(Baonghean.vn) - Thời điểm này, các làng nghề trên địa bàn huyện Quỳnh Lưu đang tập trung sản xuất các sản phẩm đặc trưng, phục vụ nhu cầu mua sắm dịp cuối năm và Tết Nguyên đán Nhâm Dần.
(Baonghean.vn) - Nước mắm truyền thống xứ Nghệ vốn nổi tiếng bởi sự thơm ngon, chất lượng chắt lọc từ các bước chế biến cầu kỳ, được lưu truyền nhiều thế hệ tại các làng nghề lâu năm.
(Baonghean) - Vượt qua bao nhiêu khó khăn, thử thách đến nay Công ty Cổ Phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu đang ngày càng phát triển lớn mạnh. Xây dựng được thương hiệu “nước mắm Vạn Phần” có mặt khắp Việt Nam và một số thị trường quốc tế.
(Baonghean.vn) - Nước mắm Tâm Quê của HTX chế biến thủy hải sản Diễn Bích (Diễn Châu) được sản xuất theo phương thức cổ truyền đã tìm được chỗ đứng trong sự lựa chọn của những khách hàng khó tính nhất.
Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu, rà soát toàn diện Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) bảo đảm khắc phục các bất cập, phù hợp với thực tiễn sản xuất trong nước và yêu cầu hội nhập quốc tế.
(Baonghean.vn) - HTX chế biến thủy hải sản Diễn Châu thành lập bởi những gia đình gắn bó với nghề sản xuất nước mắm truyền thống hàng bao đời nay, với mong muốn đưa đến cho người tiêu dùng sản phẩm nước mắm sạch, chất lượng tốt nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
(Baonghean.vn) - Sau 'sóng gió bất thường', sản xuất nước mắm truyền thống trở lại bình thường khi Bộ y tế công bố 100% nước mắm đạt tiêu chuẩn. Món 'quốc hồn, quốc túy' càng khẳng định vị trí trong ẩm thực Việt.
(Baonghean.vn) - Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Nghệ An đã đến một số cơ sở sản xuất nước mắm để kiểm tra hồ sơ pháp lý, chứng nhận công bố hợp quy, kể cả quy trình sản xuất. Đồng thời, lấy mẫu nước mắm sản xuất tại các cơ sở và đang kinh doanh trên thị trường để kiểm nghiệm.