Rực đỏ mùa dâu miền Tây Nghệ An
(Baonghean.vn) - Mỗi độ cuối Xuân cũng là lúc nhiều bản làng miền Tây xứ Nghệ rực đỏ mùa dâu chín. Từ bao đời nay đây là thứ quả được nhiều người ưa thích, đồng thời điểm tô thêm nét đẹp cho cảnh sắc miền Tây xứ Nghệ
Kỳ lạ chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con
(Baonghean.vn) – Tháng Hai âm lịch bắt đầu mùa "săn" chuột rừng ở vùng cao xứ Nghệ. Đây là thời điểm chuột rừng béo thịt, có thể chế biến thành nhiều món "đặc sản" như: nướng than hồng, xào sả ớt, nấu nậm nhoọc... Dĩ nhiên, không phải ai cũng dám nếm thử và không phải ai cũng có cơ hội được nhìn thấy món ăn lạ này trong đời.
Những đặc sản lam từ tre, nứa
(Baonghean.vn) – Xuất phát từ điều kiện tự nhiên và địa bàn từ xa xưa đồng bào các dân tộc thiểu số ở miền Tây xứ Nghệ đã tìm cách thích nghi với môi trường sống bằng nhiều cách. Qua đó họ tạo ra văn hóa ẩm thực riêng có của cộng đồng mình. Sử dụng ống tre, nứa để làm chín thức ăn là phương pháp cổ xưa và phổ biến nhất trong cộng đồng thiểu số ở vùng cao Nghệ An.