Бесплодные земли, на которых осоки больше, чем населения; длинные песчаные пляжи, где могут расти только деревья казуарины; соленые, кислые сульфатные районы, которые когда-то были «мертвыми землями»… но благодаря рукам и уму людей Нгеана они постепенно возродились, покрылись зелеными фруктовыми деревьями, превратились в креветочные фермы стоимостью в миллиарды долларов, создающие ценные побочные продукты сельского хозяйства…
До 2010 года пляж Хайдон в деревне Бактханг, коммуна Нгитьен (Нги Лок), представлял собой длинную полосу белого песка, где могли расти только казуарины и морской шпинат. Не говоря уже о том, что на песчаных отмелях и пляжах скапливался мусор, истощая земельные ресурсы и загрязняя морскую среду. До 2013 года господин Нгуен Ван Хао запросил разрешение у коммуны Нгитьен, а затем отправился с женой на песчаную отмель Хайдон, чтобы улучшить состояние серебристого песка, вырыть ямы, огородить пруды и натянуть брезент для разведения креветок...
Невозможно описать все трудности первых дней превращения бесплодной песчаной отмели в креветочные пруды стоимостью в миллиарды долларов. Г-н Нгуен Ван Хао сказал: «Весь капитал был вложен в эту отмель. Мы строили насыпи, проводили воду, укладывали брезент, покупали гигантских тигровых и белоногих креветок для выращивания, но из-за того, что мы не освоили технологию, креветки заболевали, погибали и теряли много денег. После нескольких таких урожаев мы смогли «отфильтровать» опыт, освоить агротехнологии, поэтому креветки росли здоровыми, достигали заданного веса и давали стабильный урожай. После этого семья быстро окупила свой капитал, получила прибыль и вернулась к инвестициям, расширяя сельскохозяйственные угодья».
Из креветочной площади площадью 1000 м22Теперь господин Хао и его жена расширили площадь до 5000 м2.2Помимо выращивания креветок в земляных прудах, выстланных брезентом, господин Хао постепенно перешёл на выращивание креветок в круглых прудах с крышами, выстланных брезентом, применяя высокие технологии в креветочной аквакультуре. В среднем, выращивая креветок дважды в год, он приносит доход в миллиарды долларов, а прибыль составляет около 500-700 миллионов донгов. Семья господина Хао смогла построить дом, купить машину, вырастить детей, дать им образование, и создать постоянную работу для трёх местных жителей.
Поначалу лишь несколько семей в коммуне Нгитьен «рискнули» отправиться на песчаные отмели в Тьенфонге и Хайдоне, чтобы вырыть пруды и обнести их брезентом для выращивания креветок. Сейчас к ним присоединились 11 семей, площадь которых составляет почти 3 гектара, годовой доход составляет 15–17 миллиардов донгов, что создаёт рабочие места для десятков местных жителей. Есть семьи, такие как господин Хао, господин Вьет, господин Кыонг… которые разбогатели благодаря креветкам.
То же самое можно сказать и о побережье коммуны Дьен Ким (Дьен Чау), ранее заброшенной, с длинными, обжигающими песчаными отмелями, заросшими водорослями и мусором. С 2010 года здесь были построены креветочные фермы на песке, создав процветающую экономическую зону морепродуктов. Высокотехнологичные креветочные фермы с теплицами, вентиляторами для воды, системами аэрации, работающие круглосуточно, с такими этапами, как кормление, измерение температуры пруда, индикаторы состояния воды и т.д., управляются через умную операционную систему с помощью смартфонов. Благодаря этому, ежегодно, с трёх «гарантированных» урожаев креветок, доход достигает 2-3 миллиардов донгов с гектара.
По предварительным статистическим данным, потенциальная площадь для выращивания креветок на песке в провинции составляет около 600 гектаров, на сегодняшний день под фермерство отведено более 200 гектаров, в основном в таких населенных пунктах, как Дьенчау, город Хоангмай, Нгилок, город Кыало... Выращивание креветок на песке считается эффективной экономической моделью, которую в Нгеане сравнивают с «превращением песка в золото».
