Положительные признаки из австралийского проекта по разведению крупного рогатого скота.

(Баонгхеан) – Трасса 534, проходящая через район Нги Лок, стала более оживленной с тех пор, как в промышленной зоне До Ланг коммуны Нги Лам начала свою работу ферма по разведению австралийского крупного рогатого скота. Это первая ферма по разведению импортного говяжьего скота в северном регионе и седьмая ферма компании Ket Phat Thinh, штаб-квартира которой находится в провинции Лонг Ан (остальные 6 ферм расположены в Лонг Ане и Хошимине)...

Австралийская животноводческая ферма в коммуне Нги Лам (район Нги Лок)

После долгих «посреднических переговоров» председатель сельскохозяйственного кооператива Нги Лам (коммуна Нги Лам, район Нги Лок) наконец согласился отвезти нас на ферму. От ворот фермы до завода выстроились ряды автомобилей, ожидающих получения товара. Чтобы попасть в загон для скота, нам пришлось пройти через дезинфекционную изоляционную зону, надеть защитную одежду и продезинфицированные ботинки, предоставленные фермой. Три загона были заполнены коровами, а ряды корыт были расставлены. Для рабочих здесь действует принцип: никогда не допускать, чтобы корыта опустели; чем больше едят коровы, тем больше выход мяса. Коров здесь сравнивают с «машинами», которые превращают грубые корма в мясо.

Когда мы приехали, на ферме находилось около 1500 коров, ожидающих отправки в другие провинции; в пиковые периоды их количество превышало 4000. Австралийский скот компании Ket Phat Thinh в основном продается из Дананга на север, особенно на рынки Ханоя и Хайзыонга, примерно по 300 коров в день и ночь (на рынке Нгеан продается менее 20 коров в день и ночь). Проведя нас по каждому ряду коровников, управляющий фермой быстро перечислил характеристики и темперамент каждой породы скота. Удивительно, но он мог приблизительно оценить вес каждой коровы с погрешностью всего в несколько килограммов. Указывая на серебристо-серую корову, управляющий сказал: «Это сибирская корова, эта весит не менее 450 кг; это немецкая овчарка из Германии; есть также французские коровы, тибетские коровы, очень постные коровы… На австралийской ферме по откорму крупного рогатого скота компании Ket Phat Thinh рекорд по производству мяса составляет 1,4 кг живого веса в день (в Лонг-Ане)». Скот выращивается по методу «нового ввоза», что означает, что после импорта скот проходит карантин и дезинфекцию, вакцинируется от болезней и содержится 15-20 дней для восстановления, прежде чем быть проданным по цене 70 000-71 000 донгов за кг живого веса (в зависимости от импортной цены). Согласно формуле, из 2,7 кг живого веса получается 1 кг мяса, стоимость австралийской говядины составляет менее 200 000 донгов за кг — даже ниже, чем вьетнамской говядины.

Согласно отчету 3-й зоны провинциального ветеринарного управления, с начала этого года австралийская ферма по разведению крупного рогатого скота в Нги Ламе импортировала 22 344 голов скота восемью партиями. Это полностью здоровые животные, прошедшие сертификацию австралийскими ветеринарами. По прибытии во Вьетнам для обеспечения отсутствия инфекции в стаде систематически принимаются все профилактические меры: суда, перевозящие скот, заходят в порт, и зона приема дезинфицируется; транспортные средства, перевозящие скот, доставляются на ферму для химической дезинфекции. Во время процесса приема даже водителям запрещается контактировать со скотом. По прибытии на ферму транспортные средства проходят дополнительную дезинфекцию для устранения патогенов во время транспортировки. После стабилизации состояния скота ветеринары берут образцы для анализа, прежде чем выдавать разрешения на передвижение.

По словам заместителя директора ветеринарного региона № 3 г-на Дуонг Ван Три, безопасность обеспечивается не только на этапе приема животных, но и благодаря микрочипам, прикрепленным к коровам, все действия коров и всех участников процесса тщательно отслеживаются с помощью системы спутникового позиционирования. С момента прибытия коров до убоя, согласно правилам Австралийской ассоциации животноводства, с животными необходимо обращаться гуманно, в том числе и во время убоя. Убой коров осуществляется в специально отведенных местах. Во время убоя запрещено избивать или истязать коров; вместо этого используются электрошоковые устройства. На скотобойне установлены камеры видеонаблюдения, сигналы передаются в Австралию. Все действия тщательно отслеживаются, и любое нарушение контракта немедленно аннулируется. Таким образом, австралийская говядина гарантированно является чистым мясом. После убоя микрочип, прикрепленный к каждой корове для мониторинга процесса транспортировки и убоя, возвращается в Австралию, страну происхождения стада.

По словам г-на Три, помимо экологически чистой продукции, которую ценят потребители, экономические выгоды от австралийского скота значительны. Каждая партия скота приносит провинции Нгеан примерно 2-3 миллиарда донгов в виде импортных пошлин. Период выращивания «новорожденных» (почти месяц) требует около 600 тонн корма по цене 1000 донгов за килограмм кукурузных стеблей, что означает, что компания платит местным фермерам 600 миллионов донгов. В среднем, ежегодно ферма импортирует около 12 партий австралийского скота, принося провинции более 30 миллиардов донгов налоговых поступлений; плюс затраты на поставку корма, которые составляют более 7 миллиардов донгов – значительная сумма. Кроме того, ферма обеспечивает работой более 110 местных рабочих и транспортных операторов (каждая партия требует не менее 200 грузовиков со скотом на ферму и столько же грузовиков для перевозки скота в различные места от Ханоя до Дананга).

В беседе с нами г-н Нгуен Дык Тхо, начальник отдела сельского хозяйства района Нги Лок, добавил, что ферма по разведению австралийского скота в коммуне Нги Лам — это проект, утвержденный Народным комитетом района решением № 207 от 24 января 2014 года. Инвестором является г-н Нгуен Ван Си, проживающий в деревне 2 коммуны Нги Лам; г-н Си в партнерстве с компанией Ket Phat Thinh совместно управляет фермой. Компания строго соблюдает все меры по защите окружающей среды. Кроме того, благодаря методу карантина «новых поступивших», ферма служит только транзитным пунктом, и каждая корова находится на ферме всего 15-20 дней. Компания также тщательно обрабатывает отходы жизнедеятельности коров: жидкие отходы собираются и обрабатываются с помощью биогазовой системы, а другие отходы собираются в отдельном месте для химической обработки перед продажей предприятиям по производству органических удобрений. Перед поступлением каждой новой партии коров ферма тщательно очищается и дезинфицируется.

Господин Туан