Các chất kích thích dùng để ngâm giá đỗ có thể tích tụ trong cơ thể thành chất độc, ảnh hưởng đến gan, thận, thần kinh; thậm chí làm biến đổi gene gây các khối u ác tính thành ung thư...

Bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không dấu vết của sâu bọ và phần thân chắc mập, đều tăm tắp một cách bất thường được cho là do bón nhiều phân đạm nitrat. 

Hơn 800 kg giá đỗ thành phẩm ngâm hóa chất chuẩn bị tung ra thị trường tiêu thụ đã bị lực lượng cảnh sát môi trường TP.Huế (Thừa Thiên - Huế) phát hiện và thu giữ.

Giá đỗ là một loại rau rất phổ biến, đặc biệt là trong ẩm thực Đông Á, được làm từ đậu ủ cho mọc mầm. Giá đỗ có nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hạt đậu ban đầu và cần ít thời gian nấu hơn, do đó, tốn ít năng lượng hơn và giữ được nhiều vitamin hơn.

Để giá đỗ lên nhanh, mập, trắng, đẹp và tươi lâu, cơ sở này đã sử dụng một loại hóa chất pha loãng với nước lạnh.

Giá đỗ là loại thực phẩm chứa nhiều protein và dưỡng chất ngoài giúp tăng cường sinh lý còn nhiều tác dụng khác.

(Baonghean.vn) - Bình quân mỗi ngày chị Trần Thị Hoàn thôn 3, xã Long Sơn, huyện Anh Sơn sản xuất từ 35 - 40 thùng giá đỗ sạch, nhờ đó mỗi tháng gia đình chị thu lãi trên 15 triệu đồng.