В знойное лето, когда поля сухие и потрескавшиеся, поле дои в районе Майхынг (город Хоангмай) всё ещё зелёное от цвета раулоя. Всего два года назад это поле дои было диким, с травой выше колена, потому что до этого люди пытались выращивать фасоль и арахис, но растения были чахлыми, погибали в молодом возрасте и давали низкую урожайность из-за засолённости почвы, поэтому от них пришлось отказаться. Тем временем раулои, дикое растение, растущее вдоль прудов с креветками и песчаных отмелей вдоль рек и морей в Куинь-Лыу, постепенно становится редким из-за бетонирования. Хотя спрос на рынке растёт, цены высоки, но раулои постепенно истощаются. Обеспокоенный заброшенными соляными полями и дефицитом рау-лоя, Тран Ван Куан (родился в 1984 году в Куинь-Винь, город Хоангмай) придумал идею выращивания рау-лоя на заброшенных соляных полях.
Измерив уровень pH почвы на поле Дой, г-н Куан счёл её вполне подходящей для выращивания растения. Он «рискнул» взять на себя субподряд на 1 гектар, чтобы превратить дикий овощ в товар и поставлять его на рынок в больших количествах. «После заключения контракта я использовал весь накопленный капитал, взятый в долг у друзей и родственников, и вложил почти миллиард донгов в этот пустырь, чтобы выровнять и улучшить почву, построить дренажную систему и установить автоматические поливные форсунки. Это дикорастущее растение, но его непросто внедрить в интенсивную культуру. Для успешного выращивания требуется 3-4 посадки. С одной стороны, необходимо учитывать природные особенности растения, с другой – знать, как добавлять органические вещества, такие как ферментированный куриный помёт, ферментированный рыбный соус и солёную воду... чтобы овощ мог хорошо расти, развиваться, быть молодым и собираться круглый год», – сказал г-н Куан.
Благодаря этим «секретам» г-н Тран Ван Куан успешно одомашнил рау лот — дикий овощ, произрастающий в диком виде вдоль прудов с креветками и солончаков, обладая низкой урожайностью, низким выходом продукции и практически нулевой экономической эффективностью. После одомашнивания, при правильном уходе и обработке, рау лот можно собирать один раз каждые 3-5 дней, каждый раз по 3-5 центнеров с сао. Благодаря чередованию методов выращивания, урожай с поля рау лот г-на Куана собирается практически ежедневно для продажи на рынке. Цена рау лот в настоящее время колеблется от 15 000 до 25 000 донгов за кг; после вычета расходов, он ежегодно приносит семье г-на Куана около 1 миллиарда донгов, создавая постоянные рабочие места для 3-5 местных жителей.
Рау лот употребляется не только в провинции, но и подается во многих известных ресторанах и отелях по всей стране, считаясь уникальным, полезным и экологически чистым блюдом. В частности, многие прибрежные районы Центрального региона обращались к г-ну Куану, чтобы заказать семена и доставить их для экспериментальной посадки на засоленных почвах.
В ближайшем будущем овощной кооператив Nghe An, принадлежащий г-ну Тран Ван Куану, планирует арендовать больше заброшенных засоленных земель, расширить площади для выращивания овощей и солеустойчивых растений, таких как приморский портулак, земляной портулак, приморская спаржа и т. д. в таких населенных пунктах, как Куинь Лыу, Хоанг Май Таун, Дьен Чау; одновременно с этим будет сотрудничать с людьми в этих районах для передачи технологий, выращивания и потребления продукции с целью «озеленения» засоленных земель, создания средств к существованию и улучшения окружающей среды для людей.
«Я просто надеюсь, что, когда будут созданы стабильные зоны выращивания, ингредиенты растения рау лойт будут проанализированы и проверены на качество, а затем переработаны в порошок рау лойт, чай рау лойт, лепешку рау лойт и т. д., создавая типичные продукты прибрежных районов, способствуя внедрению устойчивой модели солевого сельского хозяйства, адаптирующейся к изменению климата», — сказал г-н Тран Ван Куан.
(Продолжение следует)