Пластиковые пакеты — как их использовать, чтобы не отравиться?

В ходе расследования, проведённого журналистом, оптовые торговцы пластиковыми пакетами на некоторых крупных рынках Ханоя сообщили, что ежедневно продают около 30–40 кг пакетов по цене от 2300 до 4500 донгов за таэль. По словам торговцев, пластиковые пакеты для овощей, мяса и т.д., продаваемые на рынке, изготовлены из переработанного пластика. Просто взглянув на них, можно определить, какие пакеты хорошие, какие плохие, и даже где они производятся.

Покупатели этих пластиковых пакетов рассказали, что обычно покупают их в таких провинциях Ханоя, как Чунгван, Тылием, Лафу, Анкхань, Хоайдык, а также в соседних с Ханоем провинциях, таких как Хынгйен, Намдинь, Хайфон и др. Однако на вопрос о качестве пакетов продавцы ответили, что им и многим потребителям качество неважно. Это потенциальная опасность, которая может нанести вред здоровью потребителей.

Пластиковые пакеты или пенопластовые коробки, используемые для хранения горячих продуктов, таких как горячее соевое молоко, кукурузный отвар, суп, рис и т. д. при температуре 78–80 °C, или пластиковая пленка, которая плавится после нагревания пищи в микроволновой печи, легко выделяют ДОФ (диоктинфталат) в пищу.

Загрязнение тяжелыми металлами, кадмием и свинцом из-за использования пластиковых пакетов

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший преподаватель Института биотехнологии и пищевых технологий Ханойского университета науки и технологий, сказал, что в настоящее время Вьетнам использует в основном переработанные пластиковые пакеты, что создает многочисленные риски загрязнения пользователей свинцом и кадмием.

Существует два типа пластиковых пакетов: первый тип изготовлен из 100% первичного поливинилхлорида и полипропилена, получаемых из чистой нефти. Этот тип пластика нетоксичен для человека.

Второй тип (который мы обычно используем) — это переработанные пластиковые пакеты из-под многих использованных пластиковых изделий. Среди них даже банки из-под краски, бутылки из-под чистящего средства для унитазов... В процессе переработки пластик, изготовленный вручную, поглощает тяжёлые металлы, такие как кадмий, свинец и т. д. (вещества, вызывающие рак).

Если вы едите пищу, загрязненную долгоживущими веществамиДОФ (диоктинфталат) из расплавленного нейлона, у мальчиков может наблюдаться феминизация, мужское бесплодие, а у девочек возникает риск слишком раннего полового созревания.

По словам доцента Тхинь, процесс токсического загрязнения пластиковых пакетов усиливается при воздействии высокой температуры. Пластиковые пакеты или пенопластовые коробки, используемые для хранения горячих продуктов, таких как горячее соевое молоко, кукурузный отвар, суп, рис, при температуре 78–80 °C, размягчают и делают жесткими содержащиеся в них добавки, что приводит к побочным эффектам и легкому выделению токсичных веществ в пищу.

Одним из таких веществ является ДОФ (диоктинфталат), который по своим свойствам схож с женскими гормонами, поэтому крайне вреден для мужчин и детей, чьи репродуктивные органы ещё не полностью развиты. При длительном воздействии этого вещества у мальчиков может развиться феминизация и бесплодие, а у девочек — риск раннего полового созревания.

Доцент Тхинь особо отметил, что ни в коем случае нельзя использовать пластиковую плёнку на поверхности продуктов, разогреваемых в микроволновой печи. При нагревании в микроволновой печи до 300–500 °C она плавится, и пластик прилипает к пище.

Поэтому для безопасного использования пластиковых пакетов следует выбирать бесцветные пакеты с высокой прозрачностью, блеском, яркими цветами и поверхностью, не шершавой и не царапающейся. Ограничьте использование пластика для хранения горячих, кислых и острых продуктов...

Никогда не используйте полиэтиленовую плёнку для разогрева пищи в микроволновой печи. При нагревании в микроволновой печи до 300–500 °C она расплавится, и пластик прилипнет к пище.

Доцент Нгуен Зуй Тхинь отметил: «В настоящее время учёные по всему миру, в том числе и во Вьетнаме, работают над созданием пластиковых пакетов, состоящих на 60% из обычного пластика и на 30% из крахмала (обычно пшеничной муки). Такие пакеты будут разлагаться всего 3–5 лет, а не 500 лет, как используемые сейчас переработанные пластиковые пакеты. Ожидается, что этот продукт будет стоить дороже пластиковых пакетов и получит широкое распространение в будущем».

Тхань Лоан