(Baonghean.vn) - Bất chấp nắng nóng, người dân xã Thanh Tiên (Thanh Chương) vẫn kiên trì cào hến xuyên trưa trên sông Lam. Công việc tuy vất vả, nhưng bà con cũng có thêm thu nhập.

(Baonghean.vn) - Để cải thiện bữa ăn giữa những ngày nắng nóng cao điểm, người dân nhiều địa phương ven sông Lam, sông Giăng, sông Gang đã đổ xô ra sông hụp lặn bắt hến, gây nguy cơ đuối nước nhất là đối với trẻ em.

(Baonghean.vn) - Hến không chỉ là món ăn quen thuộc của mọi nhà, mà còn là “lộc trời” của những người dân vạn chài ven sông. Những ngày này, người dân các huyện ven sông Lam đã bắt đầu bước vào mùa cào hến.

(Baonghean.vn) - Do tình trạng khai thác cát, sạn ồ ạt làm biến đổi dòng chảy; ô nhiễm nguồn nước khiến con hến cạn kiệt và biến mất. Bến hến Hao Hao vắng tanh, nốc, thuyền nằm bờ gỉ sét.

Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu máu và người bị bệnh tim mạch, đặc biệt còn có tác dụng chữa di tinh.

(Baonghean.vn) - Những ngày nghỉ lễ, tại các chợ quê ở Thanh Chương, cá sông, tôm sông, hến... rất đắt khách.

Các bà mẹ có thể thêm vào thực đơn những món ăn rất bổ dưỡng sau đây để cải thiện tình trạng còi xương của trẻ.

(Baonghean.vn)- Dưới cái nắng miền Trung như đổ lửa, trẻ em ở xã Thanh An (Thanh Chương, Nghệ An) vẫn rủ nhau xuống những con hói cạnh chân ruộng thấp để mò bỏng, cách gọi của người dân nơi đây đối với loài trai nước ngọt.

(Baonghean.vn) - Hến - món ăn dân dã rất quen thuộc trên cả 3 miền nước ta. Đặc biệt ở xứ Nghệ, hến nấu canh rau vặt, hến xào xúc bánh đa... là những món thường thấy trong mâm cơm gia đình. Hến có nhiều cách chế biến khác nhau. Mỗi cách chế biến lại mang đến cho hến một

Mùa hè, sà bên mâm cơm có canh chua nấu hến thì thật tuyệt vời. Ngoài việc là món ăn bổ dưỡng, hến còn được biết đến là một loại thuốc hay, chữa được khá nhiều bệnh.

Chỉ bé bằng đầu đũa, hến là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn dân dã ngon miệng như cơm hến, canh hến.

Mùa hè, sà bên mâm cơm có canh chua nấu hến thì thật tuyệt vời. Ngoài việc là món ăn bổ dưỡng, hến còn được biết đến là một loại thuốc hay, chữa được khá nhiều bệnh.

Trai, hến là món ăn dân dã được sử dụng nhiều trong bữa ăn. Tuy nhiên, loại thực phẩm này cũng tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khoẻ khi chưa loại bỏ hết độc tố trong chúng.