Săn chuột đồng làm 'đặc sản' ở Nghệ An

Săn chuột đồng làm 'đặc sản' ở Nghệ An

(Baonghean.vn) - Sau mùa gặt, người dân nhiều xã của huyện Yên Thành lại rủ nhau ra ruộng săn chuột đồng về chế biến món ăn. Những món ăn hấp dẫn từ chuột đồng không ít người chưa một lần nếm thử.
Nông dân Anh Sơn thu 140 triệu đồng/ha từ dưa chuột vụ đông

Nông dân Anh Sơn thu 140 triệu đồng/ha từ dưa chuột vụ đông

(Baonghean.vn) - Thời điểm này, nông dân huyện Anh Sơn đang bắt đầu vào vụ thu hoạch dưa chuột vụ đông. Năm nay thời tiết không mấy thuận lợi nhưng dưa chuột vẫn được mùa; trừ chi phí cho bà con thu nhập khoảng 140 triệu đồng/ha.
'Độc chiêu' ra tay diệt chuột đêm của lão nông Nghệ An

'Độc chiêu' ra tay diệt chuột đêm của lão nông Nghệ An

(Baonghean.vn) - Nhằm đối phó với nạn chuột phá hại mùa màng, ông Trịnh Chiêm ở xã Quỳnh Giang (Quỳnh Lưu, tỉnh Nghệ An) đã dùng những chiếc bẫy bán nguyệt được cải tiến khóa để diệt chuột, mỗi tháng diệt được hàng nghìn con.
Những đặc sản khó cưỡng từ thịt chuột

Những đặc sản khó cưỡng từ thịt chuột

(Baonghean.vn) - Ngoài món nướng, chuột rừng còn mê hoặc thực khách với hàng chục cách chế biến khác nhau như luộc ép lá chanh, áp chảo, rang muối, chuột đông, chuột giả cầy, chuột rán, chuột xào chua ngọt, sốt cà chua, nhúng dấm, thịt nhồi chiên nướng, giò/chả chuột...
Kỳ lạ chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con

Kỳ lạ chuột rừng giá trên trời: 100.000 đồng một con

(Baonghean.vn) – Tháng Hai âm lịch bắt đầu mùa "săn" chuột rừng ở vùng cao xứ Nghệ. Đây là thời điểm chuột rừng béo thịt, có thể chế biến thành nhiều món "đặc sản" như: nướng than hồng, xào sả ớt, nấu nậm nhoọc... Dĩ nhiên, không phải ai cũng dám nếm thử và không phải ai cũng có cơ hội được nhìn thấy món ăn lạ này trong đời. 
Ngụp lặn trong nước lũ săn chuột đồng

Ngụp lặn trong nước lũ săn chuột đồng

(Baonghean.vn) - Những ngày này, lũ chuột đồng chạy lên các ụ đất cao và bờ để tránh lụt nên người dân Yên Thành rủ nhau ra săn về chế biến thành món ăn.
Nhộn nhịp mùa săn chuột đồng

Nhộn nhịp mùa săn chuột đồng

(Baonghean.vn) - Mùa thu, khi những cơn gió heo may về trên những cánh đồng lúa vừa gặt xong cũng là mùa săn chuột đồng của người dân xứ Nghệ. Trên nhiều miền quê ở các huyện