Thị trường cà phê Trung Quốc bùng nổ, mở dư địa xuất khẩu cho trái cây Thái Lan
Nhập khẩu cà phê vào Trung Quốc tăng trưởng 290,02% trong giai đoạn 2015-2025. Xu hướng cà phê pha trái cây và sữa dừa đang tạo cơ hội lớn cho các nhà cung cấp nguyên liệu nhiệt đới.
Các thương hiệu cà phê tại Trung Quốc đang thực hiện chiến lược làm mới thực đơn theo mùa, trọng tâm là dòng cà phê pha trái cây và đồ uống sử dụng sữa dừa. Xu hướng này không chỉ thu hút người tiêu dùng trẻ tuổi mà còn mở ra chuỗi cung ứng mới cho các nhà xuất khẩu Thái Lan, đặc biệt là các mặt hàng sầu riêng và dừa.
Tăng trưởng kỷ lục của thị trường cà phê Trung Quốc
Theo dữ liệu từ Cục Xúc tiến thương mại quốc tế (DITP) thuộc Bộ Thương mại Thái Lan, thị trường cà phê Trung Quốc ghi nhận sự bùng nổ mạnh mẽ trong thập kỷ qua. Từ năm 2015 đến năm 2025, lượng cà phê nhập khẩu của quốc gia này đã tăng từ 59.100 tấn lên 230.700 tấn, tương đương mức tăng 290,02%. Tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm đạt 14,58%.
Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi sự kết hợp giữa các yếu tố bên ngoài như giá cà phê toàn cầu và nhu cầu nội địa mạnh mẽ. Người tiêu dùng trẻ tại Trung Quốc đang có xu hướng tiêu thụ cà phê thường xuyên hơn và sẵn sàng trải nghiệm các thương hiệu ở nhiều phân khúc khác nhau.
Sự trỗi dậy của các thương hiệu nội địa
Thị trường hiện ghi nhận sự thay đổi cấu trúc rõ rệt. Nếu trước đây các thương hiệu nước ngoài chiếm ưu thế ở phân khúc cao cấp, thì nay các doanh nghiệp nội địa đã vươn lên dẫn đầu nhờ tối ưu hóa tốc độ mở rộng, giá thành và nền tảng số.
| Thương hiệu | Nguồn gốc | Số lượng chi nhánh (ước tính) |
|---|---|---|
| Luckin Coffee | Trung Quốc | Hơn 25.000 |
| Cotti Coffee | Trung Quốc | Hơn 14.000 |
| Starbucks | Mỹ | Khoảng 7.800 |
Luckin Coffee, thương hiệu có trụ sở tại Hạ Môn, hiện đang dẫn đầu thị trường với quy mô mạng lưới vượt xa các đối thủ. Trong khi đó, Cotti Coffee dù mới thành lập từ năm 2022 cũng đã nhanh chóng chiếm lĩnh vị trí thứ hai, cho thấy tốc độ mở rộng là yếu tố then chốt trong cuộc đua giành thị phần.
Cơ hội cho nông sản và nguyên liệu Thái Lan
Việc phát triển các thực đơn theo mùa như cà phê pha trái cây hoặc cà phê pha trà đã giúp các thương hiệu tạo được sức hút lớn trên mạng xã hội. Đặc biệt, sữa dừa đang trở thành nguyên liệu thay thế phổ biến cho sữa bò, phù hợp với nhóm khách hàng không dung nạp lactose hoặc ưa chuộng thực vật.
DITP nhận định đây là thời điểm thuận lợi để các doanh nghiệp Thái Lan tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng đồ uống tại Trung Quốc. Các loại trái cây nhiệt đới như dừa và sầu riêng có thể được xuất khẩu dưới dạng:
- Trái cây nghiền nhuyễn (Puree).
- Thịt trái cây ướp lạnh.
- Trái cây đông lạnh.
Phương thức này không chỉ giúp gia tăng giá trị cho các loại trái cây loại B mà còn đáp ứng tiêu chuẩn nguyên liệu đầu vào cho ngành công nghiệp đồ uống hiện đại. Hệ thống hậu cần tích hợp và các nền tảng kỹ thuật số tại Trung Quốc đang tạo điều kiện để các nguyên liệu này được phân phối nhanh chóng đến các chuỗi cà phê trên toàn quốc.
