.

Из-за жаркой погоды г-жа Нгуен Тхи Тхуи Транг (район Чыонг Винь) каждый раз, когда идет на рынок, покупает сок из сахарного тростника или ананаса, чтобы охладить свою семью. Если раньше она покупала лишь небольшое количество фруктов, таких как бананы и арбузы, то теперь она покупает около литра сока из сахарного тростника или ананаса каждый день. «Погода очень жаркая, поэтому я часто покупаю фрукты, чтобы охладить всю семью. Кроме того, фруктовые соки и смузи также помогают охладить тело и укрепить иммунитет», — сказала г-жа Транг.

Г-жа Нгуен Тхи Ми Ан (район Тхань Винь), также предпочитающая освежаться свежими фруктами, рассказала, что вместо покупки готовых напитков она целенаправленно покупает фрукты, чтобы делать сок самостоятельно, экономя деньги и соблюдая гигиену. «В последнее время в соковых барах очень многолюдно, иногда приходится ждать 10-15 минут. Поэтому я покупаю фрукты и делаю сок дома. Даже в начале жаркого сезона цена на ананасы выросла до 15 000-25 000 донгов за штуку, а цены на апельсины и арбузы также немного повысились», — поделилась г-жа Ан.

Повышенный потребительский спрос вынуждает мелких торговцев постоянно пополнять запасы. Г-жа Хоанг Тхи Динь, торговка ананасами на рынке Хунг Дунг (район Чыонг Винь), сообщила, что за прошедшую неделю объем продаж ананасов увеличился на 20-30% по сравнению с предыдущим периодом. Ежедневно она продает около 100 кг ананасов, включая целые ананасы и ананасы для сока.

По словам продавцов, сейчас сезон фруктов, поэтому предложение довольно обильное и разнообразное, а цены относительно стабильны. Цены на арбузы варьируются от 10 000 до 15 000 донгов/кг, на драконий фрукт — от 20 000 до 35 000 донгов/кг, а на мандарины — от 20 000 до 25 000 донгов/кг… Однако спрос на охлаждающие фрукты, такие как ананасы, апельсины, арбузы и свежие кокосы, резко возрос, и цены на них выросли примерно на 10–20%.

Помимо свежих фруктов, в киосках с соками также наблюдается рост числа покупателей. Клиенты предпочитают чистые или смешанные соки, такие как ананасово-морковный, ананасово-яблочный, грейпфрутово-гуавовый, апельсиново-морковно-томатный и т.д., по цене 15 000–35 000 донгов за стакан. Г-н Нгуен Нгок Хоан, владелец киоска с соками на улице Нгуен Кань Чан (район Тхань Винь), сообщил, что за последние несколько дней количество покупателей увеличилось на 30–40% по сравнению с предыдущим периодом, в основном за счет выбора продуктов, изготовленных из натуральных ингредиентов, способствующих детоксикации организма.

В жаркие летние дни сок из сахарного тростника также пользуется большим спросом. Г-жа Хо Тхи Хуонг, продавец сока из сахарного тростника на улице Нгуен Конг Тру, сказала: «Всего за одно жаркое утро я продала 3 тонны сахарного тростника и сотни литров сока. В настоящее время сок из сахарного тростника стоит около 20 000 донгов за литр, а оптом сахарный тростник продается по цене 4,5 миллиона донгов за тонну. Многие оптовые покупатели с других рынков и районов приезжают за покупками».

Хорошо продаются не только сок из сахарного тростника, но и свежие кокосы. Г-жа Нгуен Тхи Минь, владелица магазина кокосов на улице Хонг Сон, рассказала, что ежедневно продает сотни сиамских кокосов. Оптовая цена составляет 15 000–17 000 донгов за кокос, розничная — 20 000–25 000 донгов за кокос; предварительно нарезанные кокосы в бутылках стоят около 30 000 донгов за бутылку.

Помимо хорошо известных фруктов, покупателей привлекают также шелковица и абрикосы (включая сорта «рисовая слива», «персиковощёкая слива» и дикая слива). Многие покупают их для приготовления сиропа или консервирования в сахаре для охлаждения. В настоящее время цена на шелковицу колеблется от 40 000 до 45 000 донгов за килограмм. По словам продавцов, шелковицу закупают у жителей района Винь Лок, собирают утром и привозят на рынок, поэтому ягоды свежие и пользуются популярностью у потребителей. Ежедневно они могут продавать до 100 кг шелковицы.

Фермеры в провинции Нгеан с энтузиазмом собирают урожай.

