Thơm 'điếc mũi' thịt chuột rừng nơi Cổng trời Mường Lống

Thơm 'điếc mũi' thịt chuột rừng nơi Cổng trời Mường Lống

(Baonghean.vn) - Với độ cao 1.500m, Mường Lống mùa này như chìm trong sương mây. Trong tiết trời rất lạnh, nhiệt độ có lúc xuống chỉ còn 5-6 độ C, bếp lửa vẫn là nơi giữ ấm cho ngôi nhà của người Mông. Bên ánh lửa hồng bập bùng, không gì thú vị và hấp dẫn hơn nếu được nhâm nhi chén rượu ngô cùng món thịt chuột rừng nướng thơm nức. Thịt chuột rừng hiện nay đã trở thành đặc sản của người dân sinh sống nơi Cổng trời Mường Lống.
Lên chợ phiên vùng cao ngày cuối năm mua đặc sản ăn Tết

Lên chợ phiên vùng cao ngày cuối năm mua đặc sản ăn Tết

(Baonghean.vn) - Phiên chợ cuối cùng của năm mới trên bản làng vùng cao Nghệ An diễn ra nhộn nhịp với những đặc sản phong phú của núi rừng như chuột, rượu cẩm, thịt giàng…Đây là những món ăn quen thuộc trong ngày Tết của người dân miền Tây xứ Nghệ.
“Cao thủ” săn chuột rừng hé lộ chiêu bẫy hiệu quả

“Cao thủ” săn chuột rừng hé lộ chiêu bẫy hiệu quả

Không cần chó săn cũng chẳng cần đến chiếc bẫy sắt hiện đại, đơn giản chỉ là những thanh tre đan chéo nhau, chỉ từ 17h đến 20h, một người "thợ săn" bản địa có thể bẫy được 20 chú chuột béo trùng trục.
Người Mông háo hức săn chuột, mổ bò đón Tết

Người Mông háo hức săn chuột, mổ bò đón Tết

(Baonghean.vn) - Tết riêng của người Mông từ lâu đã hòa vào cái Tết chung của dân tộc trở thành một ngày hội lớn, chính vì thế trong ngày cuối năm, họ đã háo hức săn chuột, mổ bò để đón một cái Tết thật vui.
Độc đáo những món lam của người vùng cao

Độc đáo những món lam của người vùng cao

(Baonghean.vn) – Lam là món ăn không thể thiếu của đồng bào dân tộc Thái, Khơ Mú ở vùng cao Nghệ An và ngày nay nó còn được phổ biến rộng rãi, được nhiều thực khách ưa chuộng.
Kỳ lạ chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con

Kỳ lạ chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con

(Baonghean.vn) – Tháng Hai âm lịch bắt đầu mùa "săn" chuột rừng ở vùng cao xứ Nghệ. Đây là thời điểm chuột rừng béo thịt, có thể chế biến thành nhiều món "đặc sản" như: nướng than hồng, xào sả ớt, nấu nậm nhoọc... Dĩ nhiên, không phải ai cũng dám nếm thử và không phải ai cũng có cơ hội được nhìn thấy món ăn lạ này trong đời.