Hấp dẫn, thơm ngon món mọc rêu đáy sông gói lá chuối ngày Tết

Hấp dẫn, thơm ngon món mọc rêu đáy sông gói lá chuối ngày Tết

(Baonghean) - Từ nhiều đời nay, rêu đá ở dưới đáy các sông, suối trên thượng nguồn sông Lam được người dân miền núi xứ Nghệ xem như một loại thực phẩm phục vụ đời sống hằng ngày. Đặc biệt đối với đồng bào người Thái, rêu đá còn được dùng để chế biến ra nhiều món ăn truyền thống, ngon và đặc sắc trong dịp lễ, Tết.
Mùa lấy rêu đá làm món ăn ở vùng cao Nghệ An

Mùa lấy rêu đá làm món ăn ở vùng cao Nghệ An

(Baonghean.vn) - Mùa Thu về, những cây rêu sống ký sinh trên các hòn đá ven sông, suối lại bắt đầu phát triển mạnh. Đây cũng chính là thời điểm để người dân vùng cao Nghệ An rủ nhau đi lấy rêu về làm món ăn thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Ngon và lạ với những 'đặc sản' từ khe suối

Ngon và lạ với những 'đặc sản' từ khe suối

(Baonghean.vn) – Từ ngàn xưa, khe suối là nơi gắn bó với đời sống của người dân vùng cao Nghệ An. Đó là nơi cung cấp cho người dân những món ăn thường ngày như cá, tôm, cua, ốc… Những món ăn ấy ngày nay trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng vì vừa sạch, vừa ngon và bổ dưỡng.
Rêu đá, món ăn chống "ngán" ngày tết

Rêu đá, món ăn chống "ngán" ngày tết

(Baonghean.vn) - Ngày tết, trong khi đã “ngán” với mâm cao cỗ đầy, người vùng cao cũng tìm đến những thức ăn có nguồn gốc thực vật, trong đó có món rêu đá.