Cùng khám phá ẩm thực xứ Nghệ

Cùng khám phá ẩm thực xứ Nghệ

(Baonghean.vn) - Không chỉ nổi tiếng là vùng địa linh nhân kiệt, Nghệ An còn được biết đến là vùng quê giàu bản sắc văn hóa. Mỗi lĩnh vực đời sống văn hóa đều có những nét riêng, trong đó văn hóa ẩm thực luôn thể hiện đậm nét cuộc sống và tính cách của con người xứ sở gió Lào bỏng rát.
Để văn hóa ẩm thực xứ Nghệ trở thành sản phẩm du lịch

Để văn hóa ẩm thực xứ Nghệ trở thành sản phẩm du lịch

(Baonghean.vn) - Ẩm thực là một trong những tài nguyên du lịch quan trọng, là công cụ hỗ trợ tích cực trong việc định vị hình ảnh, xây dựng thương hiệu du lịch của địa phương. Du khách thưởng thức món ẩm thực nào thì sẽ nghĩ ngay đến vùng đất có món đặc sản đó.
Cháo lươn, giò bê Nghệ An hút khách ở Festival Huế dịp lễ

Cháo lươn, giò bê Nghệ An hút khách ở Festival Huế dịp lễ

(Baonghean.vn) - Trong khuôn khổ Festival Huế, từ ngày 26/4 đến 2/5, Nghệ An tổ chức gian hàng tham gia không gian Văn hóa ẩm thực thuần Việt. Trong mấy ngày tham gia sự kiện trùng vào dịp lễ này, các đặc sản đến từ Nghệ An đều "cháy hàng".
"Ngon đã mồm" với món lươn cay nồng xứ Nghệ ngày gió mùa

"Ngon đã mồm" với món lươn cay nồng xứ Nghệ ngày gió mùa

(Baonghean.vn) - Nhiều người nói rằng, đến Nghệ An mà chưa thưởng thức các món lươn thì xem như… chưa đến! Dẫu biết là bởi quá yêu, quá mê mảnh đất và đặc sản xứ này mà có phần quá lời vậy, nhưng cũng không thể phủ nhận rằng, các món từ lươn đồng ở Nghệ An quả thực hết chỗ chê. Ngày trời se lạnh, ngồi bên quán sáng vỉa hè hay nhà hàng sang trọng, “dõng dạc” gọi tô cháo lươn, súp lươn, hoặc lươn xào sả ớt để thấm thía vị ngọt ngon đến gắp cuối cùng.
Núp bóng chủ quán cháo lươn để buôn bán ma túy

Núp bóng chủ quán cháo lươn để buôn bán ma túy

(Baonghean.vn) - Hơn 8 tháng qua, Hạnh được biết đến là bà chủ quán cháo lươn nổi tiếng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng thị thường xuyên mua ma túy về chia nhỏ, bán lại cho các con nghiện trên địa bàn.
Sơ chế lươn đồng - nghề hái ra tiền ở Yên Thành

Sơ chế lươn đồng - nghề hái ra tiền ở Yên Thành

(Baonghean.vn) - Xã Long Thành huyện Yên Thành hàng năm ở địa phương này đã thu mua và cung ứng ra thị trường trong cả nước hàng chục tấn lươn đã qua sơ chế. Nghề này đã tạo việc làm, tăng thu nhập cho hàng trăm lao động địa phương.
Vựa lươn đồng lớn nhất miền Trung

Vựa lươn đồng lớn nhất miền Trung

(Baonghean.vn) - Vùng đồng quê chiêm trũng huyện Yên Thành (Nghệ An) là vựa lươn nổi tiếng nhất  miền Trung. Con “đặc sản” này đã tạo nghề cho người dân nơi đây có thêm nguồn thu nhập ngoài lúa. 
Đường Hồ Sỹ Dương: "Phố cháo lươn"

Đường Hồ Sỹ Dương: "Phố cháo lươn"

(Baonghean) - Hôm nay có cuộc hẹn đi ăn sáng với cô bạn người Hà Nội vào chơi, lúc cô nàng gọi điện hỏi địa chỉ quán ăn, mình hồn nhiên trả lời: