(Baonghean.vn) - Có những món ăn dân dã, thân thuộc mà chỉ nghe tên thôi đã thấy hương quê, tình quê dậy lên trong từng giác quan. Nào nhút Thanh Chương, nào tương Nam Đàn, nào cá trích biển Quỳnh, nào lươn đồng quê lúa… Người Nghệ dù đang sống trong lòng quê Nghệ, hay tha hương tứ xứ, chẳng thể kìm nổi nao lòng mỗi khi hoài niệm về lối xưa, nhà cũ, về chái bếp đơn sơ - nơi có bóng mẹ, bóng chị tảo tần khuya sớm, với những món ăn mộc mạc mà đằm địa thương nhớ suốt cuộc đời. 

(Baonghean.vn) - 

(Baonghean.vn) - Nham chuối, một món ăn được làm từ củ cây chuối hột từ xưa đã quen thuộc với người dân nghèo xứ Nghệ....

(Baonghean.vn) - Hến - món ăn dân dã rất quen thuộc trên cả 3 miền nước ta. Đặc biệt ở xứ Nghệ, hến nấu canh rau vặt, hến xào xúc bánh đa... là những món thường thấy trong mâm cơm gia đình. Hến có nhiều cách chế biến khác nhau. Mỗi cách chế biến lại mang đến cho hến một