Về hội Đền Hoàng Mười xem hầu đồng

Về hội Đền Hoàng Mười xem hầu đồng

(Baonghean.vn) - Được xem là nét văn hóa tín ngưỡng dân gian để cầu sức khỏe, bình an, hầu đồng là hoạt động không thể thiếu ở Lễ hội Đền Hoàng Mười.
Nông dân miền Tây Nghệ An trồng cà tím sinh thái

Nông dân miền Tây Nghệ An trồng cà tím sinh thái

(Baonghean.vn) - Lần đầu tiên ở huyện miền núi Con Cuông (Nghệ An), một nhóm 5 hộ dân mạnh dạn trồng 1,5 ha cà tím quả tròn hàng hoá với phương thức sản xuất sinh thái. Chỉ vài ngày nữa, diện tích cà này sẽ cho thu hoạch. Theo tính toán, mỗi ha cà tím quả tròn cho nguồn thu trên 250 triệu/năm. 
Nắng nóng, thực phẩm giải nhiệt hút khách

Nắng nóng, thực phẩm giải nhiệt hút khách

(Baonghean.vn) - Thời tiết nắng nóng kéo dài khiến cho nhu cầu mua những loại thực phẩm có tính giải nhiệt tăng cao. Trong khi các mặt hàng hải sản, rau củ hút khách thì các loại thịt ế ẩm.
Những đặc sản lam từ tre, nứa

Những đặc sản lam từ tre, nứa

(Baonghean.vn) – Xuất phát từ điều kiện tự nhiên và địa bàn từ xa xưa đồng bào các dân tộc thiểu số ở miền Tây xứ Nghệ đã tìm cách thích nghi với môi trường sống bằng nhiều cách. Qua đó họ tạo ra văn hóa ẩm thực riêng có của cộng đồng mình. Sử dụng ống tre, nứa để làm chín thức ăn là phương pháp cổ xưa và phổ biến nhất trong cộng đồng thiểu số ở vùng cao Nghệ An. 
Mẹo muối dưa hành giòn trắng cho ngày Tết

Mẹo muối dưa hành giòn trắng cho ngày Tết

Có nhiều công thức muối dưa hành, tuy nhiên, mẹo muối dưa hành giòn trắng lại không nổi váng từ mắm, dấm và đường gần đây được rất nhiều chị em chia sẻ. Đây là cách muối hành củ ngon tuyệt giúp hành chín giòn, chua ngọt vừa đủ và không sợ bị lên men, nổi váng dẫn tới bị hỏng.
[Infographic] Những món ăn có hại cho người bị đau dạ dày

[Infographic] Những món ăn có hại cho người bị đau dạ dày

(Baonghean.vn) - Lựa chọn những thực phẩm phù hợp với sức khỏe rất quan trọng. Nhất là với những người bị bệnh đau dạ dày. Người bệnh cần phải biết cách ăn và có chế độ ăn hợp lý, điều độ cũng như cách điều trị bệnh... nếu không bệnh rất dễ tiến triển thành ung thư dạ dày. 
Những món ăn 'nhà nghèo' trở thành đặc sản ở xứ Nghệ

Những món ăn 'nhà nghèo' trở thành đặc sản ở xứ Nghệ

(Baonghean.vn) - Khởi thủy chúng là những món ăn dân dã của người nghèo. Theo thời gian cuộc sống đổi thay, những: dưa, cà, nhút...đã tạo nên một phong vị riêng có trong bức tranh ẩm thực của người Việt. Người ta ăn dưa cải, cà muối, mùng chua như một cách tìm cảm giác cân bằng trong những bữa ăn thừa thãi đạm và chất béo.