Sữa chua có đường rất hại cho sức khỏe

Một nghiên cứu mới gây sốc được công bố trên tạp chí BMJ Open cho biết, hầu hết các loại sữa chua bày bán tại các siêu thị đều có quá nhiều đường. Điều này lại rất có hại cho sức khỏe.
Sữa chua có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên sữa chua có nhiều đường lại gây béo phì.
Sữa chua có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên sữa chua có nhiều đường lại gây béo phì.
Trong số mười nhãn sữa chua được mang ra xem xét, có tới chín nhãn không đủ điều kiện để trở thành nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng vì chúng có hàm lượng đường quá cao, quá hơn 5g đường trong một hộp sữa chua 100g.

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Leeds đã kiểm tra 921 loại sữa chua phổ biến nhất và cảnh báo rằng chúng đều chứa một lượng đường không đạt tiêu chuẩn và là nguyên nhân gây ra đại dịch béo phì. Các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo người mua hãy tìm hiểu kỹ các nhãn dinh dưỡng trước khi mua sắm.

Những loại sữa được quảng cáo là "món tráng miệng" là những sản phẩm tệ hại nhất, khi chứa trung bình 16,4g (hơn bốn thìa cà phê) đường trên mỗi 100g sữa. Sữa chua hữu cơ đứng thứ hai về độ tệ hại, với 13.1g đường mỗi 100g. Sữa chua tự nhiên hoặc nhãn hiệu Greek là những loại tốt nhất với chỉ 5g đường trên mỗi 100g sữa.
Sữa chua tự nhiên và sữa nhãn hiệu Greek cũng chứa hàm lượng protein cao hơn và dường như chứa một lượng đường tự nhiên nhiều hơn là đường được thêm vào trong quá trình sản xuất.

Các quan chức y tế cho biết, trẻ em từ bốn đến sáu tuổi không nên ăn quá 19g đường mỗi ngày, có nghĩa là chỉ một hộp sữa cũng có thể đã vượt quá giới hạn.

Theo khảo sát, chỉ có hai trong số 101 loại sữa chua dành cho trẻ em đạt tiêu chuẩn có lượng đường thấp, trong khi số còn lại hầu hết chứa tới 10,8 gam đường trên mỗi 100g sữa.

Trong việc sản xuất sữa chua, đường thường được sử dụng như một chất làm ngọt trung hòa, giảm sự lên men của axit lactic.

Bernadette Moore, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết: “Mặc dù có bằng chứng rõ ràng rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe, nhưng các sản phẩm trên thị trường thường có hàm lượng dinh dưỡng rất khác nhau.
Các sản phẩm sữa chua hữu cơ thường được coi là sự lựa chọn lành mạnh nhất, tuy nhiên chúng cũng chứa những hàm lượng đường không được xác định, ảnh hưởng tới thực đơn của những người ăn kiêng.

Tiến sĩ Barbara Fielding, nhà nghiên cứu tại Đại học Surrey, cho biết: “Chế độ ăn nhiều đường bổ sung hiện nay liên quan đến béo phì và các vấn đề về răng. Ở Anh, trung bình, trẻ em ăn nhiều sữa chua hơn người lớn, đặc biệt là những trẻ dưới 3 tuổi ăn nhiều nhất.”

Viện Y tế công cộng Anh (PHE) đã thách thức các nhà sản xuất thực phẩm giảm hàm lượng đường trong nhiều sản phẩm, chẳng hạn như sữa chua, giảm 1/5 lượng đường vào năm 2020.

Tiến sĩ Alison Tedstone, giám đốc dinh dưỡng tại PHE, cho biết: “Ngành công nghiệp thực phẩm có vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường chúng ta mua và tiêu thụ. Và chúng tôi đã nhận thấy những bước tích cực, trong đó sữa chua và bánh phô-mai là hai loại thực phẩm duy nhất vượt qua tham vọng giảm 5% lượng đường trong năm đầu tiên.
Chúng tôi cũng hy vọng sẽ thấy tiếp tục ghi nhận những bước tiến tích cực hơn nữa trong bản báo cáo sẽ được công bố vào năm 2019".

tin mới

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

Bí quyết thoát mất ngủ do căng thẳng của nữ giám đốc U50

(Baonghean.vn) - “Cứ căng thẳng đầu óc là tối về tôi lại không chợp mắt nổi, đêm chỉ ngủ được 1 - 2 tiếng. Sáng dậy đầu ong ong, người mệt mỏi, dễ cáu gắt, không có năng lượng tư vấn cho khách hàng”, chị Vũ Kim Sa - Giám đốc Công ty cổ phần Thương mại Hà My chia sẻ.

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

'Phép màu' ở Bệnh viện Ung bướu Nghệ An

(Baonghean.vn) - “Trước đây, để tìm đến và hỗ trợ cho những hoàn cảnh khó khăn, chúng tôi thường phải về tận các địa phương, nhất là vùng sâu vùng xa. Nhưng bây giờ, chúng tôi chỉ cần đến Bệnh viện Ung bướu Nghệ An, ở đó luôn có những bệnh nhân khổ nhất, những con người cần hỗ trợ nhất”.

Bài tập cho người bệnh hen

Bài tập cho người bệnh hen

Mục tiêu của điều trị bệnh hen là giúp người bệnh kiểm soát tốt triệu chứng, duy trì khả năng hoạt động bình thường, ngăn ngừa biến chứng… Vậy người bệnh hen nên tập luyện như thế nào?

Cán bộ thú y huyện Diễn Châu tiêm phòng vắc xin cho đàn gia cầm trên địa bàn. Ảnh tư liệu: Phú Hương

Chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình nếu địa phương để dịch bệnh dại và cúm gia cầm lây lan, có người tử vong

(Baonghean.vn) - Địa phương nào chủ quan, để dịch bệnh xảy ra và lây lan, có người tử vong do chó mắc bệnh dại cắn hoặc người chết do nhiễm virut cúm gia cầm khi đàn vật nuôi chưa được tiêm phòng vắc-xin thì chủ tịch UBND cấp huyện bị phê bình trước Chủ tịch UBND tỉnh.

Các bác sĩ tiến hành phẫu thuật đặt stent Graft cho bệnh nhân bị phình động mạch chủ bụng. Ảnh: Hồ Hà

Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An triển khai thường quy kỹ thuật đặt Stent Graft động mạch chủ

(Baonghean.vn) - Đặt Stent Graft động mạch chủ là kỹ thuật khó, chuyên sâu của chuyên ngành tim mạch. Kỹ thuật này đã được triển khai thường quy tại Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An. Ở Nghệ An, hiện mới chỉ có Bệnh viện Hữu nghị Đa khoa Nghệ An thực hiện được kỹ thuật này.

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Khám phá tác dụng ít biết của cứu ngải

Đến nay, nhiều người vẫn cho rằng, cứu ngải chỉ có vai trò hỗ trợ cho tác dụng của châm cứu. Thực ra, đây là một phương pháp trị liệu riêng biệt với những giá trị phòng và điều trị bệnh tật hết sức độc đáo.

“Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ”

Chương trình livestream 'Chủ động phòng chống bệnh lý đột quỵ'

(Baonghean.vn) -Bệnh đột quỵ nguy hiểm như thế nào? Làm sao để phòng tránh và nhận biết sớm đột quỵ? Tất cả sẽ được bác sĩ Bệnh viện ĐKTP Vinh giải đáp trong chương trình “20h Bác sỹ đây rồi”. Chương trình được livestream lúc 20h ngày 20/3 trên các nền tảng số của Báo Nghệ An và BVĐK Thành phố Vinh.