Резкий рост спроса на фрукты и освежающие напитки в начале летней жары не только оживляет рынок, но и создает благоприятные условия для сбыта многих сельскохозяйственных продуктов. В регионах, где выращивают ананасы, шелковицу и сахарный тростник для производства освежающих напитков, люди с энтузиазмом вступают в сезон сбора урожая, поскольку цены остаются относительно высокими, а покупательная способность стабильной.

В эти дни фермеры, выращивающие ананасы в коммунах Куинь Тханг и Куинь Там, начинают сбор нового урожая. Из-за жаркой погоды и возросшего спроса торговцы закупают ананасы напрямую с полей по ценам от 10 000 до 13 000 донгов за фрукт (весом 1 кг и более), что выше, чем за аналогичный период прошлого года.

Г-н Нгуен Динь Тханг, фермер, выращивающий ананасы на площади более 5 гектаров в коммуне Куинь Тханг, сказал: «В начале сезона цены были уже довольно хорошими, и торговцы приезжали прямо на поля, чтобы купить ананасы, поэтому фермеры чувствовали себя очень уверенно. При такой цене, после вычета расходов, производители ананасов могут получить прибыль в размере около 80-100 миллионов донгов с гектара».

Чтобы избежать давления на потребление в пик сезона сбора урожая, многие домохозяйства заблаговременно регулируют производство ананасов, выращивая их поэтапно, продлевая период сбора урожая. Такой подход не только помогает регулировать предложение, но и эффективно использовать рыночный спрос в течение жаркого сезона, способствуя повышению эффективности производства.

В тутовых садах районов Винь Лок и Винь Фу также царит оживленная атмосфера сбора урожая. Сейчас самое время созревания шелковицы, и плоды обильно сочны. В тутовом саду г-жи Фам Тхи Ки в деревне Суан Чунг (район Винь Лок) около 40 деревьев, и сбор урожая начался в начале марта. По словам г-жи Ки, в этом году погода была благоприятной, урожай довольно хороший, а продажная цена выросла по сравнению с прошлым годом, достигая временами 50 000–60 000 донгов за килограмм, поэтому производители очень довольны.

Семья г-на Луонг Ван Конга выращивает в своем саду около 10 тутовых деревьев. Каждый день они собирают около 3-4 кг урожая, продавая его на ближайшем рынке примерно за 300 000 донгов. «Тушь не требует больших вложений, минимального ухода и хорошо продается. По сравнению с выращиванием овощей, которые созревают быстро, это более выгодно. Шелковица продается сразу после созревания, поэтому это очень удобно», — поделился г-н Конг.

По словам производителей шелковицы, шелковица имеет то преимущество, что ее легко продавать, и она популярна среди потребителей для употребления в свежем виде, приготовления сиропа или напитков. Некоторые предприятия даже закупают ее для переработки в сироп или вино, способствуя расширению рынка. Поэтому, несмотря на то, что период сбора урожая длится всего около месяца, шелковица все равно приносит людям значительный доход.

Наряду с шелковицей и ананасами, во многих районах также выращивают сахарный тростник, из которого получают освежающий напиток, для снабжения рынка соков. В жаркую погоду спрос на сок из сахарного тростника резко возрастает, что приводит к росту цен. В регионе Ван Ду, где выращивают сахарный тростник, фермеры заняты сбором урожая для снабжения предприятий по производству сока. В настоящее время в коммуне Ван Ду под производство сока отведено около 87 гектаров сахарного тростника, а средний доход составляет около 300 миллионов донгов с гектара.

В коммунах Куангчау, Виньтуонг, Нханхоа, Батьнгок и других населенные пункты также заняты сбором сахарного тростника для получения сока. По словам фермеров, при средней урожайности около 5 тонн с одного сао (примерно 1000 квадратных метров) и продажной цене 3,5–4 миллиона донгов за тонну, каждый сао приносит доход в размере 17–20 миллионов донгов, что значительно выше, чем от традиционных сельскохозяйственных культур.

Как видно, ранняя жара не только увеличивает потребление фруктов и напитков, но и создает благоприятные условия для того, чтобы многие сельскохозяйственные продукты вступили в сезон сбора урожая с перспективными ценами. От шелковицы и ананасов до сахарного тростника для освежающих напитков, стабильные каналы сбыта помогают людям чувствовать себя уверенно в своем производстве, увеличивают их доходы и одновременно способствуют удовлетворению рыночного спроса в пиковые жаркие месяцы.

Тхань Фук