(Baonghean.vn) -  Vào mùa rươi, bà con vùng Châu Nhân, Hưng Nguyên lại săn "lộc trời ban" để làm ra một món đặc sản giàu dinh dưỡng, nức tiếng gần xa. Đó là mắm rươi. Để làm ra một mẻ mắm rươi ngon, chuẩn vị, bà con phải rất kỳ công trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Ngoài rươi hấp, chả rươi thì mắm rươi là đặc sản được nhiều khách hàng ưa chuộng, đặc biệt là cho dịp Tết.