Горшочки с лепешками из клейкого риса к Празднику середины осени
Вместо того чтобы заказывать готовые пирожные, люди приносят свой клейкий рис, бобы, мясо, листья и свой труд, чтобы завернуть и приготовить бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые пирожные) для детей во время Праздника середины осени. В культурных центрах деревни Нге Ан разжигают костры, некоторые приносят ингредиенты, другие – свой труд. Способ празднования Праздника середины осени, который, казалось, давно исчез, сегодня возрождается, принося с собой заботу о детях и повод для сплочения жителей деревни.
Вся деревня готовит бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки) в качестве подарков на Праздник середины осени.
В течение последних двух дней, несмотря на периодические сильные дожди, в культурном центре деревни Фук Лок в коммуне Ан Чау царила оживленная атмосфера: люди заворачивали бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки) в качестве подарков на Праздник середины осени. Вклад вносят те, у кого есть клейкий рис, мясо, лук; кто-то срезает листья донг и собирает банановые листья, другие приносят дрова, а те, кто умеет заворачивать лепешки, тоже помогают. Каждый ингредиент и каждое усилие вносят свой вклад в создание этих лепешек в качестве подарков для детей деревни.
Глава женского объединения деревни Фук Лок, г-жа Тринь Тхи Ван, рассказала, что в предыдущие годы детям в деревне дарили купленные в магазине конфеты и закуски. В этом году жители деревни выбрали другой подход: они сами готовят бань чунг (традиционные вьетнамские рисовые лепешки).
«Упаковать более 500 лунных пирожков — это довольно трудоемкий процесс по сравнению с покупкой готовых. Однако упаковка лунных пирожков имеет большое значение; она вызывает в памяти традиционный Праздник середины осени прошлых лет и способствует развитию чувства общности и солидарности», — поделилась г-жа Ван.
По призыву Женской ассоциации жители деревни откликнулись по-разному: одни пожертвовали деньги, другие – клейкий рис и ингредиенты, а третьи – свой труд. В деревне было собрано 6 миллионов донгов наличными, 100 кг клейкого риса и материалы, из которых было приготовлено 506 пирожных. Днём 25 сентября эти пирожные будут доставлены в общественный центр, чтобы раздать детям во время празднования Праздника середины осени.
В дни, предшествующие Празднику середины осени, во многих жилых районах провинции сельский культурный центр становится местом сбора, где люди готовят для детей рисовые лепешки (бань чынг). В коммуне Сюань Лам люди используют свободное время после работы, иногда поздно днем или вечером, чтобы вернуться в сельский культурный центр и вместе готовить лепешки. Собирают клейкий рис, бобы мунг, мясо и банановые листья; кто-то моет листья, кто-то промывает рис и бобы, кто-то готовит начинку, кто-то искусно заворачивает лепешки, а кто-то занимается приготовлением.
В мероприятии приняли участие представители коммуны, сельские старосты, пожилые люди, члены женских ассоциаций, члены молодежных союзов и большое количество жителей. В деревне Нгок Сон около 150 чиновников, членов партии и жителей участвовали в упаковке пирожных; Тан Фонг приготовил 600 пирожных, Ван Гиай — более 600, а Тхань Кхай — более 700, чтобы раздать их подросткам и детям деревни.
Не только в жилых районах, но и чиновники, государственные служащие и работники партийного комитета, народного совета, народного комитета, Отечественного фронта, а также политических и общественных организаций коммуны Сюаньлам использовали свои выходные дни, чтобы лично завернуть зеленые клейкие рисовые лепешки в качестве подарков для своих детей во время Праздника середины осени. От деревень до офисов эти лепешки, приготовленные с трудом и временем взрослых, дарили детям во время лунного фестиваля.
Сохранение традиций Праздника середины осени
Для многих жителей сельских районов провинции Нгеан, выросших в 70-х и 80-х годах, упоминание Праздника середины осени вызывает в памяти корзины с зелеными лепешками из клейкого риса, приготовленными их матерями и бабушками и раздаваемыми детям по соседству. Это был простой подарок на Праздник середины осени, напоминающий о временах трудностей, а также о ночах, проведенных у костра, за поеданием лепешек, которые глубоко запечатлелись в детских воспоминаниях многих. Возможно, именно поэтому, готовя подарки детям на Праздник середины осени в этом году, многие общины выбрали именно эти знакомые лепешки.
Рисовые лепешки (Бань чынг) — это не дорогой подарок, и это не единственное лакомство, которого дети с нетерпением ждут, когда жизнь становится лучше. Но для тех, кто вырос, наслаждаясь горшочком рисовых лепешек в полнолуние, эти лепешки до сих пор хранят в памяти частичку воспоминаний, которую никакие покупные подарки заменить не смогут.
Г-н Нгуен Луан, житель деревни Тхань Кхай, коммуны Суан Лам, считает, что, хотя современные дети не так сильно обделены, как предыдущие поколения, традиция заворачивать зеленые клейкие рисовые лепешки на Праздник середины осени остается «прекрасной культурной особенностью сельской местности Нгеан, которую необходимо сохранить».
Для детей рисовый пирог (бань чынг), который подают в ночь Праздника середины осени, также дарит особые впечатления. Они могут наблюдать, как взрослые моют листья, промывают рис, готовят начинку, заворачивают пироги, а затем вместе ждут, пока они испекутся на огне. Поэтому подарок – это не просто сам пирог, а история, стоящая за ним.
Эти изображения легко запоминаются и тем, кто живет далеко от дома. Благодаря фотографиям дымящихся горшков с лунными пряниками и празднованиям Праздника середины осени, которыми делятся в социальных сетях, работающие вдали от дома могут увидеть знакомые пейзажи своих деревень и вспомнить прошлые Праздники середины осени. Некоторые отправляют небольшие подарки, жертвуют деньги или ингредиенты, или просто интересуются подготовкой к празднику на родине. Таким образом, Праздник середины осени по-прежнему может связывать тех, кто находится далеко, с их родными городами посредством очень конкретных действий.
По словам г-на Ле Динь Тханя, секретаря партийного комитета коммуны Суан Лам, ценность этой акции заключается не только в пирогах, которые раздают детям, но и в участии и обмене опытом между членами общины. «В наши дни пироги к Празднику середины осени можно легко купить, но пироги, приготовленные самими людьми и розданные непосредственно детям, по-прежнему создают особую атмосферу», — сказал г-н Ле Динь Тхань.
Затем, в ночь полнолуния, лепешки будут раздавать, и все вернутся к своей повседневной жизни. Но собрания в деревенском культурном центре, горшки с лепешками, томящимися на огне, и воспоминания о Празднике середины осени с зелеными клейкими рисовыми лепешками навсегда останутся в памяти.